小西蘭花怎麼做好吃

西蘭花，雖其名爲花，可是其種類卻屬於是蔬菜類型的。喜歡吃西蘭花的人們也是非常之多的。那麼想要其做的好吃，有怎樣的做法呢?吃了西蘭花之後，對人體會產生怎樣的好處呢？以下小編會爲大家所介紹一下，感興趣的人們，一起來了解一下吧！

一、小西蘭花怎麼做好吃

1.清炒小西蘭花

(1)西蘭花500克，胡蘿蔔1根。澱粉1勺，鹽，雞精各少許。

(2)西蘭花把根部稍微切掉點，然後用手掰成小朵或切成小塊就行了，然後洗一下。

(3)胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

(4)鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。

(5)水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。先用澱粉勾加水點芡。

(6)鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。

(7)然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了

2.小西蘭花拌木耳

(1)西蘭花一顆，幹黑木耳5g，鮮醬油5g

(2)西蘭花用鹽水浸泡半小時黑木耳泡發備用

(3)西蘭花洗淨後掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼

(4)泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水

(5)小紅椒切小粒，西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面

(6)鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用

二、吃西蘭花的好處

1.預防癌症

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在衆多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

2.清化血管

西蘭花還可以幫助我們清理血管，軟化血管減少血管中的脂肪，讓血液循環更好。菜花是含有類黃酮多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3.解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

小西蘭花怎麼做好吃？首先需要將其給清洗乾淨哦，不乾淨的西蘭花吃到肚子裏面，是會產生不好的後果的。再有便是可以在製作的時候，搭配上一些屬性相近的食材進行一起炒合，可以讓味道更加的全面。以上爲大家所介紹的，想必大家都有了一定的瞭解了！