你知道嗎？，開心果的營養

零食在大家的大家在日常生活中是必不可少的，閒暇時光總想吃點零食來解饞。其中最好吃、最常見、最有營養的東西就是堅果了。堅果的種類有很多，有碧根果、巴坦木果、瓜子、花生、核桃、開心果等。其中開心果最好吃了，過年過節大家也會常買。但你知道開心果的營養嗎？

一、開心果的成分與分類

1、開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2、抗衰老開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

3、潤腸通便開心果由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果中含有大量的單不飽和脂肪和蛋白質。因此每天不要超過30粒(18克)，每週不要超過4次。另外還要注意的是，別用開心果代替其他高脂肪食物，以免營養素單一。開心果裏面含有大量油酸，是屬於不飽和脂肪酸，能夠保護心血管健康。

二、開心果的營養在哪裏

1、開心果的紫紅色果衣裏面含有大量原花青素，具有降血脂，抗癌降血壓的功效，同時也可以抗輻射，適合於長時間面對電腦的人羣。

2、開心果的翠綠色果仁裏面含有大量的葉黃素，具有很強的抗氧化功效，防止了視網膜黃斑病變。

3、心果裏面含有的白藜蘆醇能夠消除自由基，防止了脂質過氧化反應，不僅能夠保護心血管，同時也能夠提高免疫能力，可以抗病毒抗衰老。裏面所含有的槲皮素屬於一種類黃酮，抗氧化功效很好。

4、開心果裏面含有大量植物甾醇，能夠預防血脂的異常，防止動脈硬化的發生。除此之外裏面含有的膳食纖維含量高，可以防止便祕。

三、健康功效

美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：

1、【心臟“保鏢” 】富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2、【保護視力】開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。/

3、【讓身體苗條】每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因爲吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以透過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

在瞭解了開心果的營養之後，相信你更喜歡這種美味而又富含營養的零嘴了吧！那就快去買一些好吃的開心果，帶回家與家人共同享用吧！開心果的美味與魅力是任何人都無法抵擋的。但是記得不可貪吃哦！畢竟什麼東西吃多了都不利於消化的。