在家如何做納豆

納豆是我們生活中一種並不常見的豆類食品，我們平時吃的比較多的豆類食品主要有黃豆、綠豆、紅豆這些，但是其實不論是哪種豆都是非常好吃的，而且豆類食品的營養價值也很高，那小編就帶大家來了解一下在家如何做納豆。

在家如何做納豆

做法一

材料：納豆100克，蕎頭8粒，黃瓜半條，蘇打餅乾，納豆醬油，芥末，橄欖油，鹽。

做法

1、納豆中加入醬油和芥末，充分攪拌出絲。把蕎頭和黃瓜切成丁。

2、把以上食料放在一起充分攪拌成沙拉，把沙拉放在蘇打餅乾上即可食用。納豆能和很多蔬菜、水果搭配，創意出很多不同風味沙拉，不但美味，又美容瘦身，特別受到女性朋友的青睞。

做法二

材料：黃豆1.5杯，買來的日本納豆一小盒。

做法

1.黃豆浸水過夜，略清洗後瀝出。

2.發好的黃豆另外加4杯水用高壓鍋煮，上汽後煮15分鐘左右。需要煮到豆子綿軟，用勺子能壓爛那種程度。

3.煮好的豆子冷卻到不燙手，從煮豆子的水中瀝出，儘量把多餘的水瀝乾，放入買來的日本納豆混勻。

4.放入酸奶機容器，按酸奶機的操作程序連續發酵24小時。

5.24小時後，豆粒就發酵成納豆了，豆粒之間有粘粘的絲絲，並有納豆那種特殊的氣味。

6. 把納豆放入乾淨玻璃瓶蓋好蓋子，在冰箱裏存放24小時以上再食用。吃的時候用乾淨的勺子把需要的舀出，再蓋好蓋，存放兩個星期沒問題。

做法三

材料：黃豆200g、味精1茶匙、白糖1茶匙、納豆菌粉1顆、水適量。

做法

1.將黃豆泡透，加適量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用飯煲煮粥檔煮軟、水乾，黃豆至一搓就爛、但形整的樣子。

2.菌粉從膠囊中倒入碗內用2茶匙涼白開衝開。

3.菌粉水倒入黃豆中拌勻。

4.酸奶機中倒入適量水。

5.開水消毒透氣高腿的摺疊蒸籠。

6.將納豆放入蒸籠中間弄深一點的凹洞(便於納豆菌呼吸)，入酸奶機。

7.把酸奶機外蓋稍漏縫兒蓋上。

8.因爲納豆菌是嗜氧菌。

9.發酵至納豆起白膜即可。

10.這個溫度的青島的夏天，我用了一夜半個白天就得了。

11.攪動有白絲出現也是發酵好的一個徵狀。

12.取出晾冷，入保鮮盒冷藏。

做法四

材料：蕨根粉200克，納豆一小盒，朝天椒3根，香蔥1根，生抽30ML，鹽3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒麪3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花生碎10克，涼開水20克。

做法

1、燒沸鍋中的水，將蕨根粉放入，並用筷子攪拌幾下，使蕨根粉散開，煮約5分鐘，至蕨根粉軟熟，中間沒有硬芯。

2、撈出煮熟的蕨根粉，放入涼開水中浸泡，徹底涼透後撈出，瀝乾水分。

3、將所有配料混合，做成調味汁，朝天椒洗淨切碎。

4、將調味汁倒在蕨根粉上，並撒上朝天椒。

5、取出納豆，用筷子用力攪拌至納豆拉絲，再將納豆倒在蕨根粉上。

6、吃的時候，攪拌均勻即可。

做法五

材料：納豆半碗，雞蛋3個，小蔥，鹽，油。

做法

1.雞蛋打散，小蔥切蔥花。

2.把切好的蔥花和納豆放入蛋液中，再放入適量的鹽攪拌均勻。

3.鍋中放少許植物油，油五成熱時倒入蛋液，轉動鍋子使蛋液成餅狀。

4.蛋餅表面凝固後翻面，再煎一會即可。

以上內容就是對在家如何做納豆的一些介紹，其實納豆的功效是非常好的，它對我們人體有着其他豆類沒有的功效，比如它對我們人體的膽固醇這方面就有着很好的控制作用，那大家平時沒事完全可以多吃一些納豆來補充我們人體的營養。