“最近買了一罐芝麻粉,尋思着除了泡水喝,還可以做什麼吃呢?做過幾次包子,試試不一樣的吧。這個味道還是可以的,重要是兩個熊孩子都愛吃,也有營養。”
- 蔥香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芝麻卷肉包的做法步驟
1、芝麻粉三湯匙
2、加入適量白糖
3、用開水調勻,冷卻至溫熱,然後準備麪粉
4、揉成光滑粉團,蓋上保鮮膜發酵
5、趁着發酵時間剁肉餡,切好蔥花
6、肉餡調入油鹽蠔油醃製好備用
7、三十來度的天氣不算太熱,發了一個來鍾
8、準備好工具,蒸盤抹上少許油
9、取出麪糰再次揉搓幾分鐘
10、擀成長方塊,無需擀過薄
11、均勻抹上肉餡
12、捲起,稍稍揉搓下
13、放入蒸盤進行第二次發酵
14、二次發十多分鐘後,水開上鍋蒸
15、蒸足15分鐘後,取出
16、芝麻的香氣四溢,切開,蔥香撲面而來。