越式的餐飲精選

“做捲筒粉，傳統的做法是用蒸的方法，今天，和朋友們分享一款用燙的方法做“越式捲筒粉”做法簡單，方便，只要掌握方法，每一個都能學會！”食材明細主料粉卷粉（500克）輔料瘦豬肉（適量）香菇（適量）雲耳（適量）香蔥（適量）小洋蔥（適量）雞蛋（適量）配...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料順化米粉：適量輔料花生醬：適量花生末：適量醬油：適量米紙：適量薄荷葉：適量生菜：適量海鮮醬：適量蝦：適量具體步驟1.將米粉用冷水泡一個小時後，鍋內燒熱水，下入米粉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇：一個肉眼牛排：一塊輔料生抽：適量老抽：適量蠔油：適量糖：適量黑胡椒粉：適量澱粉：適量油：適量具體步驟1.杏鮑菇一個洗淨，切片待用2.肉眼牛排一塊切塊（如...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹米粉：95春捲皮：8張新鮮薄荷葉：8片煮好的中等大小蝦：8只豆芽：100魚露：適量輔料香菜：25具體步驟1.將米粉放到一碗熱水裏直到煮熟，大約15分鐘。瀝乾後用冷水衝...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：12只輔料洋蔥：半個蒜頭：2個魚露：60毫升醬油：60毫升芝麻油：30毫升新鮮檸檬汁：30毫升現磨黑胡椒：2鹽：6白糖：10蒜粉：8具體步驟1.將雞翅，蒜和洋蔥放到一個大碗裏...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤咖啡豆：120毫升煉奶：120毫升輔料冰塊：16個水：50具體步驟1.用你喜歡的方式將咖啡和水磨好做好。把咖啡倒進4個咖啡杯裏，再每杯倒入30毫升的煉奶。然後攪...

“越南除了有名的春捲，還有比較生活化的PHO也就是米粉，這次介紹的是PHO的幹拌吃法”食材明細主料幹米粉（一小把）肉片（數片）豆芽（10克）青瓜（一小截）綠葉青菜（適量）洋蔥（10克）炒花生米（適量）輔料魚露（3大勺）大蒜（2-3瓣）辣椒（適量）白糖（1小勺）小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞肉末：680雞蛋白：1個輔料米酒：15毫升蒜頭：1個白糖：2魚露：10毫升伍斯特沙司：3毫升醬油：30毫升生粉：15鹽：適量芝麻油：15毫升胡椒：適量具體步驟1.將烤箱預熱。2.用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞：一隻粉絲：適量輔料椰菜：適量蔥花：適量香菜：適量姜：適量醋：少許蒜茸：適量辣椒切碎：適量魚露：適量糖：少許味精：少許胡椒粉：適量具體步驟1.冷水一鍋下姜塊再煮滾,...

“越式春捲，清新快手，很適合輕食人羣和不愛吃蔬菜的小朋友呢。並且春捲皮真的是萬物皆可卷。做起來吧。”食材明細主料春捲皮（適量）輔料雞蛋（2個）蝦仁（適量）生菜葉（適量）黃瓜（適量）紫甘藍（適量）食用油（少量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉碎：適量輔料越南烤肉丸醃料：1包新鮮蒜：少許油：適量生粉：適量具體步驟1.將蒜切碎。放進肉碎中。2.把料包放進肉碎中，加加少量油，生粉攪拌均勻，多攪拌一會...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香米：185牛肉末：455西紅柿：784生菜葉：110輔料孜然粉：6檸檬：1個植物油：30毫升水：75毫升辣椒醬：15蒜頭：1個魚露：60毫升白糖：20具體步驟1.將米和水放到鍋裏煮沸然後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料米皮：4張豬絞肉：50公克蝦仁：20公克紅蔥頭：5公克豆芽菜：20公克紅蘿蔔絲：20公克木耳：2朵冬粉：1把生菜：適量胡椒粉：少許味精：1/3小匙太白粉：適量蒜末：1大匙越南辣椒醬...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：2個糯米粉：100輔料雞肉：適量豆芽：適量洋蔥：適量火腿：適量香菜：適量具體步驟1.雞蛋加入糯米粉，鹽攪拌均勻2.豆芽切成2-3段，洋蔥切好，（最好切的小一點，但別...

“首先非常感謝美食天下這個平臺給予我試用琥爵咖啡的機會。其實試用的琥爵咖啡粉早已收到，只不過沒有合適的煮咖啡工具，後來看了各位親的日誌，原來沒有專用的煮咖啡工具也能做出香濃的咖啡，於是這個週末在家也煮了一回。...

“簡單易做，健康美味。”食材明細主料芒果（1個）去皮蝦（約20個）黃瓜（半個）紅菜椒（半個）黃菜椒（半個）輔料泰式甜辣醬（適量）酸甜（口味）生鮮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）越式鮮蝦春捲的做法步驟1、越式春捲會用米線團和豆芽。看到羣裏有配方用...

現在市面上多數是中餐、快餐、小吃、西餐等等，隨着經濟貿易往來的密切，東南亞風味餐也逐漸融入了中國市場，透過適合中國人口味的改良，漸漸受到了消費者的喜愛，各類東南亞特色餐廳品牌漸漸興起。其中大頭蝦越式風味餐廳更是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蒜頭：5個袋裝切好的香菜：45墨西哥辣椒：半個白糖：40新鮮青檸汁：60毫升素食魚露：45毫升幹米粉：335胡蘿蔔：2根青瓜：1根新鮮薄荷：6白菜葉：4片無鹽花生仁：35新鮮薄荷根...

食材明細主料肉末（適量）輔料粉絲（適量）洋蔥（適量）皮蛋（適量）雞蛋（適量）鹹蛋（適量）配料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）料酒（適量）白醋（適量）黑胡椒粉（適量）杭椒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）越式雞蛋餅的做法步驟1、肉末加一點鹽、...

“口味清淡爽口，配上泰式甜辣醬，有越南包菜的風味哦”食材明細主料叉燒（四塊）花菇（四個）水發木耳（四塊）包生菜（八片）紅蘿蔔（適量）青瓜（適量）輔料泰式甜辣醬（一勺）鹽（一匙）雞精（一匙）食用油（5Ml）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）越式包菜的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蒜切碎。放進肉碎中。2.把料包放進肉碎中，加加少量油，生粉攪拌均勻，多攪拌一會會比較好吃些。3.醃製一天，2天會更好吃。撮圓，第一次烘烤...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳梨：適量蕃茄：適量辣椒：適量九層塔：適量蔥：適量酸子：適量草魚：適量水：適量豆芽菜：適量糖：適量魚露：適量輔料具體步驟1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉切薄片，加配料稍稍醃製十五分鐘。2.鍋裏倒入1000ML的水，煮開，倒入醃好的牛肉。3.大火煮開，用勺子撈起煮出的浮膜，調小火煮半小時。4.半...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料切絲捲心菜：100幹米粉：200新鮮大蝦：8只輔料白青檸：1只蜂蜜：2湯匙魚露：3湯匙新鮮胡荽：4湯匙橄欖油：3湯匙胡椒粉：1/4茶匙新鮮薑末：2湯匙新鮮薄荷：6湯匙蒜頭：3個具體...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蛤：500香茅：100青辣椒：75紅辣椒：75輔料魚露：8糖：3色拉油：30蔥末：10味精：5澱粉：10九層塔：10薑末：10具體步驟1.花蛤放在流動水中靜養1天，放入1500克沸水中大火煮1...