一起來看看，雞內金怎麼吃

雞內金可能很多人都沒有聽說過，這是雞的一種內臟。雞內金的吃法有很多，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，雞內金還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用的話對身體還是比較好的。雞內金怎麼吃，一起來看看。

一、雞內金是什麼

雞內金是指家雞的砂囊內壁，是雞的一種系消化器官，用於研磨食物，雞內金也被稱作是傳統的中藥之一，因爲其營養價值的不同，所以對於治療一些疾病是非常有效地，而且因爲治療的效果極佳才被人們冠以“金”的名號，可見雞內金的地位也是相當的高了。

二、雞內金怎麼吃

1、和雞蛋搭配在一起吃做法：麪粉中打入一個雞蛋，加入雞內金研製的粉末，青菜洗淨切碎，加入適量水調成糊後，加入青菜碎及鹽，電餅鐺放少許油燒熱，倒入麪糊，煎至兩面金黃就可以了。

2、和紅豆一起搭配做法：茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋裏，加清水，滾了以後轉小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。(多餘的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯裏繼續用開水沖泡)，藥汁放涼後，和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合，取一容器，抹點油，將麪糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙籤扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最後再中火1分鐘就可以了，盤子裏倒些椰絲，手上抹油，將麪糰在椰絲裏滾一圈，味道會更好。

3、和羊肉搭配在一起做法：羊肉洗淨切塊，雞內金、紅棗、乾薑洗淨浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至幹身，倒出洗淨，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、乾薑、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，調入精鹽、味精這道菜就做好了。

4、和赤豆搭配在一起做法：將雞內金洗淨研粉，赤小豆，粳米洗淨，把赤小豆、粳米放入鍋內，放清水適量，武火煮沸後，文火煮粥，粥成放雞內金粉、白糖適量，拌勻再煮沸就可以了。

5、可以做成羹做法：把豆腐乾切成小粒，把雞內金也分別切成小粒，起油鍋先倒入雞內金適量的翻炒，然後再倒入豆腐乾翻炒，加入適量的清水和鹽燒十分鐘，等沸騰後加入胡蘿蔔，最後生粉兌入適量的清水，倒進鍋內，加入蔥花，等鍋內沸騰了就可以了。

作爲日常生活中一種不太常見的食材，雞內金的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。雞內金怎麼吃，相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。雞內金還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。