湯要的餐飲精選

不需要。將枇杷搗碎，直接熬製即可。熬製枇杷湯的方法比較簡單，加入水和搗碎的枇杷慢火熬製即可，熬製好了之後可以加入少量的老冰糖進行調味。枇杷除了熬湯還可以做枇杷膏，釀枇杷酒等等。吃不完的枇杷可以放在陰涼乾燥的地...

需要。黃瓜在挑選的時候，首先看的就是黃瓜的圍觀，要選擇外觀沒有蟲眼咬過痕跡的，同時，不能購買外表發蔫的黃瓜，發蔫說明放置的時間已經比較久了。黃瓜，比較常見的吃法有黃瓜炒蛋、黃瓜炒肉、清炒黃瓜、涼拌黃瓜花生米以及麻...

需要。花甲是需要提前洗乾淨，之後用煮沸後的水將其焯好。在焯花甲時，先用熱水焯，在花甲呈現張開的狀態下，迅速將其撈出，之後開大火，放入花甲，隨後放姜、蒜等材料炒出香味，之後再加入其他材料進行翻炒，焯水的目的是可有效去除花...

一個小時左右。燉甲魚用到的時間與甲魚的大小有關。如果甲魚處於中等大小大約一個小時就可以了，如果甲魚比較大大約要燉兩個小時左右。燉甲魚可以用高壓鍋，因爲高壓鍋的壓力比較大，相比於普通鍋具用到的時間可能會更短一...

10~15分鐘。正常大小的鮑魚，10分鐘左右即可蒸熟，體型稍微大一些的15分鐘的時間也足夠了。在使用鮑魚做鮑魚湯的時候，可以先將其他的材料放入到水中先煮熟，等到湯快要出鍋前的15分鐘左右，再將鮑魚放入到湯裏面，這樣燉煮出來...

可以不用放。豬肉丸子湯最重要的是丸子，只要丸子做好了，不需要多加調料湯自然鮮美，做肉丸子的肉記得選擇五花肉，肉皮要去掉，剁肉的時候要剁細，蔥花和薑末剁的也要細，這樣做出來的丸子纔不會散，肉餡兒裏放澱粉的時候，多與少要一...

玉米湯、銀耳蓮子湯、羅宋湯、豆腐湯、紫菜蛋花湯、西紅柿雞蛋湯。用澱粉給湯汁勾芡，既能使湯汁的口感變得濃稠，也能使食材變得更加嫩滑。使用澱粉給湯汁勾芡，需要勾薄芡即可，不需要過於濃稠，以免影響口感。湯汁勾芡可以使...

一到兩個小時。燉甲魚湯用多久主要看甲魚的大小，小一點的一個小時左右，大一點的兩個小時足夠。在燉甲魚之前需要將甲魚清理乾淨然後用輔料煮五分鐘左右，這樣可以去除甲魚的腥味。在殺甲魚的時候要將血水處理乾淨，不要讓血...

需要。煮排骨湯是需要給排骨焯水，新鮮的排骨中含有許多血水，和許多清水無法清洗乾淨的物質，在煮之前需要經過焯水來析出排骨中的血水去除腥味，還能將排骨中的髒東西去除乾淨。在煮之前可以將排骨用料酒醃製一段時間，可以更...

不需要。南瓜本身就是容易煮粘稠的蔬菜，而且南瓜很甜有很多的水分，煮起來是比較容易爛的，勾芡相當於給南瓜湯再加了一層膜，所以勾芡是完全沒有必要的，而且勾芡很有可能還會影響南瓜本身的口感，失去其鮮味和甜味，多此一舉。...

要放姜。西紅柿湯是在家裏面常煮的一種湯，雖然所用的食材簡單，但是做出來的味道鮮美。有時候爲了增加湯的味道即提香，會放一些生薑。西紅柿湯裏面放得大多數是薑絲，但是有的人不喜歡吃薑，放姜純屬是提味，這種情況下可以將姜...

在我們的一日三餐中，湯扮演着不可或缺的角色，特別是在廣東福建一帶，飯前喝湯，飯後喝湯，夜宵也喝湯，可見湯在人們心中的重要性。湯的種類也是很多的，根據每種湯的食材、做法等煮的時間都是不一樣的，那你知道各種湯都應該煮多長...

10分鐘。製作西紅柿湯時，最好選擇表面柔軟且氣味強烈的西紅柿。如果西紅柿的味道不太濃，則在煮湯時添加西紅柿調味料。這種西紅柿湯是最好喝的，但不應在高溫下或長時間下煮。這會損失西紅柿中的成分物質，當使用西紅柿烹飪...

40分鐘左右。蒸湯比燉湯需要的時間要更久一些，根據豬肉的厚度、多少來掌握蒸的時間，一般40分鐘就可以熟了。蒸豬肉湯一定要使用開水，開水上鍋蒸，這樣製作出來的湯味道鮮美。蒸豬肉湯不必放料酒去腥，放入薑絲和白胡椒粉去腥...

大家肯定聽過這麼一句話“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”，現在正值秋季，正好是新鮮菌菇上市的好時候呢，快給家人做一道美味的菌菇湯吧!其實菌菇本身就特別適合煲湯，做出來的湯讓人覺得簡直是人間美味呢!而在菌菇中加入了...

15到30分鐘。時間越久魔芋越入味。魔芋除了可以製作魔芋湯，還可以和其他食材做成以下菜餚：1、魔芋燒鴨，是四川傳統名菜，屬於川菜。做好的魔芋燒鴨表皮色澤紅而發亮，魔芋吃起來酥軟細膩、鴨肉肥酥而不油膩、滋味鹹中帶鮮辣...

8-10分鐘。在煮花甲湯時一般煮8-10分鐘就可以，建議用大火煮，這樣在高溫中可以殺掉花甲的細菌。煮制花甲需要先焯水，鍋中水開後下入花甲，焯水後在用清水沖洗，這樣會處理掉花甲殼裏的泥沙。焯水過程中，若有花甲未開殼，說明花甲...

冬瓜海帶湯是一道既美味又營養的湯，喝上一碗冬瓜海帶湯，可以去除腸道當中的油膩，起到減脂的作用。那麼冬瓜海帶湯要煮多久口感纔會比較好呢？今天就一起來學習一下關於它的煮法。一、冬瓜海帶湯要煮多久口感纔會比較好其實...

適量的菜籽油，豬油，花椒粉，豆瓣醬，芝麻油，食用鹽，雞精，姜丁，蒜沫等加入適量的清水。麻辣燙的湯料加入一些調料煮沸後放入喜歡的食材煮熟即可，煮麻辣燙比較常煮的有魚丸，撒尿牛丸，蟹排，魚排千葉豆腐，牛肚，鴨腸，雞胸肉，油麥菜，空心菜，海帶...

2-3個小時左右。蒸鴿子湯時間控制在2-3小時爲宜。但是鴿子比較老的話，爲了能夠達到肉質鮮嫩的效果，時間可以適當的延長一些，延長一個小時左右。鴿子湯中可以加入一些料酒或者黃酒，可以很好的起到去腥氣的作用，並且蒸出來的...

不需要。豌豆苗本來就是豌豆較嫩的莖葉部分，因此在做湯之前不需要焯水就已經十分脆嫩。做湯時可以放入適量金針菇，注意切除根部並洗淨，根據個人喜好放入瘦肉或者蛋花，加入少量玉米粉、鹽、生抽均勻攪拌。在湯中可以加入幾...

不需要。使用雞腿菇做湯時，將雞腿菇清洗乾淨，切成片，放入鍋中翻炒，添加清水煮燉即可。雞腿菇可以單獨煮湯，也可以搭配菜心、火腿、肉片、鯉魚等食材一起煮湯。雞腿菇外形如雞腿，肉質似雞絲，別名雞腿蘑、刺蘑菇，主要分佈在黑龍...

說到牛肉杏鮑菇做的湯想必不少朋友們一定都很饞吧，因爲牛肉杏鮑菇湯不僅味道十分鮮美可口，而且營養價值也是十分豐富，對我們的身體健康可以說大有幫助。那麼，牛肉杏鮑菇的湯要怎麼做呢，不妨就讓我們帶着這個疑問和好奇一起...

要。蘋果削皮後製作蘋果湯，口感會更好。蘋果是比較普遍的水果，吃法和用途比較廣泛，可以直接食用、煮湯食用、製作蘋果乾以及蘋果奶昔、蘋果沙拉等。蘋果湯的口味比較多，例如紅棗蘋果湯、枸杞百合蘋果湯、梨子蘋果湯、無花...

一個小時。把排骨清洗乾淨冷水下鍋，把花椒、料酒、薑片一起放入焯水，煮到沸騰，撈出後用溫水清洗乾淨。把清洗乾淨的排骨放入砂鍋中。燉湯品最好選用沙鍋燉，這樣燉出來的湯軟爛且香，再放入蘿蔔倒入純淨水。燉排骨時應該一次...