有何禁忌，生芒果怎麼醃

對於北方的朋友們而言芒果的吃飯大概也就是剝皮生吃或者是製作甜品，但其實在南方芒果還是有很多吃法的，比如說可以蘸食各種調料，生芒果呢，還可以用白糖、水和鹹鹽將它醃製一下，然後再使用。接下來我們一起來看一看生芒果怎麼醃。

一、生芒果怎麼醃的用料

自醃生芒果時除了準備好生芒果以外，還要準備好食用鹽、白糖和涼白開，另外辣椒麪也要準備一點。

二、自醃生芒果的具體步驟

1.把準備好的生芒果去掉外皮以後切成薄薄的片狀，裝入碗中加入適量的食用鹽，進行醃製，過一到兩個小時以後，就能醃出一些水分，這時需要把水分去掉不要。

2.把醃好以後的生芒果片取出用涼白開進行清洗，最少要清洗兩遍，這樣才能讓裏的酸苦水去除。洗好以後要把芒果片晾乾備用。

3.把去掉水分以後的芒果片放在碗中，加入白糖和辣椒麪調勻進行醃製，過三到五天芒果片就能入味，可以直接取出食用，也可以把醃好的生芒果放在冰箱裏冷凍，再取出食用時口感會更加爽脆誘人。

三、四類人羣不宜食用生芒果

芒果雖然營養豐富，但並非人人適宜。記者瞭解到，近半月來，我市各大醫院急診都曾接診因吃芒果引起不適的患者。如何讓芒果的營養價值得到充分發揮，並保證每一位食客的健康呢。營養專家對幾類人羣進行了提醒，建議儘量少吃或不吃芒果。

1.糖尿病人不宜吃。芒果的含糖量達7%—8%，食用後，容易造成血糖的大幅度波動。若患者少量食用後，必須要酌量減少主食。

2.腎功能異常者不宜吃。芒果含有豐富的蛋白質，多吃容易飽。同時，過多食用芒果會使人面板變黃，並對腎臟造成損害。

3.過敏性體質者不宜吃。芒果中刺激性物質比較多，特別是過敏體質的老年人，更容易造成面板發黃，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等現象。同時，芒果性質帶溼毒，若本身患腫瘤，應避免食用。

4.哮喘病患者不宜吃。哮喘病人很多是因爲過敏因素引起的，芒果本來就會引起過敏的，所以哮喘病人儘量不吃芒果。若要吃，應在專業醫生或營養師確診沒有芒果過敏史後，才能少量食用。

生芒果怎麼醃？大家學會了嗎？是不是有一種大開眼界的感覺呢？雖然說芒果好吃營養也多，但也並不是所有的朋友們都適合食用芒果的哦，過敏體質以及有哮喘病的患者是不可以食用的。如果你也有關於芒果的一些好做法，那麼歡迎與我們隨時隨地一同分享哦。