百越的餐飲精選

壽司，在日本是一種非常普及的飲食種類，是人們日常食用的主食。自從引入到國內以來，憑藉豐富的食材和獨特的口味，吸引了廣大的消費者的認可和肯定。壽司，也不斷的迎合國內市場需求做出了改革和創新，成爲了投資行業的熱門項目...

“生活節奏的加快，蔥油餅成爲越來越多上班一族的最愛，沒有湯湯水水，攜帶方便吃起來簡單，而且越嚼越香，可以說是早餐的首選哦”食材明細主料麪粉（300克）輔料鹽（適量）油（適量）蔥花（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難...

會。年糕在煮的過程中會膨脹變大。年糕可以單獨煮，也可以搭配辣椒、肉片、雞蛋等食材一起煮。煮年糕添加的水不宜過少，會影響年糕的膨脹度。煮年糕需要沸水煮，這樣可以將年糕徹底煮熟。年糕的質地比較硬，需要酌情增加煮制...

瘦，在中國，人們普遍追求瘦，越苗條越好，所以就會有很多人去找瘦的配方，瘦的運動方式，總之就是要讓自己瘦下來，那麼現在福利來了，推薦越吃越瘦的10種雜糧，又可以繼續吃東西，又能不胖，這種感覺是不是很棒，接着往下看吧！越吃越瘦的10種...

一句老話大家都聽過，冬吃蘿蔔夏吃薑。說的就是蘿蔔特別滋補，十分適合冬天進補。而且一個蘿蔔賽人蔘，強調的就是蘿蔔的功效和人蔘差不多。雖然都是古話，可是經過現代研究發現，白蘿蔔其實真的有很多營養價值的。所以，一起來了...

食材明細主料無鹽黃油（110g）細砂糖（120g）雞蛋（1個+半個（一個除掉蛋殼大概50g））牛奶（40ml）低筋麪粉（140g）泡打粉（1小匙）鹽（1小匙）蔓越莓幹（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓杯子蛋糕的做法步驟1、提前把無鹽黃油拿出來室溫...

不是。掐豌豆尖時，豌豆尖長到20-30釐米，用手從兩側擠壓，將豌豆尖掐下來即可。豌豆尖是常見的苗類蔬菜，別名龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗等，在南方地區比較受歡迎。豌豆尖的做法多樣，可以用於製作上湯豌豆尖、清炒豌豆尖以及蒜...

是的。無論是火鍋裏的鴨腸還是平時炒菜做飯裏的鴨腸，煮的時間久了，鴨腸就會變老，失去原來脆香的感覺。在吃火鍋的時候，開鍋情況下，鴨腸下鍋大概十幾秒就可撈出食用，配合油碟，更能品出鴨腸的美味。會吃的食客更是講究，新鮮的鴨...

“因爲家裏有寶寶，辣椒在餐桌上幾近消失。想弄點顏色點綴一下，枸杞子也沒有了，本用來做蛋糕的一小碟蔓越莓乾沒用上，放在竈邊，順勢拿來一用，味道出其不意的好。本來是很清甜的一道菜，加入酸酸甜甜的蔓越莓幹，不經意間嚐到這一...

“蔓越莓餅乾，做法簡單，成功率高，非常適合烘焙新手，其含營養豐富，所以纔會一直得到認可和推崇，平時可以當做餐後小甜點或是下午茶也不錯的，今天一起來重溫一下經典的味道吧！”食材明細主料低筋麪粉（115g）黃油（65g）蔓越莓幹（35g）糖粉...

食材明細主料鮮銀耳（一朵）梨（一個）輔料幹百合（適量）蔓越莓（適量）調料水（適量）冰糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓百合銀耳湯的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、一朵鮮銀耳備用3、百合提前浸泡洗淨。4、銀耳掰小朵...

因爲煮的時間過長，火過大。製作煮海帶時，要選擇遠離海帶根部的部分，因爲海帶跟硬度大，不易成熟，不易入味。海帶越煮越硬，是因爲煮的時間過長，或者蒸鍋火過大，導致海帶老化。煮海帶時可以先提前將海帶浸泡半小時進行軟化，再上鍋...

會。枇杷放置的時間長了裏面的水分會被蒸發，這樣糖分就會含量比較高。買回來的枇杷吃起來不甜主要是因爲還沒有完全成熟，所以買回來之後需要進行一定的催熟處理，可以將枇杷跟能釋放乙烯的水果比如說蘋果、梨子等一起密封...

“蔓越莓餅乾---一款非常適合烘焙新手的餅乾，不需要打發黃油，不需要擠出花型，只需簡單的步驟，即可輕鬆完成。”食材明細主料低筋麪粉（115克）蔓越莓幹（35克）黃油（75克）全蛋液（15克）輔料細砂糖（60克）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...

“核桃酥是一道名小吃，酥酥的，香香的，早餐或是下午茶都適合，無論是老人還是孩子也都很喜歡，把核桃加到點心裏，補腦又美味，好極了。”食材明細主料食用油（100克）低筋麪粉（280克）白糖（90克）雞蛋（1個）核桃仁（50克）調料小蘇打（2克）泡打粉（2克）...

不是。牛肉醃製的時間過久，牛肉的水分就會變得越少，口感也會變差。醃製牛肉時，將牛肉切成片，放入盆中，添加胡椒粉、雞蛋清、白糖、食用鹽、生粉，攪拌均勻，醃製2030分鐘即可。喜歡吃辣口的牛肉，醃製的過程中也可以添加適量的辣...

當下飲食中火鍋成了餐飲行業最受歡迎的美食，很多人都很愛吃火鍋，火鍋獨特的美味，得到了廣大顧客的喜愛。那麼，火鍋店越大越好嗎?一起來看吧。火鍋店越大越好嗎其實不是越大越好的，因爲店鋪越大，那麼所要付的費用就越高，如果...

雞蛋是我們日常生活中最常見的，營養十分豐富，富含大量蛋白質和各種維生素的食物。平時我們食用雞蛋，一般都是直接煮了吃，或者搭配各種食材食用。比如說韭菜炒雞蛋。或者是做麪食裏面，加入雞蛋，就是雞蛋麪。可是原來，雞蛋還可...

因爲鳳梨含有大量的糖分，水分，礦物質。鳳梨太酸可以加入冰糖熬煮成鳳梨罐頭，這樣吃起來就比較的甜。鳳梨在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷藏儲存能儲存1-2天不變質壞掉，鳳梨在挑選的時候要選表皮是淡黃色或者亮黃...

會。蘋果本身可以釋放乙烯，熟透之後就會變紅。蘋果別名、平安果、智慧果、平波、天然子等，原產歐洲、西亞、北美洲等地，現在在中國廣泛種植。蘋果的品種繁多，常見的有富士蘋果、黃元帥蘋果、旮旯蘋果、糖心蘋果等。蘋果的...

夏天，除了西關、楊梅、香蕉等水果可以吃以外，還有桃子可以選擇，味道酸甜可口，在減肥期間也是可以吃的，不過不同品種的桃子熱量是不同的，比如水蜜桃的熱量是100g，具有40多千卡，那如果這個水蜜桃重200g，那也就是80多千卡，還是可以...

牛肉火鍋的貴和鮮，吃過的人大概都是深有體會的。環境很不錯，簡約時尚的裝修風格，看上很大氣。湯底都是牛骨熬製的，非常鮮。每個盤子上都有牛肉部位的名字和涮燙的時間。醬料口味也比較多，經典的沙茶醬和油碟都不錯。每盤牛...

不是。單寧是紅酒中的一個重要的成分，也是衡量紅酒質量好壞的腰果重要標準，但是它的含量和紅酒的質量不是一個正比關係。除了看單寧的含量外，還要看平衡度，酒精度，酸度等等，高質量的紅酒，裏面的平衡度是很高的，喝起來也十分的...

隨着經濟的發展，人們更加註重飲食的健康，在做菜的時候都使用少量的油和鹽，認爲這樣會破壞裏面的營養成分。許多減肥的人也喜歡將蔬菜煮着吃，西蘭花就是其中一種，那西蘭花煮越久越好嗎，煮着吃是不是真的不會破壞其中的營養成...

餐飲提問：百歲魚火鍋是連鎖的？怎麼加盟？麻煩說的具體點，越具體越好！！iLm2回答：應該是。如萌1221回答：談到火鍋必談重慶火鍋，談到重慶火鍋必談騎龍火鍋。騎龍火鍋從2000年發展到今天，已經有10個年頭。騎龍火鍋以其獨特的味道與特...