隔水蒸衝菜牛肉餅的做法的餐飲精選

“衝菜牛肉餅是我們小時候的家常菜，但牛肉是要憑票的，通常我們吃得一粒都不剩。如果買到靚的衝菜，那種香是無法言表的，筆者的衝菜是在華人超市買的，也許不太正宗，好過沒有哦，但蒸起肉餅來感覺還蠻不錯的。”食材明細主料牛肉...

“對於家庭有烤箱的童鞋來說，一般喜歡烤蛋糕，隔水蒸的方法基本少用了，記得小時候雞蛋憑票買，更別說是烤箱了，但爸媽會在陽臺養母雞，母雞下了的蛋，我們就可以吃上蛋票以外的雞蛋了，而且是自己養的，特別香雞蛋味。偶爾老爸會蒸蒸...

“原汁原味，皮脆肉嫩，蘸點靈魂蘸醬就完美。”食材明細主料母雞（半隻）輔料姜（少許）蔥（少許）調料鹽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞的做法步驟1、母雞半隻，選剛生蛋的不要太老的母雞。2、用開水燙一下再...

20~25分鐘。牛肉片隔水蒸熟時間取決於選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長。不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時間20~25分鐘爲宜，蒸的時間小於20分鐘不僅不容易...

“雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。粵菜中的隔水蒸雞法更是保留了雞肉的原汁原味，非常誘人。此次雞肉就是採用隔水蒸法，蒸出來的雞肉滑嫩可口，滋味醇厚清香！”食材明細主料雞大腿（1支）輔料生薑（適...

“家常蒸米飯，不用電飯煲也可以做出香噴噴的米飯。”食材明細主料大米（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）隔水蒸米飯的做法步驟1、大米，適量，沖洗乾淨2、洗乾淨的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入適量的水。（水跟米...

“衝菜是醃製的大頭菜，因爲醃製的時候用鹽水，有時也把它稱呼爲水頭菜，味道鹹鮮，下飯好。衝菜蒸牛肉是我們這裏一道很具鄉土特色的農家菜，新鮮的牛肉，用蒸的方法將其弄熟，鮮香可口，嫩滑無比。”食材明細主料牛肉（200克）輔料衝菜（...

1個小時。肉餅湯是一道美味的菜餚，它的主要做法是隔着冷水蒸熟，掌握正確的蒸煮時間，對製作美味的肉餅湯極爲重要，蒸煮時間不宜過長也不宜過短，時間過長會破壞肉餅湯的口感，但是時間過短可能會導致肉餅湯不能蒸熟。...

“雞蛋可美容，擔心不開胃，試試這款菜吧”食材明細主料雞蛋（三隻）水（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蝦米（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞蛋的做法步驟1、先將雞蛋打好，打好後加鹽，加雞精，加水一起再打。2、打好後，將蝦米...

三十分鐘。臘肉一般隔水蒸三十分鐘就可以熟透了，當然也要根據臘肉的大小和其的厚度來決定時間的長短。一塊臘肉要用熱水清洗乾淨，然後去除表面的污垢後用清水洗淨。鍋里加上適量的清水，使用瓷碗盛臘肉放置蒸屜里加熱即可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊：半斤輔料衝菜：60獨蒜：2個料酒：1湯匙姜粉：1茶匙生粉：1.5茶匙鹽：適量具體步驟1.牛肉切片，加入料酒、姜粉、生粉、鹽、少量油拌勻，摔打1分鐘,醃半小時；2.下...

可以。用隔開的鍋用來蒸粉蒸肉的話，鍋裏面的水氣能夠完全進入在粉蒸肉裏面，這樣粉蒸肉會比較容易熟。蒸粉蒸肉的時候還可以加入一些配菜在一起蒸，例如紅薯、蠶豆、南瓜、土豆等，和肉片放在瓷碗裏上鍋蒸20-30分鐘就可以出...

“這個雞蛋是透過隔水烹飪完成的，耗時較長，但做出的雞蛋Q彈美味。其實做這個雞蛋，放茶葉、艾葉或者乾脆什麼也不放，做出的雞蛋除味道稍微有些不同外，效果是一樣的，Q彈又漂亮。”食材明細主料雞蛋（22顆）輔料茶葉（適量）純淨水（適量...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛裏脊：200衝菜：150輔料蠔油：5鹽：適量薑絲：3蔥花：少許白糖：5澱粉：適量油：適量雞精：2具體步驟1.準備好食材。2.將牛肉切成1~1.5毫米的薄片。3.將牛肉片放入...

食材明細主料土雞（1只）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸雞的做法步驟1、雞一隻.2、把雞用鹽塗滿內外放上薑片一起到滾水的鍋裏蒸.3、把鍋蓋蓋上蒸20分鐘左右.4、中間要用慢火來回翻雞,幫助雞...

10分鐘。蒸豬肉時，將豬肉切成片放入盆中，添加生粉、白糖、生抽，攪拌後醃製10分鐘，添加剁椒等輔料，攪拌均勻，冷水下鍋，水開後，大火蒸10分鐘左右即可。豬肉蒸好後，可以在表面撒上適量的蔥花，可以使豬肉的口感變得更好。吃不完的蒸...

“衝菜也叫頭菜，荷塘衝菜是家鄉的一特產，想不到在海外也買到了，可惜沒葉子的。”食材明細主料絞夾心肉（700g）衝菜絲（100g）幹木耳（10g）輔料醬油（1大匙）糖（1茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）雞蛋（2個）蔥（1根）枸杞子（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）...

20-30分鐘。等到臘肉蒸到肥肉變成透明色的時候就可以出鍋了。臘肉在蒸之前一定要用溫水清洗乾淨，因爲臘肉的表面會有很多的灰塵，直接用來蒸是不可以的。臘肉也可以冷凍儲存，把臘肉用保鮮膜包住或者真空放在冰箱冷凍室可...

15-25分鐘。在蒸肉沫的時候，要是想讓肉沫吃起來更加鬆軟一些，那可以適當地延長蒸肉沫的時候。在食材的選擇上，建議使用五花肉進行蒸肉沫。肉沫，可以用來做肉沫茄子，在挑選茄子的時候，還是需要去購買表面光滑而且有色澤的茄...

肉中含有豐富的蛋白質，平常適當的吃肉有益我們的身體健康。我們肉隔水蒸幾分鐘才熟呢?家裏冰箱中的肉如何快速解凍呢?一、肉隔水蒸幾分鐘才熟一般來說把肉切的比較碎一點的話，肉隔水蒸十分鐘左右就可以啦。二、冰箱裏的...

10到15分鐘。肉沫蒸之前需要加入一些料酒和醬油去除肉沫的腥味，可以直接用冷水大火蒸熟。蒸好的肉沫可以根據個人口味適當的放一些香油或者調料，肉沫也可以和扁豆或者茄子炒着吃。肉剁成肉沫後，不要用清水清洗，否則肉沫會...

“皮爽肉嫩，鹹香味美。”食材明細主料雞（四分之一分量）輔料姜（少許）蔥（少許）香菜（少許）調料花生油（適量）鹽焗雞粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）隔水蒸鹹雞的做法步驟1、準備:文昌雞四分之一分量。2、用開水快速燙一下，能...

“原汁原味，簡單做法，肉質鮮甜。”食材明細主料鵝肉（適量）輔料蒜末（少許）紅蔥頭（少許）調料花生油（少許）生抽（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）隔水蒸鵝的做法步驟1、準備:鵝肉。2、清洗乾淨後加薑片隔水小火蒸45分鐘(...

15至20分鐘。具體的時間需要根據雞肉的面積以及厚度作判斷，若是雞胸肉那一塊，那麼需要蒸25分鐘左右，若是正常的雞肉塊狀，那麼蒸15分鐘左右即可。蒸得時間差不多的時可以揭開鍋看看雞肉顏色，若是全白色，那麼就說明熟了，反之則...

60分鐘左右。使用電飯煲蒸瘦肉汁需要60分鐘左右才能蒸好，使用普通的蒸鍋可以縮短蒸制時間。使用普通蒸鍋要隔水蒸，否則沒有水分，會導致瘦肉汁沒有熟，不軟爛。無論使用哪種方法蒸瘦肉汁都需要時間長，讓瘦肉汁充分吸收水分。...