切口的餐飲精選

韓式烤肉的精髓之處就在於五花肉了。五花肉的精髓又在於豬肉的品質和厚度。這家人均只要四五十元的烤肉店，消費大衆接地氣，豬五花更是能吃出韓式烤肉的靈魂。品質感人的豬五花，烤肉界的良心！我們幾個朋友聚會每次都會吃兩...

大家都知道，如果香蕉不熟就摘下來的話，是可以催熟的，我們可以在它裏面放一些蘋果，這樣的話香蕉就會熟的更快一些，那麼牛油果不熟怎麼催熟？現在我們一起來了解下。牛油果不熟怎麼催熟想要催熟牛油果之前，我們一定要清楚的判斷...

用機器做的，或是烘烤製作而成的。碧根果一般指美國山核桃，又名剝皮核桃等，是比較常見的乾果。碧根果原產北美洲，現在在中國的河北、江蘇、福建、四川等地均有種植。碧根果的吃法多樣，除了直接食用，還可以用於製作香烤碧根果...

今天，小編要給大家介紹的是美食是白切雞與口水雞。許多小夥伴都說這兩個美食光是在名字上就有些類似，而且都是雞肉做成的美食，所以自己總是分不清楚。其實啊，要區分兩種美食非常簡單，那就是看看二者的區別與聯繫。接下來，隨...

菜系、做法和口味不同。白切雞是粵菜中的名菜，其色香味俱全，深受兩廣地區人們的喜愛，製作的工序較爲簡單，透過製作浸雞的湯料將雞泡在其中，口味鮮香滑嫩。而白切雞中要數湛江白切雞最爲出名，湛江白切雞用的雞肉原料是當地特...

所屬的菜系、製作方法以及試口感都都有所不同。口水雞是川菜系中的一種，將煮熟後的雞中拌入重油重辣重麻的醬料後食用的一種方式，口感麻辣鮮香；而白斬雞是粵菜系中的一種，主要選用三黃雞將其煮熟後拌入調配好的蒜香料即可...

“因爲我嗜甜，所以這饅頭很合我口味而且我們這裏也喜歡吃鬆軟一些的饅頭總之廣式的基本我都愛。”食材明細主料麪粉（200g（我買的餃子粉））全麥粉（50g）無鋁泡打粉（5g）白砂糖（25g）奶粉（5g）酵母（2g）輔料水（125g（我感覺我的麪粉比較吸水，所以...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：500輔料老面兒：適量具體步驟1.醒發好的麪糰2.揉好的面檊成大的麪餅，捲成條狀3.用刀切成相等的小饅頭4.水開後放入蒸鍋蒸15分鐘即可出鍋，出鍋以...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料三黃雞：2斤左右姜：一塊蔥：一把！白胡椒：一把輔料鹽味精：適量具體步驟1.把內臟取出，切掉雞腳，放進鍋裏裝水，高過雞後把雞拿起，燒水放薑片和蔥段胡椒一起煮，把雞...

“疫情期間，不能出門，大家都練成大廚了，今天，我終於要對切糕下手啦，我做的這個切糕超級簡單，零失敗”食材明細主料紅豆（適量）江米（適量）輔料白糖（適量）黃油（適量）原味（口味）未知（難度）切糕的做法步驟1、先將紅豆用清水泡一宿，然後放入高...

“有那麼誇張嗎？五分鐘真能上菜？對，從切菜開始算起，如果你還經常做菜，相對熟練的話，掐上秒錶計時吧！哈哈，來來來，看着魚兒那銷魂的磨撒黑胡椒動作，就黑胡椒是好東西，撒多了不怕，溫補脾腎。看着都有食慾。”食材明細主料口蘑（300g）火...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘可口的蔥油白切雞是用清遠雞作爲主要的原材料加工製作而成的，雞肉肉質細膩嫩滑，含有的脂肪量非常少，適合正在減肥的朋友食用，再加入多種食材，雞肉的味道會...

1、將臘肉用熱水煮或者蒸一段時間，再用刀切就會好切一點。但煮的時間不要太長，否則會熟，影響後面製作。2、將香油塗抹在刀的兩邊，香油有潤滑的作用，這樣切臘肉也會比較容易。3、儲存臘肉可以將其密封好之後，放在冰箱裏面進...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料光雞：1250輔料鹽：適量具體步驟1.根據家中電飯鍋的容量，挑選個頭合適的活雞，建議挑個頭小一些，肉會比較嫩。請檔主將活雞宰殺去毛，去內臟。帶回家後再用...

“白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味爲特點。其皮爽肉滑，清淡鮮美，尤其湛江白切雞更是馳名粵港澳，此外，清平雞也是白切雞的一種。廣東人吃白切雞時，大多是以姜、蔥配製的調料佐餐，吃起...

刀刃呈45度斜角切入香菇頂部，另一邊同樣操作，反覆四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要將香菇洗淨去蒂。選用鋒利的較小、趁手的到操作會更方便。香瓜切十字花刀主要是提高顏值，可用於點綴、擺盤，在味道上並沒有任...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料三黃雞：1000輔料香油：適量生抽：適量鹽：適量料酒：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量大蔥：適量糖：適量具體步驟1.將雞洗淨瀝乾水分2.將步驟1放入鍋內加入沒過雞身的水...

食材明細主料糯米（500g）輔料紅棗（5克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制切糕的做法步驟1、糯米用水泡六個小時上鍋蒸15分鐘2、蒸熟之後放在飯盒裏上面鋪上紅棗在覆蓋一層用東西壓一下涼了即可使用3、完成...

板栗不是常見的食物，只是在某一個季節纔會出現的食物，但是很多人卻很喜歡吃板栗，因爲板栗的味道還是很不錯的，只是生板栗不太好剝，特別的費勁，所以想吃到一個完整的板栗還是有點兒困難的。所以就算有人很喜歡吃可鑑於實在是...

冷凍過後再切肉。把五花肉用保鮮袋裝好，放到冰箱的冷凍室冷凍半小時之後再切的話，能夠薄厚均勻且完整，冷凍時間不宜超過半小時。切的時候肉皮部分朝下順着豬肉的紋理比較省力，豬肉口感也會很好，厚切五花肉厚度不要超過1.5...

“白切雞是兩廣非常出名的家常菜，白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之爲白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、滷、糟的都有，列以首位就...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘不得不承認這是我見過的顏值最高的一款戚風蛋糕。而且我非常喜歡吃戚風蛋糕，這就是我今天要推薦給大家的好吃的可口的切塊戚風，好吃死了因爲我本來就很...

斜着切成片狀或者對半剖開再切片。黃瓜作爲涼菜很有特色，蒜泥黃瓜。拍黃瓜是南北方餐桌上常見的涼菜。黃瓜涼拌也可以炒，黃瓜炒胡蘿蔔、黃瓜炒火腿、黃瓜木耳炒雞蛋等都是家常黃瓜炒菜。黃瓜燒皮蛋湯也深受歡迎。...

“一般談到餅乾，總是直接聯想到甜甜的口味。其實帶點鹹鹹口味的餅乾也是非常好吃的，獨具風味！正巧老公又非常喜歡吃芝士，這次就參考了君之的切達奶酪餅乾方子，做了這款鹹甜的餅乾。從餅乾胚模放入烤箱的那刻起，整個房子都充...

“大概是覺得炒酸奶不過癮，所以人們又鼓搗出厚切酸奶~光從體積上，也能感覺出翻倍的快樂~尤其於家庭製作上，厚切酸奶似乎比炒酸奶更容易~所以，必須要試一下呀~”食材明細主料原味濃稠酸奶（4盒）巧克力奧利奧餅乾（1小包）香蕉（兩根...