蒸黃鱔怎麼做的餐飲精選

“黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、痔瘻、腸風痔漏、耳聾等症。今天上午接到LG的電話，說在菜場裏買了條小小的野生黃鱔，讓我等一下下樓去接一下。接到後，關照我清蒸或紅燒。我有...

“前幾天鄉下的鄰居挖到一條野生的超級大黃鱔，足足8兩種，老爸花高價買下特地送來給我和兒子吃。前幾天對這種大葷實在提不起興趣，一直用冰水養着。今天再不下手，恐怕活不到明天了，怕辜負老爸一番苦心。下決心結束了這條鱔...

“黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。黃鱔一年四季均產，但以小暑...

“口味清淡，適合各種人羣。鱔魚有補血益氣之功效，對病人補身體非常合適。”食材明細主料鱔魚（500g）輔料生薑（適量）大蒜米（適量）鹽（適量）紫蘇（適量）菜子油（適量）雞精（適量）老抽（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜黃鱔的做法步驟1...

25分鐘左右。黃鱔棲息於稻田、池塘、河溪等淤泥水底層，是經濟性食用魚的一種，可以用來做泡蒸鱔、火爆黃鱔、千張鹹肉蒸黃鱔、串燒黃鱔、水煮麻辣。由於黃鱔生活環境的複雜性，體內會含有寄生蟲，所以一定要蒸熟再吃。黃鱔喜...

“前幾天吃宵夜名吃——盤龍，不是很過癮，決定自己做！”食材明細主料小黃鱔（300）輔料大蒜頭（三分之二個）辣椒粉（2勺）花椒（看個人喜好）菜籽油（100ml）鹽（適量）朝天椒（20個）蔥（適量）紫蘇（適量）姜（適量）中辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）盤龍黃鱔...

大火10-15分鐘。蒸黃鱔前期一定要用大火，家裏用的煤氣竈就可以。處理好的黃鱔大火上鍋蒸10-15分鐘左右，可以用筷子插入魚肉，判斷黃鱔是否蒸好。黃鱔味道比較腥，記得一定要提前用料酒薑片處理好，可以調一個自己口味的醬料，配...

黃鱔有很多藥用功效，因此也經常被端上飯桌。不管是他的肉還是血、頭，都有很高的營養價值。今天我們要爲大家介紹的就是怎麼蒸黃鱔，讓你們在家也可以自己做出美味又營養的菜餚。準備好小本本了嗎？睜大眼睛看清楚咯。一、怎...

20分鐘左右。黃鱔在生活中是很常見魚，它的蒸法和其它魚差不多，將黃鱔洗乾淨，在它表面劃上幾刀，再切成一段一段，撒上蔥花和薑絲去除腥味，放入燒好水的蒸鍋上蒸二十分鐘左右即可。蒸熟後還可以在上面淋上熱油和其它調料進行調...

黃鱔，就是平時說的鱔魚，其富含DHA和卵磷脂，有益智補腦的功效，是成長期兒童的上好食物。因其脂肪含量低，肉質細嫩，也是大多數人都愛好的美味。夏末秋初，正是品嚐黃鱔肥美鮮嫩的好時節，大家快來學幾道黃鱔的家常做法，滿足一下自...

10分鐘至20分鐘。黃鱔的個頭不一樣，蒸的時間也會稍有不同。蒸黃鱔時，將黃鱔宰殺好，清洗乾淨，沸水下鍋焯水，控幹水分放入盤子中，添加薑片、蒜瓣、蔥段等佐料，熱水下鍋蒸熟即可。黃鱔的烹飪方式多樣，可以製作清蒸黃鱔、紅燒黃鱔...

食材明細主料鱔魚（1條）輔料鹽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鮮醬油（適量）蔥薑蒜（適量）紅辣椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸鱔魚的做法步驟1、黃鱔洗淨後加鹽、料酒醃製一會。2、然後擺入盤中。3、放入鮮醬油、少許白糖、姜...

20分鐘。黃鱔的做法很多，包括做湯、紅燒等等，然而清蒸是日常生活中最爲常見的一種；黃鱔前期的處理比較複雜，需要清洗乾淨，在蒸煮的時候，時間的把握決定蒸出來黃鱔肉質的口感是否鮮嫩。...

“夏天又到了吃黃鱔的季節，黃鱔不僅爲席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞...

“第一次做，平時都是先生做這種大菜，今天買回材料後臨時有工作去加班，怕材料不新鮮，於是自己動手試了一次。味道還不錯，跟大家分享。”食材明細主料鱔魚（300g）輔料黃瓜（適量）韭菜（適量）水芹菜（適量）辣椒（適量）薑片（適量）蒜片（適量）料酒（少...

食材明細主料黃鱔（2條）輔料大米（100g）水（1000毫升）調料油（少量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）黃鱔粥的做法步驟1、黃鱔剪尾巴放入電飯鍋煮。2、煮大概20分鐘撈出，放入洗乾淨的大米。3、準備拆魚骨。4、拆好的魚肉。5...

20分鐘。黃鱔是我們日常生活中常見的一種食用魚類，做法非常簡單。用開水蒸10到15分鐘即可，但由於黃鱔體內含有寄生蟲，需要高溫蒸20分鐘纔算最佳。其次在蒸黃鱔之前，最好用刀在黃鱔身上劃幾道。另外，提前將水燒開，再放入黃鱔...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蒸黃鱔製作這道美食需要花很大耐心和時間去製作，再清理黃鱔的時候一定要清理乾淨了，黃鱔性溫，富含了豐富的DHA、維生素A可以增強我們人體的視力，還可以促...

20分鐘。黃鱔一般蒸20分鐘左右就能吃了，也可根據黃鱔的多少和切片的厚度而延長蒸的時間。煮熟的黃鱔會香味撲鼻，而沒完全熟的黃鱔會有股明顯的血腥味。黃鱔蒸好後用筷子戳一下，若可以輕鬆戳透的即代表已經熟了可以放心食...

20分鐘。黃鱔的做法一般分清蒸和紅燒兩種，如果是清蒸的話，要注意黃鱔的處理方式，不能把黃鱔切成段，這樣就很容易把肉蒸爛，正確的做法是把黃鱔用刀切割一下，但是不需要把皮切斷，可以連在一起，蒸的時候可以放上薑片去腥，這樣蒸20...

“喜歡下廚，給最愛的人做飯。每每看到他們吃的津津有味時就是我最滿足的時刻！”食材明細主料黃鱔（一條）肉醬（三兩）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃鱔蒸小肉圓的做...

“老爸在飯店吃的這道菜，回家照葫蘆畫瓢的，呵呵，味道不錯！”食材明細主料黃鱔（兩條）臭豆腐乾（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸黃鱔臭豆腐的做法步驟1、黃鱔洗淨，切斷。2、臭乾子...

食材明細主料黃鱔（200g）魚漿（200g）洋蔥（1/4棵）芥藍（兩根）輔料大蒜（一瓣）姜（10g）橄欖油（10g）料酒（5g）鹽（5g）白胡椒（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃鱔凍的做法步驟1、配料：黃鱔、魚漿、洋蔥、芥藍調味（大蒜、姜、橄欖油、料酒、鹽、白...

“天冷最愛一鍋燉，今天把黃鱔、百葉結、蘑菇與鹹肉一起燉湯，有葷有素味道鮮，就這一鍋還真能抵上2菜1湯呢”食材明細主料黃鱔（3條）蘑菇（100克）百葉結（100克）鹹肉（1小塊）輔料調和油（少許）料酒（2勺）鹽（少許）白胡椒粉（少許）蔥花（少許）薑片（3片）蒜...

20分鐘左右。黃鱔的做法一般分清蒸和紅燒兩種，如果是清蒸的話，要注意黃鱔的處理方式。不要把黃鱔切成段，這樣很容易把肉蒸爛，只需把黃鱔用刀切割一下，但是不要把皮也切斷了，還是要連在一起，這樣蒸出來纔好吃，還要房上薑片去腥...