如何煮玉米纔好吃

說到玉米正好最近吃的好多，其實從小到大都經常吃，適合老人和小孩，玉米不僅營養豐富而且食用方便，媽媽經常都是放到鍋裏蒸很快就好，拿起來我們直接用手抓着吃。那麼如何煮玉米才好吃呢，玉米又有哪些具體的功效呢，現在就爲大家介紹一下。

如何煮玉米纔好吃

玉米營養豐富，大家很喜歡吃，玉米最常見的吃法應該就是水煮玉米了，但是很多人都煮不好，那麼今天就來教大家如何煮玉米纔好吃。

一、方法/步驟

1、煮玉米之前，我們先扒去玉米的外衣，但注意不要扒完，要留下1-2層內衣，這樣煮起來的玉米會更佳的清香。

2、玉米鬚也不要扒掉哦!玉米鬚有利尿消腫，清肝利膽的功效，特別對高血壓，糖尿病有很好的輔助治療作用。

3、再將扒好的玉米用清水洗一下，接着我們把洗乾淨的玉米放到鍋中，再加入清水，水只要沒過玉米就可以了。

4、再加入一小勺的食鹽，加鹽的作用是提升玉米的口感，吃起來會更加的香甜，接着我們再加入一小勺的食用小蘇打，因爲玉米中含有一種叫尼克酸的物質，對人體非常有益，但很難被人體吸收，那麼加入小蘇打就能夠讓玉米里的尼克酸加倍釋放。同時，小蘇打還可以幫助保留玉米中的維生素B1和B2。

5、開大火將水燒開，水燒開後改中火煮10分鐘左右就可以了。煮熟後的玉米就儘快撈出，最好不要長時間的浸泡在水中，不然玉米的味道會變淡，口感也會下降。

二、玉米的功效與作用

1、健脾益胃

大家都知道吃粗糧好處多多，而且玉米也是很美味的粗糧之一。玉米味甘，甜，適合養胃。因而有健脾益胃的作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

3、防癌

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

4、美膚護膚功效

粗糧含有重要的維生素B家族、賴氨酸和微量元素硒，它們的作用是保護神經傳導和腸胃功能。對面板有很好的效果。

5、降糖功效

玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米鬚50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用爲宜。

以上爲大家詳細介紹瞭如何煮玉米纔好吃以及玉米的詳細功效，玉米真的是個寶，不僅營養豐富而且價格便宜，一年四季都有可以隨時吃，而且口味也多樣，可以嘗試各種方法做玉米，可以清蒸可以煮，還可以煲湯榨汁等豐富了我們的日常飲食。