吃大蒜該注意什麼，怎麼吃大蒜會更好

大蒜在生活中是常見的一種食物，通常來說是作爲調味來使用的。做菜的時候經常放一些大蒜來去腥、加香等作用。那麼大蒜對身體健康有什麼好處呢？吃多了對身體有什麼影響呢，又有什麼壞片呢？我們該如何吃大蒜呢？大蒜有哪些作用及功能呢？下面就讓我們一起來看一下。

1、怎麼吃大蒜，大蒜吃多了會傷胃

大蒜吃多了的話對於胃會有所損傷。雖然打算有着殺蟲解毒、驅寒、健胃的功效。但是大蒜屬於溼熱性質的食物，而且還有一定的刺激性。吃多了對於身體的肝、脾胃、眼睛等都有損傷。如果患有肝炎的患者、脾胃虛火中的患者，應該不吃大蒜。蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。

2、大蒜吃多了傷眼

過量食用大蒜會影響視力。中醫認爲，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。

3、大蒜吃多了傷精子

大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，約含2%的大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但由於大蒜屬於辛辣之物，吃得太多的確會傷害精子。

對於男性朋友來說，吃大蒜過多會損傷脾胃正氣，而脾胃是爲全身提供營養的。如果功能受損的話，就會導致食慾不振、倦怠、消瘦等症狀。影響腎氣，使得人氣血受損。導致男子精少不育。

不過，男性也不必因此拒絕吃大蒜，因爲大蒜是抗癌、食療的佳品，適當吃些有益全身健康。一般建議脾胃不佳的男性儘量不要生吃，可以做飯時加入大蒜做調味品，每次一兩瓣即可。

4、大蒜吃多了會傷肝

大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以過量食用大蒜，有可能造成肝功能障礙雖然大蒜對肝臟又保護作用，但是大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，反而會對胃腸產生刺激作用，抑制消化液的分泌，從而加重肝炎病人的噁心等多種症狀。此外，大蒜的揮發性成分可降低血液中的紅細胞和血紅蛋白等而引起貧血，不利於肝炎的治療。

5、大蒜吃多少合適

生吃大蒜每天不宜超過2~3瓣。大蒜素對腸胃有一定的刺激，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說，每天最好別超過1瓣;腸胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。

吃蒜要根據季節、體質、搭配的食物而定，並根據自己的身體狀況來定量。比如夏季溼氣重，多吃蒜可以除溼邪，但整瓣生咬，就很容易吃多，不妨把蒜搗碎，跟醋配在一起，這樣既不會食用過量，也能起到提味防病的效果。但秋季乾燥，容易上火，因此不是一個吃蒜的好季節，最好少吃。

總結:怎麼吃大蒜。大蒜吃多也對身體也是有壞處的。大蒜雖然也是很營養並且健康的食物。但是大蒜畢竟也是性熱的食物，還有一定的刺激性。吃多了大蒜，對於肝臟、眼眼等多個器官有不好的影響。同時它屬於發物，如果身體有疾病的話，最好就不要多吃了。凡是都要適量，東西都不能多吃。