小米紅棗粥的做法 《小青de美食》小米紅棗粥 小米紅棗粥怎麼做
“小米有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養。棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。紅棗有活血、補氣、健腦的功效。但消化吸收不易,因此多吃容易造成腸胃積食、大便乾燥.小米熬粥營養價值豐富,有“代蔘湯”之美稱。由於小米不需精製,它儲存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。中國北方許多婦女在生育後,都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。老人們都說小米最養人,特別是小米粥表層的一層“油脂”最有營養,一般家裏都用來喂小孩子.”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米紅棗粥的做法步驟
- 1、小米用清水泡發,小米中有時會含有細小的沙粒,要仔細挑選乾淨,紅棗洗淨待用.
- 2、將小米倒入砂鍋中,加入清水,大火燒開後轉小火.
- 3、中途攪拌一下以免粥粘鍋,再加入紅棗,然後放入冰糖煮成稠粥即可.一般小火20分鐘粥就容易爛了.
小竅門
紅棗有活血、補氣、健腦的功效。但消化吸收不易,因此多吃容易造成腸胃積食、大便乾燥.所以一次不可吃太多.或則易上火.