“如果你覺得白蘿蔔有點蘿蔔臭而不愛吃,現在教你一個懶人也能製作的蘿蔔絲餅的做法。居家DIY,嫩脆爽口,毫無蘿蔔臭味,下午當做午後小吃恰好!”
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
爽口蘿蔔絲煎餅的做法步驟
1、使用刨絲器將白蘿蔔進行刨絲,放於大點的空碗中。在刨成絲的蘿蔔中加入適量的鹽、味精,讓蘿蔔絲入味。另取空盆,加入足量的麪粉,加入雞蛋1-2只,加入適量涼水,進行攪拌,至麪糊狀爲止。再加入醃製過的蘿蔔絲,少許香蔥,與麪糊一同充分攪拌如圖所示。無需再加配料。
2、使用不粘鍋,加入適量食用油,用拌勺取一團麪糊,放置於鍋中,用扁平的木鏟將麪糊攤成圓形狀。待麪糊底部煎半分熟後,將整個麪餅翻身,再加入適量食用油,進行煎制。麪餅成金黃色,稍微焦狀時拿起。
3、試吃口感:香脆可口,有蘿蔔絲口感,但沒有蘿蔔臭,加入雞蛋的麪餅比較軟,也合適無法吃硬質食物的老年人哦~~是一款比較推薦的簡單的小吃。