豇豆南瓜飯怎麼做,豇豆南瓜飯的做法
“我在想,做一份媽媽食譜怎樣,從今天開始好好努力吧。
今天是豇豆南瓜飯,媽媽的鹹飯超好吃的,,”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豇豆南瓜飯的做法步驟
1、準備的材料:大米,浸泡兩個小時,瀝乾備用。缸豆,洗淨切段;南瓜,去皮切塊;五花肉,切絲;蔥頭切末。水,加一小勺鹽和雞精(最好嘗下鹹淡,米飯的鹹淡都靠這水了,鹹飯淡了就不好吃了)水的分量和平時煮飯一樣,我是一杯米一杯半的水。
2、熱鍋倒入底油,不用很多,下肉絲加點鹽。
3、待肉炸出肥油再加蔥頭沫。
4、蔥頭沫開始變黃時倒入缸豆段和南瓜塊再加點鹽。多炒一會兒。
5、倒入瀝乾的米繼續翻炒。
6、炒出香味加入準備好的水,等到水轉到電飯煲裏煮,和平時一樣按煮飯就可以了。
7、好啦~~有點甜的鹹飯。
小竅門
其實大米泡不泡都可以,浸泡後比較容易熟,也更好吃。
煮飯放水的比例,米:水=1:1.5,做鹹飯也是一樣的比例~這個水的鹹淡很重要,鹹飯太淡了就不好吃了