燕窩怎麼做好吃又有營養？

人們的生活水平逐漸提高，消費也越來越高，會花錢去享受各種美食，同時還注重身體的保養，這裏要介紹的就是叫做燕窩的一種食物，大家並不陌生，都知道是非常珍貴的食物，價格昂貴，營養豐富，對於身體不太好的人是很大的補品，那怎麼做好吃呢？

燕窩怎麼做好吃

燕窩是滋補佳品，不僅可以提高免疫力，促進新陳代謝，還可以補充膠原蛋白，有美容養顏的功效，可謂是女人的美容聖品。

近年來，隨着時代的進步，人們生活水平的提高，燕窩也越來越大衆化，逐漸走入大家的廚房。燕窩是個好東西，但怎麼燉最好呢?下面我就爲大家介紹一下燕窩怎麼燉才能最大的保留它的營養。

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。但是有些人吃不慣燕窩，覺得它有蛋腥味。所以我這裏給大家幾個製作方子，把它做成菜或甜品。味道更好一些。

一、燕窩椰子燉雞

製作方法

1、先將燕窩用清水浸透發開，洗乾淨，瀝乾水;揀選一隻嫩雞項，剖洗乾淨，去毛、去內藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉，保留椰子漿;

2、淮山、杞子浸洗乾淨;生薑颳去姜皮，洗乾淨，切兩片;紅棗洗乾淨，去核。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上敦燉蓋，放入鍋內，隔水燉四小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

二、燕窩銀耳蓮子羹

製作方法

1、燕窩銀耳泡水2小時，揀去蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;

2、新鮮百合分成瓣，洗淨去老蒂;

3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可。功效：養陰潤肺，生津整腸之效。

三、木瓜燉燕窩

製作方法

1、先將木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

2、將燕窩浸泡於清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。

四、燕窩粥

製作方法

1、先將燕窩放入茶盅內，加溫水浸泡至鬆軟後，洗淨瀝乾，撕成細條。

2、將淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。

用法：每日早晨服1次，溫熱食用。

上面的方法介紹了燕窩怎麼做好吃，那麼就再也不用擔心自己不會做或者廚藝不佳了，按照上面介紹的方法，其實做起來還是很簡單的，可以將不同的食物和燕窩搭配製作美食，比如說銀耳燕窩粥、木瓜與燕窩一起燉着吃，都是非常美味的，試試就知道。