紅糖開花饅頭的做法 🌸紅糖開花饅頭🌸 紅糖開花饅頭怎麼做
“紅糖含有礦物質,具有活血化瘀的作用,同時補鐵,補充丟失的血液,讓血液生產更快一點的,女人多喝紅糖水對身體比較有幫助哦,尤其是那幾天特殊的日子,而且做成饅頭,香甜可口,蓬鬆暄軟,老少皆宜。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖開花饅頭的做法步驟
1、紅糖加入開水,放至溫熱加入酵母粉。
2、將紅糖水倒入麪粉中,攪拌成絮狀,加入食用油。
3、和成光滑麪糰,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
4、發好的麪糰加入小蘇打,在放一點點水,揉成麪糰,多揉一會排氣。
5、揉好的麪糰分成均等的劑子。
6、拿起一個劑子,按照擠壓向內的方法整理成型。
7、涼水上鍋,二次醒發至1.5倍大,然後大火上氣蒸大概20分鐘左右即可。
8、香甜可口,蓬鬆宣軟的紅糖開花饅頭就可以上桌開吃啦。
9、真的是很鬆軟。
小竅門
1紅糖要用開水化開放溫熱在放酵母粉。
2多揉一會排氣,讓小蘇打均勻化開。
3可以裏面放一點紅棗碎或者其他乾果,因爲家裏剛好沒有了我就沒放,但是紅糖是紅棗味的也不錯。
4我做的是半斤麪粉量,大概6個,一人份剛好能吃兩天,人多份量加倍即可。