紅豆怎麼做好吃，紅豆熱量是多少

紅豆是很多人喜歡的一種食材，紅豆粥是許多人特別喜歡的一種粥。紅豆小巧玲瓏，很多人也喜歡將紅豆穿起來當做手鍊，所以說紅豆的用處不僅在吃，還在玩。那麼紅豆熱量是多少呢？減肥的人適合吃紅豆嗎？紅豆有哪些做法呢？下面給大家講解。

紅豆的熱量是每一百克一百三十大卡，所以說紅豆熱量並不高。那麼紅豆怎麼做好吃？

一、紅豆年糕

1、紅豆用清水浸3小時，去水份。 

2、將適量的水煮滾，放入紅豆以慢火煮至軟透，約需1小時半，撈起紅豆立幹待用。 

3、大菜用清水浸軟，時候撈起。 

4.、把3杯半水煮滾，放入大菜以慢火煮溶，加糖煮滾，再放入紅豆煮滾，然後加入鮮奶煮滾，即可倒入一個預先用水搪勻的器皿中，待冷卻後放入雪凍後便可吃了。

二、紅豆粥(湯)

1、紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入適量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入適3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。 

2、米淘洗乾淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。 

3、開鍋後倒入煮熟的紅豆和適量的湯汁，用小火煮1個小時左右。 

4、最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。

三、紅豆凍

1、把紅小豆洗淨，加少許鹼煮爛

2、除去皮，擦成細黑沙，壓幹水分

3、雞蛋清打散

4、玉米澱粉用冷水調成薄粉漿待用

5、鍋內放清水750克，用大火燒沸

6、倒入白糖，燒至糖溶化時

7、將豆沙倒入拌和均勻，並一邊攪動一邊將玉米粉漿緩緩倒入，攪成厚漿糊時隨即放蛋清、咖啡精，端離火口

8、用力將糊攪拌上勁，再倒入唐瓷盆中，推平，冷卻

9、放進冰箱冷藏，食用時取出切成小方塊，澆上草莓醬即成

四、蜜紅豆

1、倒掉第一遍煮開紅豆的水不要，相當於咱們做菜中的"焯燙"這一步，目的是爲了去除紅豆的澀味兒，這樣煮出來的紅豆味道特別正!同理，現在做紅豆沙，我也加上了這道工序，好吃到停不下嘴!

2、高壓鍋，是我非常喜歡的一種廚房用品，在我家是除了炒鍋之外用的最多的鍋，煮粥，煮肉，煮豆類，省時省力，效果還好.如果您沒有高壓鍋，煮紅豆的時間最起碼要40分鐘以上.

3、煮紅豆，火候的掌握很重要，一定是小火，否則皮開肉綻影響視覺了哈

4、糖，這個看自己喜歡了，我用的是綿白糖，口感很正.5、做這種蜜紅豆，最好是掌握好水分和時間，即保證紅豆熟透，外皮完整無破損，又保證水分完全蒸發完畢，這是最好的，糖醃之後也不會出湯汁。

紅豆熱量並不高，所以即使你在減肥，多吃紅豆也是有益無害的。尤其是紅豆薏仁粥，更是減肥期間十分推薦的一種食物，減肥的夥伴們不妨多喝。除此之外，上面也給大家介紹了很多種紅豆的吃法，長見識了吧。喜歡吃紅豆的夥伴們不妨去試一下。