叫法的餐飲精選

“大家都知道各地對很多菜的叫法不一樣，大家就別糾結於這個了。這個菜在我們川內一般叫白油菜，白菜薹（不是白菜的意思）。很簡單的一道菜，適合剛下廚的同學學習。”食材明細主料白油菜（300克）輔料大蒜（適量）老薑（適量）花椒（適量）菜...

甜棍。甘蔗在世界大部分地區都有種植，在世界上通用學名爲：Sacumofficenarum.L，英文名：sugarcane。根據甘蔗品種作用的不同有二種叫法，有些品種糖分含量高，被叫做糖料蔗，又叫原料蔗，主要用來進來榨糖。有些甘蔗品種水分多，糖分...

生活中有一道很常見的菜，叫做西紅柿炒雞蛋，當然，肯定有的朋友會叫做番茄炒雞蛋，說到這裏就會有朋友問，西紅柿和番茄到底是不是一種蔬菜呢，小編也很想知道這個問題的答案，所以今天就簡單的給大家介紹一下番茄是西紅柿嗎。一、...

金針菇、毛菇、冬菇、金線菇等等。金針菇的食用方法有很多，如涼拌金針菇、蒜蓉金針菇粉絲基圍蝦、金針菇酸湯肥牛、番茄金針菇湯等等，燒熟後的金針菇食用起來會有嘎嘰嘎嘰的咀嚼聲且勁道嫩滑、美味可口。金針菇除了炒制...

抄手對於大家來說都是小時候的回憶，現在回到家鄉照樣可以吃得到，而且自己在家裏面也是可以做的。那麼也有一些人不知道什麼是抄手，抄手其實是跟餛飩差不多的，那麼抄手是哪裏的叫法呢?什麼餡兒的抄手好吃呢?一、抄手是哪裏...

兩種叫法。胡蘿蔔也叫紅蘿蔔，胡蘿蔔味道比較清香，吃着香脆。胡蘿蔔能做很多的菜餚，有胡蘿蔔炒雞蛋，胡蘿蔔炒肉絲，胡蘿蔔炒木耳，素炒胡蘿蔔，胡蘿蔔燒肉，在做素炒胡蘿蔔的時候要先把胡蘿蔔清洗乾淨然後切成絲狀備用，素炒胡蘿蔔不...

大蒜北方叫蒜頭，南方稱爲大蒜。帶綠色葉子的蒜苗，北方稱爲大蒜，南方稱爲蒜苗。大蒜中抽出的單根莖，北方叫做蒜苗，南方稱爲蒜薹。大蒜、蒜苗、蒜薹是常見的食材，其中大蒜的用途廣泛，既可以當做調味料，也可以用於炒制。蒜苗和蒜...

花菜作爲一種我們經常可以使用到的普通食材，不知道你對他是否很瞭解呢？生花菜在一定程度上對我們申請是由很多良好功效的很值得選擇哦，有些朋友們認爲食用花菜可以對消化系統起到一定的輔助作用，那麼具體情況是怎樣的呢？接...

3種或3種以上。甘蔗也叫做竹蔗、薯蔗、黃皮果蔗。所處的地域不同，對甘蔗的稱呼也會不一樣。甘蔗別名糖蔗等，主要分佈於福建、廣東、廣西、雲南等地，適合栽種於土壤肥沃以及陽光充足的地方。甘蔗的品種比較多，外皮顏色包括...

“叫花雞是江蘇常熟地區的傳統菜餚，‘蘇州三雞’之一。不過也有爭論說是杭州的名菜。這次製作的叫花雞，用麪糰取代泥巴，可以帶外殼直接上餐桌。”食材明細主料三黃雞（三黃雞）輔料荷葉（1張）豬網油（1張）肉丁（50克）蝦仁（40克）香菇（20克...

食材明細主料童子雞（一隻）冬筍片（適量）冬菇（適量）蝦仁（適量）五花肉（適量）輔料豬網油（適量）馬蓮草（適量）黃泥（適量）鮮荷葉（適量）烘焙紙（適量）配料蔥（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）丁香（適量）八角（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高...

“越來越覺得自己是很有調調的人了，這麼這麼現代版的叫花雞也嘗試了，說真的，真的不覺得麻煩啊，好吃，香味足，入味倒是真真的，各種自己的想法，各種自己的亂搞，還樂趣無窮的趕腳，話說開始是因爲覺得好玩才玩的，後來是因爲自己的超能...

“黃鴨叫外面有刺但是肉質細嫩，非常鮮美而且全身只有一根主刺，很適合老人和小朋友吃哦😊不管是紅燒還是水煮味道都不錯。黃燜出來的不管是魚還是裏面的辣椒都非常好吃。”食材明細主料黃鴨叫（2條）青辣椒（3個）紅辣椒（3個）大蒜（3...

食材明細主料乳鴿（1只）輔料南瓜（100克）荷葉（1張）麪粉（50克）配料姜蒜（適量）油（2茶匙）胡椒（適量）鹽（1茶匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）叫花鴿的做法步驟1、乳鴿收拾好，洗淨、剁小塊。2、薑切片，蒜拍破。3、荷葉剪成小塊。4、剪好的...

“相傳，古時有個叫化子，偷來一隻母雞，在缺鍋少竈的情況下，他就用泥巴將雞包起來，放在柴火中燒烤，燒熟後再剝去泥巴，食之滋味鮮美異常。後來這一泥烤技法傳入飯店酒家，又經過不斷研製改進，逐已成爲杭州的傳統名菜。在家裏做叫化...

食材明細主料豬小排（500g）酥麻花（3根）輔料薑汁（1勺）幹澱粉（少許）生抽（2勺）熟花生仁（1小把）紅辣椒油（1勺）胡椒粉（少許）花椒（1小撮）孜然粉（1.5勺）老抽（1/2勺）乾紅辣椒（6個）鹽（適量）料酒（1勺）蔥（少許）糖（少許）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）飄香叫花骨...

蟹叫叫小龍蝦，味道比較精美，深受大衆的喜愛，辣而不膩，讓人吃了回味無窮，而且吃了第一次還想吃第二次，所以大家現在想要加盟投資的話的確也是比較靠譜的。那麼大家現在想要加盟的話，肯定需要對這個品牌有一個徹徹底底的瞭解，那...

“好吃到吮手指。這道菜是我臨時決定做的，買排骨的時候老闆已幫我宰好，你們做的時候，可以把排骨宰的再長一些（手指長度）。”食材明細主料豬勒排（2根）輔料二荊條辣椒（6個）蔥白（一根）生薑（一個）蒜（2瓣）調料花椒（適量）幹辣椒（適量）八角（1個）山...

““頭伏吃只雞，一年好身體”。在湖南頭伏這天，吃叫雞是必不可少的一道菜。所謂叫雞就是公雞🐔最地道的做法是：把切成塊的雞肉和生薑爆炒一番，加一點料酒，再用大火煮開後改小火慢慢地煨，直至裏面的汁水半乾，出鍋前加上醬油，味...

“荷葉:止血洋蔥:理氣姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表”食材明細主料三黃雞（適量）輔料荷葉（適量）洋蔥（適量）姜（適量）蔥（適量）酒（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒（適量）麪粉（適量）香菇（適量）中辣（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）進階（難度）叫花雞...

“說起叫花雞，這可是心目中武俠小說裏纔有的選單啊。偶然在節目裏看到用蛋白鹽殼法來代替泥土。所以這道菜在家裏也可以輕鬆完成了關於蛋白鹽殼：配比大概是，5個雞蛋：一斤鹽因爲鹽的主要成分氯化鈉的熔點很高，大約在800攝氏...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡纔是真！記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料黃鴨叫（3條）輔料青辣椒（2個）紅辣椒（2個）大蒜（2顆）姜（3塊）黃燈籠辣椒醬（2勺）調料植物油（5g）鹽（5g）老抽（少許）生抽（1勺）白酒（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難度）水煮黃...

食材明細主料黃骨魚（適量）輔料朝天椒（適量）大紅椒（適量）大蒜子（適量）生薑（適量）剁辣椒（適量）粉絲（適量）啤酒（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）蒸魚豉油（適量）蔥花（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒黃鴨叫的做法步驟1、黃骨魚適量，掐...

“巧克力尖叫”食材明細主料巧克力醬（適量）百利甜（適量）白朗姆（適量）牛奶（適量）輔料咖啡酒（適量）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）巧克力尖叫的做法步驟1、巧克力醬擠邊均勻，倒入冰塊。2、加入百利甜、白朗姆、牛奶、咖啡酒。...

“叫花雞是一到名菜，好像各地都有，版本不同，做法不同。不過，菜的起源，故事的輪廓，大概還是一樣的。當年做叫花雞的叫花子，就地取材，能取到啥材料就用啥材料，使得一味好菜誕生了。今天，俺也做一道叫花雞，有啥材料用啥材料，看看作出...