【端午·糉子篇】——肉香糯米糉的餐飲精選

“總是吃甜味的，挑戰一下鹹味的。”食材明細主料糯米（1000g）豬肉（500g）輔料姜（少許）蔥（少許）配料五香粉（10g）生抽（10g）料酒（10g）白胡椒粉（5g）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉香糯米糉的做法步驟1、肉清水洗淨，切小塊備用。2、蔥切小...

“又是一年一度端午佳節！無論多忙糉子還是要包的！生活需要儀式感，端午節的儀式感就是包糉子！我們家每年都是包豆沙糉子和香菇肉糉，一甜一鹹可以滿足全家的需要！”食材明細主料糯米（1500g）前腿肉（800g）豆沙（500g）香菇（100g）花生（50克）...

“糯米清香黏潤、臘肉薰香濃郁、輕輕咬下令人回味......”食材明細主料糯米（適量）輔料糉葉（適量）馬連草（適量）臘肉（適量）小花菇（適量）配料醬油（2勺）蠔油（2勺）白糖（1/2勺）蔥（適量）薑絲（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘肉香菇糉的...

“我們北方人喜歡甜糉子，就是糯米里放蜜棗或者紅棗，所以從小接觸的也都是甜糉子，直到來武漢後才知道糉子可以變化出很多種口味，什麼糯米紅棗糉子，八寶糉子，清水糉子，叉燒肉糉子，排骨糉子，臘肉糉子，水果糉子，很多種。前兩年老媽在...

“端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。糉子，又叫“角黍”、"糉籺"、“筒糉”。其由來已久，花樣繁多。”食材明細主料糯米（1斤）豬肉（1斤）雞蛋（5個）鹹蛋（5個）眉豆（1斤）輔料醬油（適量）油（適量）糖（適量）鹼水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小...

“加了黑糯米之後口感更加糯了，加上鮮肉了香氣，真是吃了一口接一口了！”食材明細主料白糯米（450克）黑糯米（50克）豬腱肉（200克）糉葉（十幾張）馬蓮草（十幾根）輔料鹽（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑...

“春天快結束了夏天還會遠嗎？夏天隆重的節日就是端午了。端午是我們的傳統節日，吃糉子是傳統，先預熱下，試試手。”食材明細主料白糯米（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）清水糉子的做法步驟1、原料：白糯米糉葉（由於我們...

“紀念屈原的節日哦。”食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗（適量）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）端午節糉子的做法步驟1、糯米和紅棗泡上一個小時左右。2、捲成鬥狀。3、放入紅棗和米。4、裹好後用線纏起。5、放入鍋中。...

“北京糉子是北方糉子的代表品種，多爲斜四角形，多以紅棗、豆沙做餡。在農村中，仍然習慣吃大黃米糉，黏韌而清香，別具風味。”食材明細主料糯米（適量）蘆葦葉（適量）馬蓮草（適量）輔料小棗（適量）紅豆沙（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通...

“每年端午節前夕，我都會忙一整天，包出很多糉子。儘管很累，但當糉子煮好，滿屋飄香。這時候我總是迫不及待地吃上一兩個。最喜歡的是肉糉。減肥嘛，過了今天再說。”食材明細主料大黃米（1斤半）糯米（3斤）糉葉（80張）綠豆（半斤）西米（半斤...

“紫薯是大家都很喜歡的薯類之一，平時做餅時用它做餡。今天用它做成餡放到糉子裏，相信無論是從色澤、營養還是味道上來講都是很不錯的。”食材明細主料糯米（適量）紫薯（適量）糉葉（適量）水（適量）輔料白糖（適量）油（適量）甜味（口味）煮（工藝...

“終於趕在端午節來臨之際，做出了第一次自己親手包的糉子，雖然包的樣子不太好，不過能吃到自己做的心裏還是美美滴!”食材明細主料糯米（適量）紅豆（適量）紫米（適量）蜜棗（適量）紅棗（適量）白砂糖（適量）輔料糉葉（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（...

“北方糉子似乎以甜的爲主，南方似乎以鹹的爲主，這又讓我想起甜豆花和鹹豆花相爭的事來，鹹糉和甜糉跟兩種口味的豆花一樣，各有千秋，喜歡的人就是非常的愛，不喜歡的人就敬而遠之，象這個鹹肉糉，我們三個人都非常喜歡，唯公公聽到是...

“傳統的糉子都是以糯米爲原料，加上各種各樣的配料，大多屬於高油脂，高熱量的食物，吃多了不宜消化，特別是老大，小孩和消化能力差的人更不能多食。水晶糉鮮豔的色澤，晶瑩剔透的表皮，簡直就像藝術品，讓人不忍下嘴.....”食材明細...

“我是一個包糉子的新手，身爲土生土長的東北人，對糉子並不是很熟悉，也不是經常可以吃到的，現在這個物價上漲的年代，什麼都要講究實惠，所以從沒包過糉子的我決定自己做，我包的糉子不能算是好，頂多也就是個家庭版的，和一些高手相...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花生米：適量糯米：適量幹糉葉：適量輔料具體步驟1.糯米洗淨，用清水浸泡3小時以上撈出控淨水分；幹糉葉用開水燙軟撈出，並用刷子在流動水下衝刷乾淨。2.花生米...

“近兩年每逢端午節來臨，我都提前買好糉葉，準備下糯米、棗、豆之類的食材，動手包些糉子送給親友，他們也都很喜歡，連連稱讚自己包的糉子好吃！不僅吃得放心，更加吃着開心吧！距離端午還有一個月時，就都期待着我包的糉子咯！呵呵，今年...

“剝掉棕葉，黃燦燦的糉子，香氣撲鼻，一隻盤子，一撮綿白糖。深入肺腑，溢滿脣齒的谷香，葦葉香，蓮草香......”食材明細主料大黃米（適量）紅腰豆（適量）花豆（適量）糉葉（適量）馬蓮草（適量）輔料小棗（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃米糉...

“我國端午節歷史悠久，有龍舟競渡，吃棕子、雞蛋、喝雄黃酒及祈福避邪的風俗，以此來紀念愛國詩人屈原。棕子品種繁多，餡料不同、口味不同、形狀多樣。今天做一軟傳統經典蜜棗棕子，糯糯甜甜、祈福避邪、端午安康。”食材明細...

“年年端午，年年包糉子、吃糉子，有些糉子卻是年年都要包的，在我們家，鹼水、豆沙、鮮肉糉子，那是每年都要包的，至於其他的則是隨機的做，看家裏有什麼食材啦。”食材明細主料糯米（適量）五花肉（適量）輔料糉葉（適量）棕麻（適量）配料食用鹼...

“歲月如梭，感覺一眨眼的功夫就又到端午節了。今年特別的忙，除了工作還要對自己的知識進行更新、充電。感覺在大都市裏生活特別的忙碌，一旦放鬆自己，說不定哪天在無意之中就被甩到了後面，所以不得不在偷懶之餘強化一下自己...

“端午節又要來到了，燦爛家鄉這邊除了吃糉子，還要在門前放艾草。記得小時候，家人都不會包糉子，所以非常的盼望端午節吃到甜甜的糉子。記得媽媽在世時，姥姥來家裏住了些日子。老爸買了所有好吃的給姥姥，可姥姥偏偏愛上了這糉...

“這款糉子是用黑米、花生、糯米和紅棗爲原料做的，黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血。紅棗又能補氣養血。常吃這樣的糉子就能達到美容養顏，健康長壽的目的哦~”食材明細主料糯米（適量）花生（適量）輔料水（適量）紅棗（適量）黑米（適...

“繼續折騰糉子的另類吃法，蘸白糖實在吃膩了，早上熬了糉子粥，地球人都會就不上傳了。【糉子釀肉】靈感來自一道韓式年糕料理，按照中式家常菜的烹調方法制作，軟糯鮮香，可以當配餐，也可以當主食，賣相差了點但是很好吃，如果你感興...

“端午節就快要到了，以前也學習過包糉子，今年在網上也看了一些相關包糉子的方法，這次是我今年的第三次包，這次很成功，發表出來和大家一起分享。我包的這款糉子喜歡吃飯豆、小豆餡的人一定會喜歡的，試着做啊，我經過兩次不怎麼...