鴛鴦蒸餃怎麼做,鴛鴦蒸餃的做法
“用一盤情意綿綿的餃子溫暖深秋
舒服不如倒着,好吃不如餃子。作爲大北方供暖地區人民餐桌上的常駐美味,餃子≈家的味道。買上豬肉,各種蔬菜,剁巴剁巴,調好餃子餡兒,不一會兒工夫就能吃上熱騰騰的餃子。
配合着不一樣的餡料,餃子的包法也可以花式創新。就拿今天這道鴛鴦蒸餃來說,一半嫩紅的胡蘿蔔,一半翠綠的小芹菜+青菜,不僅色彩鮮豔,造型美觀,還可以一口吃出不同味道,感覺能把整個田野的清香鎖在味蕾間”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鴛鴦蒸餃的做法步驟
1、小芹菜洗淨切碎放入肉餡中,加入肉餡中的配料,一個方向攪拌上勁。
2、餃子皮放上適量餃餡兩面對起來,只捏一下中間固定一下,注意兩邊不要捏合。把兩邊的中間部分捏出花邊。
3、捏好後,把兩頭對起來捏緊後拉長整形。
4、包完所有的餃子以後,蒸盤上放上清洗乾淨的菜葉防止餃子粘。把蒸餃放在菜葉上擺好,注意每個之間留點空隙。
5、蒸箱調節到普通蒸模式,100度,12分鐘即可。
6、胡蘿蔔粒和芹菜粒用蒸箱的餘溫燜5分鐘後取出,裝飾在蒸餃上即可。