家常釀豆腐怎麼做好吃的餐飲精選

“豆腐內充滿肉汁，肉香與豆香結合。”食材明細主料老豆腐（1塊）豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）木耳（適量）調料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）十三香（少量）香油（少量）白糖（少量）胡椒粉（少量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常釀豆腐的做...

“一直都挺喜歡吃釀豆腐這道菜，不過從沒嘗試過自己煮，難得週六，起了個大早，買了兩大袋子菜，興致突然來了，於是，便有了這道菜的成品，哈哈~”食材明細主料油豆泡（200g）輔料豬肉（250g）配料醬油（適量）蔥（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡...

食材明細主料豆腐（適量）芫茜（適量）肉末（適量）冬菇（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎釀豆腐的做法步驟1、原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,蔥棵蒜,蔥,姜。2、將所有材料洗淨，切絲，備好。3、豬肉末加上及...

食材明細主料老豆腐（二塊）豬肉（半斤）輔料蒜頭（半粒）小茴香（少許）生菜（半斤）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家釀豆腐的做法步驟1、將炒香的小茴香加豬肉、蒜頭、鹽、少許生粉一起剁成泥。2、釀進老豆腐裏。3、熱鍋下油，等油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料北豆腐：2塊豬肉末：100輔料生抽：適量蛋清：1個澱粉：適量白糖：適量水：適量油：適量鹽：適量老抽：適量蒜末：適量具體步驟1.北豆腐在淡鹽水中浸泡15分鐘後撈出瀝水，...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：一塊豬肉餡：100香菇：四輔料蔥：適量油：適量鹽：適量胡椒粉：適量料酒：適量生抽：適量雞蛋：適量具體步驟1.香菇切末肉餡切末放入蔥花末料酒鹽胡椒粉生抽少...

“非常經典的客家菜。只是我的做法很不地道，請高手們多多指教^^”食材明細主料老豆腐（適量）輔料肉末（適量）蔥花（適量）蝦米（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）高湯（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）客家釀豆腐...

“很久沒有吃釀豆腐了，有點想吃了。因爲婆家是客家人，所以經常吃到客家釀豆腐。我吃過一次之後就自己會做了，不過功力自然沒有地道客家人來的高。哈哈。。。。。。釀香菇不是客家菜，在我家的市場隨處可以見到有賣，見了自然...

食材明細主料豆腐（二塊）豬肉（半斤）輔料蒜頭（大半個）小茴香（少許）蠔油（二湯匙）鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）香油（適量）蔥花（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家釀豆腐的做法步驟1、豆腐二塊、豬肉半斤（3成肥7成瘦）、蒜頭大半個、小...

“廣東客家先人從中原南遷後，仍保留着吃餃子的習俗。但嶺南少麥缺面，過年時吃不上餃子。後來，先人們想出一個辦法，把做餃子的餡料填進豆腐塊中，代替餃子，從中得到一點慰藉。這獨特的風味，經歷代流傳，成爲了廣東客家菜的典型代...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(北)：400蝦仁：100輔料鹽：3料酒：10味精：1香油：5澱粉(玉米)：12雞蛋清：20大蔥：5姜：3具體步驟1.豆腐切成長3釐米，寬2釐米的薄片；2.蝦仁剁成泥加蛋清、香油、幹澱...

“豆腐是素菜中必不可少的食材，而肉是肉食動物的最愛。豆腐和肉的碰撞，也是素食動物和肉食動物的相結合。”食材明細主料豬肉餡（100g）豆腐（一大塊）輔料油（少許）鹽（少許）蠔油（適量）醬油（適量）姜（三片）蔥（一段）胡椒粉（適量）糖（5g）澱粉（30g）鹹鮮（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：100豆腐：3塊輔料生粉：適量生抽：適量具體步驟1.餃好的豬肉加生粉鹽，少許生抽拌均備用2.豆腐切四方小塊，用勺子在中間挖點豆腐出來，把肉‘肉放滿3.把...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料油豆腐：200輔料清水：適量醃製好肉末：適量雞精：適量生抽：適量蠔油：適量具體步驟1.準備醃製好肉末2.油豆腐用筷子從中間弄破，塞入肉末。3.依次做好4.用一...

“今天是母親節同樣也希望老豆開開心心的，（這是母親節那天吃的菜）獻上這道菜，祝願美食家所有的媽媽、準媽媽、爸爸們身體健康、天天開心！”食材明細主料豆腐（10塊）瘦肉（250克）輔料蔥（1顆）蒜頭（2掰）配料鹽（適量）醬油（適量）其他（口味）煎（工...

“釀豆腐——故鄉的味道小時候，逢年過節、請客吃飯一定要上的一道菜。正宗的客家釀豆腐應該是要煎煮的，但是考慮到寶寶也要吃，就用了清蒸的方法。”食材明細主料前腿肉（200g）幹香菇（5朵）嫩豆腐（300g）輔料胡蘿蔔碎（適量）玉米澱粉（1...

食材明細主料豬肉（500克）豆腐（8塊）冬菇（8朵）豆泡（300克）辣椒（4個）輔料蔥（適量）雞蛋（1個）配料澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、原料圖2、把豬肉剁爛，冬菇切碎，蔥切蔥花...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料北豆腐：適量肉餡：適量輔料青椒：適量胡蘿蔔：適量大蒜：適量醬油：適量糖：適量具體步驟1.1、豆腐切成四方小塊，用小勺挖去中間的豆腐。2.2、肉剁成泥，加入蔥末...

“相信這道菜會做飯的很多人都會做，特別是廣東客家人，雖說做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道還是很好的，很下飯的一道菜！之前學我公公他們用紅蔥頭，但後來聽說蔥與豆腐合用容易腎結石，所以我這用了蒜子來代替了。香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：4塊香菇：適量肉末：300輔料雞精：適量鹽：適量胡椒粉：適量生薑：適量大蒜：適量具體步驟1.豆腐對切用水果刀沿四邊切(注意不要切到底部)然後挑出裏面的豆...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料豆腐：四塊肉末：一斤輔料油、鹽、生抽：少許芹菜末：少許澱粉：少許具體步驟1.買新鮮的水豆腐，最好能買到五華人的現磨豆腐；2.準備好肉末，把豆腐橫豎各一刀切...

食材明細主料油豆腐（半斤）五花肉（半斤）輔料蔥末（少許）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）油豆腐釀肉的做法步驟1、將五花肉剁成肉泥，拌進生粉及蔥末和鹽攪拌均勻待用2、準備好油豆腐半斤3、將拌好的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量韭菜：適量花生仁：適量豆腐：適量輔料生抽：適量鹽：適量雞精：適量生粉：適量具體步驟1.第一步:把韭菜和豬肉、花生放在一起剁，剁碎了放點鹽攪拌均勻2...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料前腿豬肉：100馬鮫鹹魚：15紅蔥頭：3個南豆腐：2塊輔料鹽：3小蔥：1根油：適量蠔油：1湯匙醬油：1湯匙雞粉：少許具體步驟1.豬肉洗淨瀝乾水，切小塊2.放入料理棒內、再...

食材明細主料豆腐卜（適量）肉末（適量）輔料冬菇（適量）蔥段（適量）蔥（適量）芫茜（適量）蛋（適量）澱粉（適量）配料老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀豆腐卜的做法步驟1、原料：豆腐卜肉末冬菇蔥芫茜蔥段蛋調料：老抽醬...