西蘭花嫩芽肉丁包怎麼做，西蘭花嫩芽肉丁包的做法

“這個餡料的只包了6個，用料和給我老爸老媽的海蔘肉包混合用的，所以都用了適量。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花嫩芽肉丁包的做法步驟

• 1、梅花肉切丁，放容器內，肥肉丁單獨放。

• 2、蔥姜切末。

• 3、熱鍋冷油。

• 4、放肥肉丁煸炒。

• 5、炒出來油脂。

• 6、倒出來，留一點底油。

• 7、倒入肉丁，放蔥姜，食鹽，老抽，生抽。

• 8、翻炒均勻放花椒粉和雞精，翻炒均勻關火。

• 9、洗好的西蘭花嫩芽。

• 10、鍋燒熱水，放嫩芽焯水。

• 11、變色即可。

• 12、過冷水，撰幹水分，切末。

• 13、放肉丁裏。

• 14、攪拌均勻即可。

• 15、發酵好的面。

• 16、揉出氣泡，取一塊，搓長條。

• 17、切劑子。

• 18、擀皮。

• 19、包包子。

• 20、放鍋裏，醒10分鐘。

• 21、大火燒開，中火蒸20分鐘關火。關火後虛蒸5～10分鐘即可。

• 22、成品。

• 23、成品。