芹菜木耳的做法大全

芹菜和木耳是兩種很搭的菜品，就像西紅柿和雞蛋一樣絕妙的搭配。芹菜木耳搭配在一起吃有很多的功效，比如潤腸排毒、降血壓等等。而芹菜木耳搭配在一起也可以做成多種菜餚。下面就給大家介紹下芹菜木耳的做法大全，以及吃芹菜木耳的一些注意事項。

芹菜木耳的做法大全

一、木耳芹菜炒百合

原料：木耳、芹菜、百合少許、蒜末、雞粉、生粉、鹽。

製作方法：

1、木耳洗淨，芹菜洗淨後切段，百合洗淨。

2、木耳、芹菜、百合一起焯水，而後備用。

3、熱鍋入油，加入蒜末爆香，加入木耳、芹菜、百合大火均勻翻炒。

4、加入鹽、雞粉調味，出鍋即可食用。

二、木耳芹菜炒肉

原料：芹菜、木耳、豬肉、生抽、蔥花、鹽。

製作方法：

1、芹菜洗盡，木耳泡發。

2、熱鍋入油，加入蔥花爆香，加入肉片炒至變色加入生抽。

3、加入芹菜和木耳大火均勻翻炒，加入鹽。

4、加入適量水微燉即可出鍋。

三、黑木耳拌芹菜

主料：黑木耳80g、芹菜300g

輔料：芝麻油適量、鹽適量、白糖適量、醋適量、白芝麻適量

步驟：

1.木耳泡發好後入水焯;

2.焯後用涼開水過涼;

3.芹菜摘洗乾淨入水焯;

4.焯後用涼開水過涼;

5.過涼後的芹菜回刀後放在盆裏;

6.木耳過涼後瀝乾水，撕成小朵也放在盆裏;

7.加白糖攪拌均勻;

8.加鹽攪拌均勻;

9.加香甜醋攪拌均勻;

10.加芝麻油攪拌均勻;

11.裝盤撒些白芝麻即可享用。

木耳和芹菜一起吃的好處

補血止血

木耳和芹菜的鐵含量都較高，兩者搭配食用具有很好的補血止血的作用，經常食用木耳芹菜可以很好的防治缺鐵性貧血，對於貧血的朋友來說不妨多食些。

降血壓

芹菜含有的丁基苯酞物質具有鎮靜安神的作用，能夠抑制血管平滑肌緊張，降低外周血管阻力，從而降壓，而木耳同樣具有一定的降血壓作用，兩者搭配食用具有很好的降血壓作用。

潤腸排毒

木耳和芹菜中都含有膳食纖維，它們能夠促進腸胃的蠕動，吸附腸壁上的有害物質，減少髒東西在腸胃中停留的時間，兩者搭配食用具有很好的潤腸排毒功效。

木耳和芹菜的食用禁忌

1、木耳和芹菜都是屬於涼寒的食材，不宜食用過多，以免引起腸胃不適、腹瀉等症狀。

2、對於體虛胃寒的朋友們要少食，以免加重體內寒氣。

3、木耳芹菜都是降壓食材，血壓過低的人羣要少食，以免危害身體健康。

總的來說，小編這次給大家介紹的芹菜木耳的做法大全中，所介紹的菜譜有木耳芹菜炒百合、木耳芹菜炒肉、黑木耳伴芹菜，木耳芹菜與百合、豬肉等搭配在一起吃，能夠提升芹菜木耳的口感，詳細的做法見上文。此外，要注意芹菜和木耳都屬於寒冷食材，不可吃太多。