真的好嗎，菠蘿的去皮

酸酸甜甜的菠蘿是小編的最愛啦!除了可以直接當水果吃，還可以榨果汁喝、做甜品、做菜等等。不過很多人在買菠蘿的時候都不清楚，菠蘿到底是買帶皮的還是去皮的呢?因爲菠蘿的特殊構造，相信大家都會選擇直接買去皮的，但是這樣做真的好嗎?下面今天就來爲大家說一說菠蘿的去皮好還是不好!

一、菠蘿的去皮，真的好嗎

其實菠蘿最好買帶皮的，菠蘿的去皮其實並沒有想象中的那麼好，以前吃菠蘿的時候，都是水果店的老闆親自給削好皮。剔除菠蘿肉表皮密密麻麻的小孔，有的乾脆就直接賣削好的菠蘿，分成四塊，用一次性衛生筷子代替木籤，插在果肉裏面，放在一個玻璃箱子裏直接擺攤走街串巷地叫賣。但是，這樣的菠蘿，吃起來，不知道爲什麼，總是缺少一種味道，感覺平淡如水，菠蘿特有的果香味沒有了，只有味道平淡的乾巴巴的果肉，如同灰暗的天空，失去生命的鮮活和自然特有的靈動。

那爲什麼不要買已經去皮的菠蘿呢?有幾點原因下面爲大家來說說！

1、當心商家以次充好

由於菠蘿屬於熱帶水果，我們吃到的菠蘿都是經過長途跋涉纔來到我們身邊的，由於運輸時間較長，我們吃到的菠蘿本身就是不太新鮮的。如果水果小販的菠蘿銷量不好，積壓嚴重的話，非常容易壞，但是爲了不影響銷售，水果小販會選不新鮮，甚至表皮已經有壞點的菠蘿，提前把皮去掉，以次充好。

2、不宜儲存，造成浪費

菠蘿在去皮之後，很容易氧化，並且不宜儲存，水果攤位的菠蘿一般都是整個菠蘿全部去皮。如果一次性吃不完的話，隔天不僅不新鮮，影響口感，還容易變質，只能扔掉，造成不必要的浪費。

3、暴露在外易滋生細菌

在水果攤位已經去皮好的菠蘿，由於暴露在空氣中，會附着很多灰塵和細菌，春天的天氣已經相對暖和，而且氣溫也會越來越高，這種環境下，很容易滋生細菌。所以菠蘿最好買帶皮的，如果實在不想自己去皮，可以自己挑選帶皮的新鮮菠蘿，現場讓水果小販來去皮，然後用保鮮袋裝起來。不過即使這樣，也建議大家去完皮的菠蘿要儘快食用，不宜存放太久。

二、快速切菠蘿的小竅門

這個方法切菠蘿簡單又快速哦!

1、首先準備一個菠蘿，先切掉菠蘿兩頭，再用刀豎着切八瓣。

2、然後把菠蘿壓刀去皮，每瓣切成“梳子狀”。按這個方法切剩下的菠蘿。

3、最後裝盤放一點鹽加水，浸泡幾分鐘就可以吃了。

小貼士：削菠蘿時應戴手套，避免手部面板與菠蘿直接接觸後過敏。

所以，菠蘿最好買帶皮的，如果實在不想自己去皮，可以自己挑選帶皮的新鮮菠蘿，現場讓水果小販來去皮，然後用保鮮袋裝起來，不過即使這樣，也建議大家去完皮的菠蘿要儘快食用，不宜存放太久。菠蘿的去皮其實並沒有想象中的那麼好，雖然方便，但千萬不能圖一時的方便而讓自己吃的不新鮮健康的水果哦！