開法的餐飲精選

1、找到椰子的軟眼，在此處用筷子或者改錐等器具捅出一個洞，將椰汁倒入碗中，然後，用刀在剛纔捅開的洞的位置用力砍，就能將椰子開啟。2、將取完椰汁的椰子裝入比較厚實的袋子，然後用錘子等重物對準一個位置擊打，直到椰子開啟。...

準備砍刀或鈍一點的菜刀，用長一點的砍刀削去椰子的外殼，在有椰子眼的頂部繞着椰子眼一點點的將椰子殼削薄，等到露出白色外殼後，用刀背繞着頂端依次敲擊，直到頂部蓋子部分可以輕鬆拿下，取下頂部果殼，準備一個刮刀或者大勺子，此...

1、藉助開椰器。2、找到椰子上的軟眼，用筷子或者其他棒狀工具捅開，然後插入吸管喝掉椰子汁或者將椰子汁倒出，用刀在剛纔捅開的小洞處用力砍，即可將椰子開啟。3、青椰子，椰汁豐富，老椰子，椰肉飽滿。椰子不耐儲存，買回家的椰子...

在椰子底部薄弱處鑽孔。椰子的外殼非常堅硬，採用刀砍的方式也是很難劈開的，並且由於椰子內部有豐沛的汁液，貿然劈開容易使汁液流失，所以可以在椰子底部的薄弱處用乾淨的螺絲刀等工具鑽出一個直徑約爲五釐米左右的小孔，不僅...

食材明細主料夜開花（一根）開洋（適量）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開洋炒夜開花的做法步驟1、材料：夜開花（瓠子）、開洋2、將開洋用熱水泡一下，待用。3、將夜開花去皮清洗一下、撈出。4、放在案板上切成...

“呵呵前天和大學土木系師兄去飯店吃飯點這個蝦了，回來上網查下這開邊蝦的做法，還真找到了，今天買點蝦回來試下，效果做出來感覺挺好吃哦！連殼都想吃下去了。真的好下飯。”食材明細主料蝦（適量）輔料蔥花（適量）蒜蓉（適量）姜（適量）五...

食材明細主料炒紅棗（適量）陳皮（適量）姜半夏（適量）輔料開水（適量）原味（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃湯的做法步驟1、紅棗去胡放鍋裏。2、小火慢慢的炒。3、炒成焦黃色盛出備用。4、姜半夏、紅棗及陳皮備用。5、將上述材料...

“這是一道甜味小點心，做法挺簡單的，樣子非常好看。我做的是原味的，由此可以添加可可粉、抹茶粉等做成其它口味，還可以加南瓜泥、紫薯泥、紅豆沙等做成雙色的。”食材明細主料麪粉（300克）輔料白糖（100克）泡打粉（8克）白醋（8克）甜味...

食材明細主料鯿魚（1條）輔料調和油（適量）鹽（少許）料酒（2勺）白胡椒粉（少許）蒸魚豉油（2勺）蔥（1棵）薑片（3片）蒜瓣（1個）紅辣椒（2個）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開屏魚的做法步驟1、菜場買回的新鮮鯿魚，去鱗洗淨。2、先把魚頭、魚尾切下來...

“開口酥是一箇中式點心，此配方可以做12個不同顏色的開口酥。”食材明細油皮中筋麪粉（100g）豬油（35g）砂糖（10g）水（45g）油酥低筋麪粉（90g）豬油（45g）椰蓉餡椰蓉（25g）糖粉（15g）奶粉（8g）黃油（12.5g）全蛋液（12.5g）葡萄乾（適量）調色紅曲粉（1g）紫薯粉（2g）...

紅酒是現在非常流行的酒水，尤其受廣大年輕朋友的喜愛。喝紅酒不僅可以養身，而且紅酒還是浪漫的一種體現。說到喝紅酒可能大家都遇到過開紅酒的難題，因爲紅酒密封都是用木塞填塞來達到的，所以開紅酒不像其他酒類一樣簡單，對...

“非常簡單，滑嫩，開胃的一道湯羹。”食材明細主料內酯豆腐（一盒）輔料蔥（一棵）香菜（一棵）雞蛋（一枚）生薑（一小塊）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開胃羹的做法步驟1、內酯豆腐一盒，雞蛋一枚，姜一小塊，蔥一棵，香...

食材明細主料夜開花（1根）開洋（30克）輔料水澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋夜開花羹的做法步驟1、食材：夜開花。2、開洋。3、水澱粉。4、將開洋用溫水泡一下，待用。5、將夜開花去皮清洗一下。6...

“開胃加飯”食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）香菇（適量）青椒（適量）榨菜（適量）輔料大蒜（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）大蒜葉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃菜的做法步驟1、將香菇，土豆，胡蘿蔔，...

“開口笑，是傳統的中式小點心，老北京的著名油炸小吃，因其添加了泡打粉經過油炸後周身開裂如同咧嘴笑，而得其名。特別是在過年節的時候做了吃，取它的好意義，希望我們每天都有開口笑，年年都在笑哈哈”食材明細主料低筋麪粉（200...

“這個最簡單，把所有邊角料收集後製成的”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）開口酥的做法步驟1、去除四周不規則處去掉的邊角料，本着節約的原則，全部做成美食2、團成團，做的紅...

“魚不僅營養豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。老祖宗造字，就將“鮮”字歸於“魚”部，而不入“肉”部，將魚當作“鮮”的極品，因此，魚歷來成爲人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美，還對人體有多...

食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（120g）白砂糖（30g）輔料玉米油（15g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）開口笑蛋糕的做法步驟1、全蛋打發至泡沫細膩2、加糖和奶粉繼續打發至均勻3、將玉米油倒入蛋液中4、麪粉過篩，用刮板混合均勻直...

食材明細主料夜開花（200克）粉絲（50克）開洋（25克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開洋夜開花粉絲湯的做法步驟1、食材：夜開花、粉絲、開洋（已泡）2、食材：夜開花、粉絲、開洋（已泡）3、放在案板上切成片。4、燒...

食材明細主料低筋粉（250克）白糖（125克）白醋（5克）蛋清（25克）無鋁泡打粉（12克）輔料牛奶（200克）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開花糕的做法步驟1、成品圖。2、麪粉250克。3、把所有食材全部都量好，放入容器中。4、攪拌均勻細膩光...

食材明細主料低筋麪粉（適量）輔料芝麻（適量）調料雞蛋（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）開口笑的做法步驟1、低粉加雞蛋。2、和成麪糰。3、搓成小球備用。4、裹上芝麻。5、裹好芝麻的樣子。6、鍋中倒油，多一點油。...

“早就想做這個開口笑了，雖然很喜歡吃，可還是剋制自己做這些油炸的東西的慾望，終於沒能抵制得住誘惑，還是充當了它的俘虜！”食材明細主料普通麪粉（350克）輔料糖（125克）雞蛋（1個）油（20克）水（70克）小蘇打（半小勺）脫皮白芝麻（適量）甜味（口味）...

“傳說，蒙古韃靼侵佔中原後，建立元朝。爲防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，並規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用後再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成麪糰，讓老漢取刀。結果刀被別人...

“改善疲乏無力，食慾不佳等症狀”食材明細主料黨蔘（3g）雲苓（3g）炒白朮（3g）炙甘草（1.5g）半夏（1.5g）陳皮（1.5g）輔料清水（350ml）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開胃茶的做法步驟1、準備機萃壺，黨蔘，雲苓，炒白朮，炙甘草，半夏，陳皮等。2、...

“家常菜，開洋煮夜開花。簡單、快捷、營養、美味。”食材明細主料夜開花（300克）開洋（30克）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開洋煮夜開花的做法步驟1、食材：夜開花、開洋（已泡）2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案...