家常魚火鍋怎麼做好吃？

家常魚火鍋怎麼做好吃？今天讓我們來說說家常魚火鍋製作吧，說到火鍋，我相信有很多人都喜歡吃，這是一道非常美味的菜，吃過的人都會愛上，因爲它有初戀的味道哦。每年特別高興春節的時候，飯桌上有醬菜。以下就是我爲大家解答製作方法。

家常魚火鍋怎麼做好吃？

火鍋魚的製作食材：

1：2到3斤的草魚;(其他魚也可以的，比如白鰱等)，2：半斤芹菜，一塊豆腐，3:，香水魚調料(超時有的賣，比如南山香水魚調料)，雞蛋一個，八角一粒，蒜若干，姜一塊，大蔥一根，味精鹽少許。

火鍋魚的做法詳細步驟

1：魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開;(這點工序賣魚老闆就可以代理了)

2：把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵!

3：鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油後把香水魚調料調料加入，翻炒兩下;

4：及時加入蒜，姜，及八角，蔥段，再翻炒兩下;

5：加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了;

6：水開後先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片;

7：5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐;

8：起鍋時加點味精及很少的鹽(香水魚調裏含鹽的，根據自己口胃調節)。

火鍋魚的做法小貼士

做法提示：

1：用雞蛋青的作用:魚的口感好，魚肉化 2：用芹菜的作用：清香，吃魚時再吃點芹菜，渾素搭配。

還可以配這些菜

1：畜肉類： 羊肉、牛肉、豬肉、火腿、臘肉、香腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。

2：禽肉類： 雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。

3：水產類： 鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。

4；蔬菜類： 白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐。

5：乾貨果品類： 幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。

6：野味類(人工飼養)： 野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。

家常魚火鍋怎麼做好吃？家常魚火鍋製作方法，相信大家應該不陌生家常魚火鍋，因爲經常吃火鍋。那麼你知道家常魚火鍋是如何製作嗎？如果你不知道，那這篇文章可以帶你答案。以上的內容是小編爲大家介紹家常魚火鍋製作方法。希望大家喜歡。