簡易糉子怎麼做,簡易糉子的做法
“端午節吃糉子的習俗由來已經,每年端午媽媽會在房前屋後採來糉葉,包上新鮮糯米,中間塞上家裏能蒐羅到的各種豆、棗,包緊實,放大鍋裏煮的香香的,糯糯的。粘上白糖,我一口氣可以吃掉好幾個。
蒐羅了家裏現成的一些食材,做了這款簡單的糉子。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
簡易糉子的做法步驟
1、糯米浸泡一夜。
2、黑花生、紅棗、葡萄乾備用。
3、糉葉徹底洗淨,剪掉梗稍微焯下熱水消毒。
4、糉葉正面(光滑的一面朝上)。
5、捲成漏斗裝。
6、捲成漏斗狀。
7、舀一勺米,放入內餡。
8、捲成漏斗狀。
9、把葉子尾端剩餘部分繞完,包緊。
10、拿棉繩繫好。
11、包好的糉子備用。
12、鍋里加入足量的水,要沒掉糉子。
13、中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。