廚師的餐飲精選

餐飲提問：求指導！開火鍋店，無經驗，資金沒問題，怎麼樣找到相對好的廚師和餐飲運營人員？bu94118回答：火鍋店去吃一下，然後去找他同樣的廚師冬寂8回答：開店重要的是選址，要明確你要讓誰吃你的火鍋，然後才能定你的火鍋要經營什麼東西...

餐飲提問：淮北有沒有願意一起開火鍋店或者飯店的我出錢，要求必須是做過廚師的CHP6888回答：做火鍋的話，有沒有廚師經驗並不重要，一般品牌火鍋都統一配料的，所以簡單，比泡麪麻煩一點點，還有很多大公司可直接派牌店長、技術人員...

“今天雨終於停了來個素鴨則麼樣，貌似有點不符合頂級廚師的食材要求但是這個菜的確是經典美味，很適合當個下酒涼菜，過年上肉菜的同時來上這麼一盤素葷菜，也是很不錯的”食材明細主料油豆皮（適量）輔料生抽（兩大勺）蠔油（一大勺）老...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮮麪條：兩人五花肉：半斤土豆：一個菜椒：一個輔料甜麪醬：五小勺豆瓣醬：五小勺生花生米：二十個蔥：一顆姜：適量料酒：半碗具體步驟1.蔥花切小圓，姜切莫，肉切莫，菜椒...

酸菜魚是很多人都很喜歡的美食，酸辣可口，非常的開胃。好多廚師覺得自己有技術，對開一家酸菜魚店面非常的看好，那麼，真的如此簡單嗎?不!即便有技術，開酸菜魚店要考慮其他因素：一、貨源開設酸菜魚店，少不了酸菜和魚，儘管市場廣闊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料整鴨：適量輔料蘑菇：適量雞腿菇：適量杏鮑菇：適量蘆筍：適量胡蘿蔔：適量五香：適量八角：適量香葉：適量陳皮：適量洋蔥：適量蔥：適量姜：適量大蒜：適量黃酒：適量黑胡椒粉：適量...

餐飲提問：我看開個冒菜店生意還可以，而且還無須僱廚師，可加盟哪家的比較正宗？sanc58回答：那也要看地區的，有的地方真不適合冒菜店生存。我這邊是台州，我工廠附近有一個開冒菜店的，每次吃飯的時候店裏一個人都沒有，不到一個月就...

“很喜歡吃杏鮑菇，一直都覺得杏鮑菇是個百搭菜今天就用杏鮑菇和黃鱔來一個紅燒菜黃鱔的鮮美再加上杏鮑菇獨特的口感，絕對又不一樣的感覺，喜歡的朋友不妨試試。”食材明細主料黃鱔（400g）杏鮑菇（200g）輔料大蒜（適量）蔥（適量）姜（適量...

“昨天做了個西北菜-傳統的【西安牛肉泡饃】，今天在帶來一道我自創的創新菜-【麥香鴨粒】口感和味道絕對會給你帶來全新的感受，家裏人吃了之後都說好吃。參賽是一方面，喜歡的朋友也可以在家裏試做一下，值得推薦。”食材明...

餐飲提問：開一家特色快餐店需要價格多少加盟的不需要廚師的那種chaoer9回答：串串哥哥比較創新，很新穎，你可以搜尋一下看看！yjb66549回答：像沙縣小吃那樣的就2萬元左右，5364回答：臺資味快餐還不錯笑nonono回答：特色快餐店是講究...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料嫩牛肉（牛霖）：400輔料清水：適量具體步驟1.明蝦肉、生豬油剁成細茸，加調味等製成蝦膠。2.嫩牛肉清洗後除去筋膜，改刀成小塊，捶成肉泥。3.放入盛器中，加調味、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋黃：5個白糖：125豬油：適量溼澱粉：50輔料清水：125具體步驟1.將雞蛋黃、白糖、溼澱粉加清水35克，用筷子攪勻，再加清水125克攪勻2.將鍋置於旺火上，燒熱，下...

“過年沒有準備香腸，略微有些遺憾。自己動手，也可以在家輕鬆搞定。準備點新鮮豬肉，雞肉，買包鹽漬腸衣，怕麻煩的買包現成的香腸調味料，願意自己動手的用鹽，糖，雞精，玉米澱粉，胡椒辣椒🌶️調個喜歡的味道。灌腸不一定要有專門的機器...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨肉：適量腰果：適量輔料洋蔥：適量雞蛋清：適量花椒：適量辣椒：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量胡椒粉：適量生粉：適量糖：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.要鴨肉去皮去肥油，切...

餐飲提問：自己怎麼開一家西餐店？廚師上哪找去？不加盟，費用太貴默默444回答：在北京開餐廳，首先是自己給你將要開的餐廳給一個定位，這個分幾步走。根據你的定位確定你的位置，根據你的位置確定你要銷售的商品，及價位等，，根據商品確...

在當今的生活中，火鍋店已經成爲了最受大家歡迎的一種美食，火鍋發源於重慶，在一年四季，火鍋店儼然是最受歡迎的店鋪，火鍋店的生意永遠都是那麼火爆，火鍋店受到了廣大消費者的一致好評，因爲他的獨特的味道還有豐富的菜品，就是很...

如今的餐飲種類豐富多彩，火鍋燒烤店面隨處可見，而鐵板燒早已經走進千家萬戶，成爲人民休閒娛樂必不可少的一道美食，尤其是私人廚師鐵板燒更是深受人們的喜歡，低碳環保，綠色無污染，人們在休閒娛樂的同時品嚐着美味，別提是一種多...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿肉：200鮮海蝦：200青椒：1個芹菜莖：2根洋蔥：1/4個大蒜：4瓣鮮百里香：2根生番茄醬：50番茄丁：1碗雞湯：500ml大米：200辣椒碎：3橄欖油：30ml香葉：1片香蔥：3根法香：少許鹽，...

餐飲提問：我想開一個麻辣燙店，應當從哪找廚師和服務員？高敏234回答：如果臉皮厚點可以直接去別的店裏去學（一定要你想開店的地方遠點）。別說別人不教什麼的，要看你是不是真的想學FJL9895回答：去一些廚師學校培訓學校。。TT79回...

大家都知道，廚師是一個非常講究的職業，既要保證自己的衛生乾淨，又要使做出來的飯菜不僅乾淨衛生，還要色香味俱全，那麼，今天小編和大家討論一下廚師做飯中的一個小難題，他們是怎麼去除飯菜中的油膩呢?去油膩佐料又是什麼?去油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞：適量輔料姜：適量花生米：適量雞汁：適量胡椒粉：適量具體步驟1.整雞剁塊，與薑片同炒至雞肉變色，加入開水、花生米調味後入壓力煲。2.12分鐘後排氣，加入雞汁、...

餐飲提問：藍宇快餐這麼加盟會不會配廚師你在你的詩歌裏回答：我也是開店的，據我所知一般的加盟快餐店只會提供短期工作的廚師爲你提供技術支援去培訓新廚師，不過爲了營運工作順利開展會給你配一到兩名店長...

餐飲提問：對於煲仔飯加盟，想做快餐生意，自己又不是廚師aaron657回答：建議你先看一下類似的項目多不多，市場的競爭大不大，然後要看一下市場的前景怎麼樣，市場好纔可以去嘗試，如果品牌的知名度高，大家都喜歡這種產品，買的人就會很...

到了夏天，各種冷飲各種甜品就層出不窮，冷飲店的生意也分外紅火。特別受女孩子歡迎的就是冰激凌和聖代了。可是有很多人分不清兩者的區別。聖代就是在冰激凌的基礎上加入各種果醬和水果以及各種堅果。聖代口感豐富多彩，十...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料面：適量菠菜：適量南瓜：適量豬肉：適量肉皮：適量輔料鹽：適量生薑：適量蔥花：適量胡椒粉：適量白糖：適量生抽：適量味精：適量具體步驟1.將菠菜燙熟，加入少許水並打碎，取菠...