姜蒜蠔汁海貝魚腩怎麼做好吃的餐飲精選

“用冰凍室裏的剩餘少量食材，來了個精緻小炒。海貝+魚腩。可惜家裏種的蔥還沒發好，大蒜卻長得挺好，於是掰了好多大蒜來替代蔥了。看見這湯汁就知道有多下飯了。呵呵~”食材明細主料海貝（適量）紅椒（1個）姜（適量）輔料魚腩（適量）大...

“以前在酒店吃過這道菜，特別喜歡，回家自己也試着做，做出來和酒店差不多，味道很贊。”食材明細主料鮑魚（13只）輔料上海青（7棵）澱粉（10g）生抽（20g）蠔油（10g）雞精（3g）白糖（少許）熟油（1勺）鹽（適量）食用油（適量）涼開水（一大碗）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（...

食材明細主料海螺（8個）清水（沒過海螺即可）輔料姜（3克）香醋（5克）亞麻籽油（小許）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁海螺的做法步驟1、用刷子洗海螺。2、刷洗乾淨的。3、全部洗好。自己選的話，避免貝殼上長滿小海物的，我的這兩個...

食材明細主料生菜（適量）蒜末（適量）蠔油（2勺）水（20ml）生抽（少許）輔料辣椒（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉蠔汁生菜的做法步驟1、生菜拆開洗淨。最好選用脆口的生菜。2、燒開水把生菜燙一下，不要煮，燙一下即可。3、撈出控...

食材明細主料草魚魚腩（1塊）輔料薑片（適量）豆豉（適量）料酒（適量）剁椒（適量）蔥花（適量）鹽（適量）油（適量）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豉汁蒸魚腩的做法步驟1、草魚魚腩處理乾淨後，魚身上劃幾刀，倒入料酒，鹽和薑片抓勻，醃製1個小...

食材明細主料鮮大蝦（10只）輔料香蔥（5根）醋（適量）蒜（2瓣）姜（適量）香紅油（適量）鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）香油（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁蠔油澆炒大蝦的做法步驟1、鮮大蝦剪掉鬚子，去除沙腸，洗淨，香蔥洗淨，大蒜剝皮，姜去皮2...

“鱸魚分爲海鱸魚和江鱸魚兩種，二者相比，江鱸的肉質肥厚、細嫩，所以價格也就貴一些。【蠔汁鱸魚】選擇的是江鱸，用蠔油燒製，成品菜餚的味道鹹鮮濃郁。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料紅辣椒（2個）蔥薑蒜（適量）調料油（15克）鹽（10克）白糖（3...

“白菜，最最普通的蔬菜。古時候，白菜被稱爲菘，白菜有“菜中之王”的美稱，據說這個美稱與齊白石老先生有關係呢。齊老先生有一幅寫意的大白菜圖，並題句說：“牡丹爲花中之王，荔枝爲百果之先，獨不論白菜爲蔬菜之王，何也？”於是白菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鮮扇貝：10只綠豆米絲：3份輔料醬油：5ml蒜蓉：15蠔油：10ml蔥花：10薑末：5花生油：10ml涼白開：10ml具體步驟1.把新鮮的扇貝清洗乾淨2.把適量的綠豆米絲用冷水泡...

“九月海鮮季，大批的海鮮上市，各種美味的海鮮都有品嚐，小海鮮中的海螺自然不能錯過；現在的農貿市場上，海鮮的叫賣聲此起彼伏，每回去市場，總要在海鮮攤位溜達半天，先溜達不買，先看哪家的海螺伸出了頭，攤主一般會給你個吸（噓）波蘿，讓...

食材明細主料生蠔（適量）輔料蒜姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）姜蒜炒生蠔的做法步驟1、把蠔放入洗菜籃子左右篩的同時直接開水嚨頭把髒東西沖走。2、兩片姜放水裏把生蠔也放入一起煮沸。3、水開之後即可撈起生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料活鮑魚：7只輔料蒜粒：2～3粒具體步驟1.買回新鮮的鮑魚用刷子洗乾淨2.涼水下鍋，開鍋後煮7分鐘（千萬不要煮老了，影響口感啊）3.煮好的鮑魚晾一會兒，把髒東西摘...

食材明細主料魚中段（適量）薑汁（適量）輔料精鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）食用油（適量）香蔥（適量）味精（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑汁魚的做法步驟1、魚中段冼淨。2、切大塊。3、用2匙薑汁，一匙生抽和老抽，一小匙精鹽。4、...

“第一次品嚐蒜泥蠔汁，味道真真的不錯。雞翅中洗乾淨，在背面劃兩刀，用以蒜泥蠔汁爲主調料的醬汁醃製入味，電烤箱烤制。成品非常好，肉質鮮嫩，味道鮮美。”食材明細主料雞翅中（350g）蒜泥蠔汁（50g）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）白...

“現在水產市場上銷售的墨魚仔很多，而且很新鮮，今天就用這墨魚仔做道菜，叫做“金蒜蠔汁墨魚仔”。主要用的是大蒜和蠔油來燒這道菜，具體做法如下。”食材明細主料小墨魚仔（200克）紅甜椒（50克）西蘭花（150克）輔料大蒜（50克）薑末（10克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蠔：2斤姜蒜：適量輔料鹽：適量醬油：適量雞精：適量具體步驟1.洗乾淨的大蠔2.姜蒜拍扁3.油鍋燒熱，下姜蒜爆香4.倒入大蠔，炒勻5.炒至這樣半生熟時，加調料6.炒勻，...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘薑汁海鯽魚是一道家常味的海鮮菜餚，絕對稱的上舌尖上的的美味。菜燒好後，海鯽魚顏色金黃，吃起來口感香酥，顏色搭配漂亮，湯則略微濃稠，味道鹹鮮中略帶甜味，是...

食材明細主料即食海蔘（適量）輔料油菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蠔汁海蔘的做法步驟1、海蔘提前處理好，油菜洗淨，鍋中燒開水，加入適量的油、鹽，放入油菜，燙至油菜塌秧...

“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸。臍間積冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。原爲世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。～～～～紅樓夢詠蟹”食材明細主料海螃蟹（3000克）姜（小許）陳醋（10克）輔料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）三...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮赤貝：250輔料姜米：10g醋：30毫升醬油：50毫升香油：4毫升鹽：1g味精：2g具體步驟1.將赤貝洗淨,放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻,浸漬1小時後用清水將赤貝上的蘇...

食材明細主料魚腩（適量）輔料豆鼓（少許）蒜末（少許）薑末（少許）蔥花（少許）調料油（適量）蠔油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鼓汁蒸魚腩的做法步驟1、準備:脆肉羅非魚腩。2、豆鼓，姜，蒜。3、豆鼓用少許開...

“蒸魚少不了蔥薑蒜，但還有一招不能少，不但祛腥而且增香，那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和蔥花，淋上滾油。”食材明細主料海魚（3條）蔥（10克）姜（10克）蒜頭（20克）輔料油（10毫升）生抽（15毫升）雞精（2克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“夏天氣溫高，食慾差，調劑好飲食，做到葷素搭配，營養均衡顯得尤爲重要。清淡開胃，易消化的涼拌菜是必不可少的。常吃涼拌菜，涼拌汁的不斷變化也不容忽視。這款用蒜泥蠔汁爲主調料調製的涼拌汁，味道很不錯，可口開胃。一道受歡迎...

食材明細主料黃花魚（一條約650克）輔料薑末（適量）蒜末（少許）幹辣椒（少許）調料油（適量）醬油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）姜蒜汁澆蒸魚的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、將魚刮鱗去內臟洗淨，在魚身上劃幾...

食材明細主料娃娃菜（兩顆）粉絲（適量）輔料醬油（少許）蠔油（適量）蒜蓉（大量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔汁蒜蓉娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜洗淨去大葉，一顆切四瓣備用。2、製作蒜蓉，蒜拍好後。放少許油輕微炒一下，變成金黃色後...