南瓜紫薯發糕怎麼做,南瓜紫薯發糕的做法
“紫薯含鐵與硒,抗氧化,抗衰老。
還可以降低心血管疾病。保肝健胃。
南瓜有補中益氣,潤肺化痰之效果。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜紫薯發糕的做法步驟
1、材料準備好備用。
2、紫薯切小塊入鍋蒸熟,20分鐘。
3、南瓜切小塊入鍋蒸熟,15分鐘。
4、酵母粉與牛奶白糖溫水提前調好。蒸好的紫薯泥放涼,與麪粉與調好的酵母水拌好。發酵至兩倍大。
5、蒸好的南瓜泥放涼,與麪粉與調好的酵母水拌好。發酵至兩倍大。
6、發酵好的南瓜麪糰。
7、發酵好的紫薯麪糰。
8、一層南瓜面,一層紫薯面,就像疊被子那樣,然後放入模具中,上鍋蒸30分鐘。
9、蒸好出鍋入盤切分成4塊。
小竅門
1.南瓜已經很甜,所以可以不放白糖。
2.蒸熟的南瓜泥,紫薯泥一定要放微涼,才能與麪粉,酵母水拌。
2.出鍋之前需戴防燙手套,以免燙手。
3.南瓜泥水分多和麪的時候可以多放一些麪粉,牛奶可不放。