鹽水的餐飲精選

“他們都說蘇州夏天的時候好熱的，現在雖然不是很熱，我已經白天不敢出門了前幾天剛好做了排骨燜酥魚，比較重口味，然後這個蝦就果斷做了鹽水蝦啦，還真是絕配啦這個做法做出來絕對和一般做法做出來的不一樣啦”食材明細主料河...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生：650輔料鹽：適量具體步驟1.取一個盆，把花生倒入其中，加入超過花生的水，加一勺食鹽2.用手搓洗花生3.搓洗好後，換一次清水，浸泡15分鐘4.瀝水後，把每個...

“基圍蝦富含鈣質，肉質結實，用鹽水一煮，原汁原味，非常適合小寶寶食用。”食材明細主料基圍蝦（300g）輔料蔥（20g）醬油（5ml）醋（10g）美極鮮（10ml）蠔油（5ml）鹽（6g）姜（5g）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦洗淨備...

“寧夏菜心，嫩綠清甜爽口，鹽水煮更清淡爽口。”食材明細主料寧夏菜心（200克）輔料薑絲（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水菜心的做法步驟1、菜心放少許鹽泡15分鐘，再洗淨。2、洗淨瀝下水。3、鍋中水燒開...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肝：520g輔料花椒：適量鹽：適量清水：適量香油：適量姜：適量八角：適量具體步驟1.豬肝洗淨待用2.姜、八角、花椒待用3.鍋入清水煮沸，把洗淨的豬肝放沸水中焯...

不可以。菠蘿吃起來有澀味，源於菠蘿中的生物甙和菠蘿蛋酶，所以泡過菠蘿的水不能喝。使用鹽水泡菠蘿時，將菠蘿的外皮去除，放在鹽水中浸泡30分鐘左右即可。泡好的菠蘿可以直接吃，也可以用於製作菠蘿汁、菠蘿披薩、菠蘿冰淇淋...

食材明細主料羅漢豆（500克）輔料鹽（兩勺半）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水羅漢豆的做法步驟1、食材：羅漢豆2、食材：羅漢豆3、將羅漢豆洗淨，撈出。4、放入鍋中5、放入鍋中。6、倒入清水。7、加入兩勺半鹽。8、調味、煮...

食材明細主料皮皮蝦（250克）輔料鹽（適量）芹菜（2棵）水（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹽水皮皮蝦的做法步驟1、準備食材，（皮皮蝦，芹菜）2、把皮皮蝦洗淨備用，芹菜洗淨切段。3、熱鍋冷油放入皮皮蝦，翻炒出香味，撒入少...

6-8分鐘。毛豆兩頭需要剪掉，這樣更容易清洗下，口感也更好。毛豆搭配料酒，食鹽和姜，味道會更佳。用高壓鍋需要檢查鍋蓋中心的那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常，以保證安全。需要注意用高壓鍋壓毛豆時間不早超...

“鹽水海白蝦初春時節，河（湖）蝦量少，價格又貴，稍大的河蝦在蘇州市場上賣到近百元。有一種淡水養殖的海白蝦，因其價格適中，很愛人們的歡迎。海白蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易於消化，同時含有豐富的礦物...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鹽水香螺它不同於醬爆香螺，它首先會經過一段時間的醃製，保證香螺的味道正宗，香螺外殼有明顯的螺旋線，殼口淡黃色，殼內又呈現灰白色，經過鹽水煮制後，線條明顯...

“毛豆中含有大量的膳食纖維，去殼做湯也是很鮮美的。如果用滷水做帶殼的毛豆，飯後作爲零食與家人一同分享聊天也是相當不錯的呢”食材明細主料毛豆（500g）輔料幹辣椒（7個）香葉（8片）八角（6個）鹽（適量）花椒（適量）冰塊（適量）鹹鮮（口味）煮（工...

食材明細主料河蝦（半斤）輔料蔥（適量）姜（適量）調料醬鹽（適量）料酒（適量）油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水河蝦的做法步驟1、河蝦淘洗一下。2、切些蔥姜。3、鍋里加入適量水，鹽油，蔥姜大火燒開，倒入河蝦攪拌均勻，加些料酒...

餐飲提問：上海熟食店有賣揚州鹽水鵝鵝鵝？jike44回答：只有南京鹽水鴨。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛豆：150輔料鹽：適量具體步驟1.新鮮帶殼毛豆2.將豆莢從藤中擇出，淘洗乾淨3.清水煮開加入豆莢加適量鹽期間不要蓋蓋子煮15分鐘啦~~烹飪技巧煮豆期間...

“鹽水毛豆其實很簡單掌握好竅門在家做起來又簡單又衛生”食材明細主料毛豆（適量）輔料姜（適量）香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）小紅辣椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽水毛豆的做法步驟1、毛豆清洗...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮豬肝：600輔料花椒：適量鹽：適量香葉：適量十三香：適量白胡椒粉：適量姜：適量香蔥：適量具體步驟1.豬肝洗淨後用清水泡兩小時，中間換幾次水。2.適量花椒，鹽，十三...

食材明細主料明蝦（500克）輔料香醋（1勺）生抽（1勺）料酒（1勺）調料鹽（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水明蝦的做法步驟1、蝦清洗乾淨備用。2、鍋中清水放入兩勺鹽。3、倒入明蝦。4、倒入一勺料酒煮開即可。5、煮好的蝦過冷...

“五香鹽水花生想要做好，這兩步少不了😉到吃新鮮花生的季節啦～每年都會做一些五香鹽水花生😄煮好後吃又鮮又香，煮好之後再曬後又別有一番風味～😉煮好曬乾再炒～滋溜～口水流下來了😂今天咱們來看看新鮮花生到底怎麼煮才入味又...

食材明細主料洗淨鮮毛豆（2斤）輔料鹽（適量）蔥段（適量）薑片（適量）陳皮（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹽水毛豆的做法步驟1、洗淨鮮毛豆2斤，輔料：鹽、蔥段、薑片、陳皮各適量。2、鍋中加水，放入薑片、陳皮燒開後煮5分鐘。3、...

食材明細主料淨膛清遠雞（一隻1200克）輔料蔥（100克）老薑（一塊80克）配料八角（5克）花椒（3克）香葉（2片）鹽（45克）冰糖（25克）黃酒（25克）米醋（5克）麥芽糖（5克）清水（2000ml）花椒鹽（適量）酸甜醬汁（適量）微辣（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）焗烤鹽水雞的做法步驟...

食材明細主料乳鴿（1只）輔料姜（適量）鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）料酒（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）鹽水乳鴿的做法步驟1、乳鴿一隻洗淨。2、鍋中放入鹽、八角、姜蔥、花椒炒熱。3、將炒熱的花椒鹽放入乳鴿中醃製1-...

“最簡單的做法，儲存了蝦肉的原汁原味，味道鮮美。”食材明細主料鮮蝦（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽水蝦的做法步驟1、鮮蝦清洗乾淨，挑去蝦，剪去蝦鬚。2、放入鍋中，加水、鹽、...

“鹽水毛豆是非常家常的一道菜，煮熟的毛豆，鹹香味美。每每出去吃宵夜的時候，也少不了點一盤毛豆來下酒。今天給大家分享的鹽水毛豆，成本便宜，步驟簡單，製作方便，味道媲美外面賣的。做好之後，看電視刷劇的時候來一盤，不知不覺就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料明蝦：500輔料蔥：10鹽：5生薑：5具體步驟1.把生薑切絲，蔥洗乾淨後打成結2.把明蝦放進鍋裏，然後加入生薑和蔥3.用大火燒三分鐘，然後加入料酒和鹽4.等再次沸...