選木的餐飲精選

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看外觀。市面上的白木耳都是乾製後再出售，好的乾製白木耳朵耳完整肥厚，顏色微微發黃，無雜質沉積和發黃焦黑，顏色呈鮮亮白色的乾製白木耳是用硫磺燻蒸炮製的，不宜食用；朵耳不完整、有碎裂或有大面積乾枯的乾製白木耳已經十分...

1、看顏色。色澤亮白且稍帶微黃，有光澤，蒂頭無耳腳、黑點、雜質的品質較好。2、看形狀。整體比較大、質量輕、肉質肥厚的爲有機白木耳，且品質較爲上乘，反之則品質不好。3、看膨脹率。浸水後膨脹率達到15倍以上的爲一級品，...

1、看外觀。優質的白木耳外觀顏色爲白色或者淡黃色。沒有黑色斑點和雜質。2、看體積。優質的白木耳體積很大，肉質肥厚。3、聞氣味。劣質的白木耳會有腐爛酸臭的味道或者其他刺鼻的氣味。4、乾製程度。優質白木耳乾燥但...

1、看顏色。成熟的木瓜一般會是顏色較深的黃色，這種木瓜會比較甜，而外表是青色還很硬的話就不夠甜了。2、看斑點。木瓜的表面有一些斑點是正常的，這種就是成熟的標誌。還要注意木瓜表面是否很軟，若很軟且聞起來沒有清香就...

可以看顏色、外皮等。木菠蘿又稱菠蘿蜜，如果是成熟了的木菠蘿，它的果肉顏色的色澤金黃的，並且肉質飽滿。質量好的菠蘿蜜的外皮也是比較完好無損，很少磕碰的。成熟的木菠蘿表面的釘是比較柔和平滑的，而沒有成熟的木菠蘿的釘...

1、顏色，正常的幹木耳顏色呈現的是烏黑色，而參假的木耳是黑灰色，二者顏色有所不同。2、試嘗，正常的幹木耳嚐起來有明顯的鮮味，參假的黑木耳有鹹味或者是其他味道。3、用水浸泡，看其是否掉色，正常的幹木耳經過浸泡不會掉色，而...

1、捏手感。好的幹木耳，用手捏是非常容易脆的。2、聞味道。幹木耳當有比較刺鼻的味道時，說明這樣的幹木耳已經不新鮮了。3、看顏色。好的黑木耳，顏色應該是烏黑色的。4、木耳的做法有很多，比如說涼拌木耳、木耳炒肉、木耳...

1、看外表顏色：優質的黑木耳呈呈深黑色，優質的白木耳呈普通白色略偏黃。2、捏手感：無論是黑木耳還是白木耳水分含量均少，較輕容易捏碎。3、聞氣味：新鮮的木耳聞起來沒有沒有酸、臭等異味，沒有黴味。4、嘗味道：用舌尖輕舔，新鮮...

好。柚木又被稱爲胭脂樹和紫柚木，和其他木製菜板相比，柚木的菜板不容易發黴腐爛開裂。各個種類的木料中，柚木的膨脹和收縮幅度都是最小的，穩定性極強，在任何環境中都不容易變形。柚木帶有自然的柚質的芳香。柚木防蟲防潮，具...

1、看外觀。好的幹木耳正面顏色黑而亮，背面顏色灰暗有毛絨感且無光澤。每一朵幹木耳外形圓潤全縮成一團，耳肉厚實，四周向內彎曲。2、手感。好的木耳有一定的重量，捏起來有韌勁，不容易捏碎，耳片捏上去超薄，易碎的是腐爛的木耳...

木耳如今已經是非常常見的一種蔬菜，很多人會在買菜的時候，選擇買一些幹木耳。畢竟相比新鮮木耳來說，幹木耳是更容易儲存的。只是很多人並不懂得怎麼挑選幹木耳，會買到一些不是那麼滿意的幹木耳。還是讓我們一起來跟隨小編...

看重量，看形狀。木瓜有公母之分，一般公木瓜要比母木瓜口感更好一些。公木瓜一般都是橢圓形，相比母木瓜會更重一些，公木瓜的果肉比較緊實，口感會更香甜，而母木瓜大多是圓形，果肉比較鬆散，所以重量比較輕，挑選木瓜時要挑選熟透的...

1、看顏色。好的白木耳並不是雪白雪白的，而應該是帶有點淡淡黃色，根部的地方顏色會更深一些。2、聞味道。把裝白木耳的袋子開個小口，看看有沒有味道會不會刺鼻，一般好的白木耳是不會有的3、嘗口感。白木耳撕下一點點，放到...

看外觀。市面上出售的白木耳基本都是乾製的白木耳，挑選白木耳時，應當注意觀察所選的白木耳顏色是否爲正常的淡黃色，白木耳的朵耳是否完整、有無缺損，肉質是否厚實，有無焦黑乾枯的部分；顏色亮白的白木耳是硫磺燻蒸加工的白木...

很多朋友都知道木瓜素有“百益果王”之稱，在我國還被譽爲萬壽果，可見人們都知道吃木瓜對身體有好處。我們平時經常吃到木瓜這種熱帶水果，以及木瓜牛奶等木瓜做成的飲品，深受大家的喜愛。那麼木瓜都有哪些營養價值呢？又該如...

顏色，外形，質地，味道等。1、好的木耳的深褐色的顏色均勻，假的就是灰黑色，還有白色物質附着表面；2、捲縮葉片薄的就是好的木耳，差的木耳形態膨脹、肥厚；3、好的木耳應該質地很輕，堅挺有韌勁，反之則是差的；4、現在的木耳多數是木屑...

1、看顏色。好的黑木耳，顏色應該是烏黑色的。2、看外形。黑木耳應該是外形緊縮的，當完全舒展開來時，說明這樣的黑木耳不新鮮。3、聞味道。在挑選黑木耳時，好的黑木耳不會有刺鼻的氣味。4、用手捏。好的黑木耳，在捏的時候能...

1、看外觀。質量好的白木耳色澤是鮮白的而且看起來有光澤，不會含有其他的雜質，購買的時候發現白木耳顏色是焦黃而且有雜質就不能選擇購買了。2、聞味道。質量好的白木耳聞起來會有清香氣味，質量不好的聞起來會有黴變或者...

1、看顏色。好的木耳顏色烏黑，沒有雜質，品質不好的木耳則顏色黑灰不均，且有少量白色附着物。2、看形狀。優質黑木耳邊緣捲曲，葉薄並且沒有完整的輪廓，假木耳形態膨脹，邊緣較爲完整。3、捏硬度。好的木耳有韌性，比較硬，假的木...

1、觀察表面。優質的木耳顏色呈現爲黑色且有光澤，形狀均勻，大小適中，沒有蟲蛀痕跡。2、用手摸。木耳的含水量低，重量很輕，用手容易捏碎的爲優質木耳。  3、用鼻子聞。新鮮的木耳沒有奇怪的異味，如果有酸味或發黴的味道，說...

挑選白木耳要從外觀、味道來選。1、看外觀。一級品白木耳耳片色澤鮮白，帶微光有光澤，無雜質。二級品白木耳片色白略帶米色。三級品白木耳色白帶米黃，無雜治質。四季品白木耳色澤米黃，微黃，略帶有斑點，朵大小不一。等外品白...

1、看顏色。挑選木瓜時選擇顏色比較深黃色的口感會比較甜，若是表面帶有一點綠色則甜度會稍微差一點。2、聞味道。熟透的木瓜會散發出非常濃烈的清香味。若是沒有熟透的木瓜則聞不到什麼味道。3、看形狀。挑選木瓜肚子...

1、看顏色。選購木菠蘿需要選擇表面金黃的，這樣的木菠蘿成熟度會比較好，吃起來口感也會更甜。外表顏色呈青色的木菠蘿則沒有完全熟透，不宜選購。2、聞氣味。成熟的木菠蘿會散發香濃的氣味，未成熟的木菠蘿香味會比較淡，或是...

1、眼看。好的幹木耳大小適中，朵面顏色烏黑沒有什麼關澤渡、耳瓣有一點點展開。2、鼻聞。好的幹木耳有一點清香氣味，還可以嘗一下，若是有甜味可能摻雜了食用糖水攪拌。3、水泡。好的幹木耳重量比較輕，在放到水裏面浸泡之...