沒煮熟中毒嗎，吃秋葵中毒嗎

現在秋葵越來越多的出現在我們中國人的飯桌上，秋葵的原產地在印度，後來隨着中國的種植技術的引進，越來越多的老百姓開始品嚐到秋葵這個營養價值非常高的事物的價值了，那麼你對於秋葵的食用方法有什麼瞭解呢，吃秋葵中毒是真的嗎。

一、吃秋葵中毒

秋葵是一種可以生吃的食物，沒熟是不會中毒的。

但是吃秋葵，具有以下禁忌：

秋葵中含有大量的鉀元素，對於患有腎病的人來說，吃秋葵容易造成腎臟的負擔，加重病情。

秋葵是一種比較涼性的食物，對於脾胃虛寒的人來說，多吃容易加重脾胃虛寒的症狀，甚至可能出現腹瀉現象。

秋葵性喜溫暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀。

二、營養價值

葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。

秋葵嫩果中有黏液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質;具有特殊的香味，可榨油，又可作爲咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高溫處理後可食用或供工業用。

咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使黃秋葵有一種特殊風味，口感爽滑;一般可炒食、做湯、醃漬、罐藏等。除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。

咖啡黃葵花果期長，花大而豔麗，花有黃色、白色、紫色，因此中國臺灣等地也作觀賞植物栽培。

入藥：根：止咳。樹皮：通經。用於月經不調。種子：催乳。用於乳汁不足。全株：清熱解毒，潤燥滑腸。

吃秋葵中毒嗎，沒煮熟的秋葵到底能不能吃，我相信看了文章的介紹有這個困惑的朋友就放心了，秋葵是可以生吃的，但是最好吃的方法是白灼秋葵或者是秋葵湯熟了之後蘸着醬料吃最美味， 有興趣的朋友嘗試我們推薦的這兩種秋葵的做法哦。