蒿子粑的做法 美味蒿子粑 蒿子粑怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒿子粑的做法步驟
1、摘的野生蒿子洗淨,將蒿子焯水.
2、剁成細泥,放入面盆中
3、4.往面盆中加入120克糯米粉,40克玉米粉
4、5.加入15克白糖
5、6.緩緩加入熱水,揉成光滑麪糰
6、7.將麪糰分成14等分,取一個麪糰表面沾上糯米粉,放入粑粑木模
7、8.用力按扁
8、9.將木模中的蒿子粑印出
9、10.放入蒸鍋
10、11.大火蒸15分鐘,即可直接食用。美美的,春天的味道哦
小竅門
1.麪糰要多揉一會兒,這樣的蒿子粑有嚼勁一些
2.如用木模,要記得入模前先要沾上糯米粉,這樣纔好脫模
3.沒有木模也不影響,直接將小糰子,揉圓,按扁,成爲一個小圓粑粑就行了