刀削芋頭片的餐飲精選

食材明細主料香芋（適量）輔料植物油（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）刀削芋頭片的做法步驟1、香芋一個，。2、去皮。3、用刨刀削片。4、削好的芋頭片。5、油燒熱放進削好的芋頭片油炸。6、小火油炸。7、翻面。8、炸金...

鹽水中儲存或冰箱冷藏儲存。芋頭削皮以後，可以將芋頭浸泡在鹽水中，這樣可以避免芋頭和空氣接觸，從而產生氧化反應。芋頭去皮以後，可以裝入食品盒中，密封好，放在冰箱冷藏存放。儲存去皮芋頭時，沒有食品盒也可以用食品袋代替。...

用刀削或者用刨子削。帶皮的芋頭如果想削皮可以選擇順手的小刀沿着芋頭的一週去削皮，或者是用專門刨皮的刨刀去削皮，這樣操作較方便和安全。削好的芋頭可以直接做糖芋頭，也可以加入一些調味料炒製成鹹口的芋頭，還可以製作...

“刀削麪，是山西最有代表性的麪條，堪稱天下一絕，已有數百年的歷史。刀削麪起源於元代，是山西名聲最大、影響最廣的麪食，因風味獨特，馳名中外.刀削麪全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱爲“飛刀削麪”，功藝精巧的廚師削...

芒果遇上鐵質器具或重金屬後，會因產生化學作用而變黑。芒果等一些新鮮水果中含有一種叫鞣酸的化合物，在遇上鐵元素或其他重金屬元素後，經與鞣酸反應會形成難溶於水的黑色物質鞣酸鐵，因此刀片與芒果接觸過的地方就變黑了，通...

“刀削麪我向來只會吃不會做，這回嘗試了用豆漿來做，另外學了個小竅門，真的做成了。趕緊分享一下！”食材明細主料黃豆（一把）麪粉（適量）雞蛋（一個）輔料精肉（適量）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單...

用菜刀削，不過菜刀比較笨重，不好把握，在削的時候要仔細使用，不要傷到了手；用專門的削皮刀削，這個平時可以削水果瓜果，比較小巧，用起來也方便；用水果刀削，比較小，好操作。要注意削芋頭時候，可以把芋頭浸泡在醋裏面然後削，這樣會更容...

“喜歡吃零食朋友，可以試下這個炸芋頭片，香香脆脆的，一口一個好吃到停不下來，真的是好吃又簡單。”食材明細主料芋頭（半個）輔料油（500g）調料椒鹽（10g）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸芋頭片的做法步驟1、將芋頭去皮後，切成厚...

用菜刀打圈削。芋頭有大小之分，大的芋頭用菜刀削起來特別的方便，小的芋頭用菜刀削的時候要注意不要削到手指，削的時候不要走神，要慢慢的削，切記不要過於心急。削芋頭外皮的時候建議先用乾淨的水清洗掉芋頭外皮的髒東西再削...

“很喜歡吃蘭州拉麪店裏的炒刀削，疫情期間很少去外面吃，自己試試吧，還算不錯😊”食材明細主料刀削麪（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）西紅柿（適量）豆芽（適量）油菜（適量）雞蛋（適量）火腿（適量）輔料蔥末（適量）蒜末（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）胡...

用刀或者削皮器。芋頭一般買回來的時候都是帶皮的，如果想做糖芋頭的話是需要削皮的。那麼在削芋頭皮的話可以選擇小刀順時針的去削，或者是專門的削皮器去削，這樣簡單又方便。當然在削皮的時候，建議戴上手套，或者直接買已經...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料麪粉：200輔料蛋：1個水：適量蘭州拉麪調料（網上有售）：適量色拉油：少量牛骨：2根具體步驟1.1.把麪粉放入麪包機桶內2.2.加入一個雞蛋和適量的水3.蓋上蓋子進行...

炒刀削麪是山西的特產，長期以來在我國的北方地區很受歡迎。近些年以來，我國南方地區也陸續開了很多炒刀削麪的店鋪，南方人也越來越喜歡這道美味的麪食，炒刀削麪的店鋪裏時常生意火爆。其實，炒刀削麪不僅味道好吃，還有一段有...

芋頭在人們的印象中是很常見的食物了，深受老人與兒童的喜愛，芋頭易消化，適合腸胃不好的病人和嬰兒，中國很多地方都有種植芋頭，營養價值很高，還可做藥用。相比其他的食物，芋頭的儲存算是容易的了。去皮的芋頭和去皮的土豆一樣...

1、淡鹽水儲存。芋頭去皮之後可以放到淡鹽水當中浸泡儲存，淡鹽水可以和空氣隔絕開，避免芋頭和空氣接觸，這樣就不會產生氧化反應了。2、小蘇打水儲存。水中也可以加入一些小蘇打，將芋頭泡進水裏之後，溫度控制在10度到15度之...

“刀削麪面滷是選用精選豬肉加數十種中草藥經過炒、滷等製作方法加大骨熬湯烹製而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨特，回味悠久。做一品豬肉面滷要精選好的豬肉，加上好醬油等調味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜...

“你肯定沒想過用麥片做饅頭吧？今早麥片泡多了，剩下一部分扔掉了可惜，用來做饅頭味道還真心不錯。”食材明細主料麪粉（300g）牛奶麥片（100g）水（適量）酵母（3g）輔料白砂糖（5g）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麥片刀切饅頭的做法步驟...

在做刀削麪時，應當選擇精品特一粉或者今年收穫的小麥磨麪粉，和出的面就不會發粘。另外和麪時不能加水過多，否則和出的面就會太軟。只有和出軟硬適中的刀削麪，削起來纔不會粘刀。揉麪和醒面的時間不能過短，揉麪在麪條製作過...

1、可以把去了皮的芋頭直接放在冰箱的保鮮裏面，一般可以儲存一個星期左右。2、要是想長期儲存，就放在冰箱的冷藏裏面，一般可以儲存一到兩個月左右。3、可以把芋頭真空儲存，這樣儲存的時間可以長一點，大概是三個月。4、可以...

放在裝滿鹽水的盆子裏面儲存。這樣可以使芋頭儲存一段時間不會讓其氧化變色。也可以在盆裏面裝滿清水，然後在清水裏面加上小蘇打粉再放進芋頭。最適宜的儲存芋頭的溫度是十度到十五度，不可放在溫度過高的地方，避免減少其...

“我們一家都是南方人，麪食裏全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麪，營養方便，耗時不長，半小時就能搞定。”食材明細主料麪粉（適量）輔料白菜（適量）配料蔥（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜刀削麪的做法步驟1、面...

芋頭，別名芋艿，是一種塊莖類蔬菜，可蒸、煮、燜、煎等多種食用方法。它口感入口粉糯、芋香十足、清甜耐人尋味。既可烹飪成菜餚，又可搭配其他食品製作成美味香甜的糖水點心料理，如芋頭西米露、蓮子花生芋頭糖水等都是非常受...

食材明細主料刀削麪（適量）豬瘦肉（適量）胡蘿蔔（半根）輔料冬筍（1塊）蔥（適量）洋蔥頭（適量）姜（適量）蒜（適量）調料蠔油（1勺）十三香（1勺）麪醬（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）刀削麪的做法步驟1、食材準備，胡蘿蔔切小丁，豬肉，洋蔥切丁。2、鍋中...

“出生在北方的我如今在南方很少吃到手工麪條，實在忍不住了了，自己在家動手做，結果超乎想象，比以前在家鄉做的還好吃。本來是打算做炒刀削麪的，結果面和軟了，用從家帶來的削麪刀艱難的弄了一碗，索性把剩下的麪糰擀開揪面片了...

用專業的瓦片刀。瓦片刀是專業的用來做刀削麪的專用刀，因爲形狀近似瓦片，所以叫瓦片刀，削麪的時候，注意要把要把右手的拇指放在下面，其餘指頭放在上面，捏緊刀片，然後把刀背的凸面朝下面，刀刃斜向削出，就可以做出好的刀削麪，而且...