西瓜黃豆醬怎麼做,西瓜黃豆醬的做法 香飄網 自制醬料 1.57W 大中小設定文字大小 食材明細主料西瓜 (4.5kg)黃豆 (1.5kg)輔料姜 (200g)八角 (適量)花椒 (適量)鹽 (0.6kg)鹹鮮 (口味)醃 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)西瓜黃豆醬的做法步驟1、黃豆直接買的發酵好的黴黃豆,姜切末,花椒大料用紗布裹起來捆好2、西瓜把西瓜瓤挖出來,最好用無籽西瓜3、把黴黃豆,薑末,西瓜瓤,鹽,放到盆子中攪拌均勻,盛到玻璃瓶中,紗布封口4、放到陽光下暴曬,每天傍晚攪拌一次,曬一個月就可以吃了,兩個月以後再吃口味更佳小竅門整個過程注意衛生,防蒼蠅、生水、雨水進入黃豆:西瓜瓤:鹽=1:3:0.4,例如一斤黃豆3斤西瓜瓤4兩鹽河北這邊大都是三伏天曬西瓜醬 TAG標籤:西瓜黃豆醬怎麼做 西瓜黃豆醬的做法 西瓜黃豆醬怎麼做好吃 西瓜黃豆醬的最正宗做法 西瓜黃豆醬的做法步驟 西瓜黃豆醬的家常做法 西瓜黃豆醬 西瓜 黃豆 #