扁尖的餐飲精選

“鴨肉屬涼性食物是夏季飲食的清補佳品，到了夏天就會燉這道老鴨扁尖湯，裏面加入少許火腿肉提湯的鹹香味，加入扁尖一起更加減少了油膩的口感，味道非常的鮮美。”食材明細主料老鴨（750g）輔料小蔥（適量）枸杞子（適量）扁尖（75g）金華火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：一斤扁尖：三根輔料具體步驟1.冬瓜去瓤、去皮，切塊，洗淨2.扁尖洗淨，略浸，用手捏幹，切成小段3.鍋中加水（我用的是雞湯），加扁尖段燒開，轉小火燜燒十分鐘4.加入...

“扁尖爲我國南方特產，素以“清鮮蓋世”、“甲於果蔬”著稱。肉厚質嫩、綠中透黃，聞有清香。扁尖燒毛豆是上海、杭州、紹興傳統家常菜，放了辣椒鹹鮮中帶有一點微辣的口感，特別的下飯。”食材明細主料扁尖（200g）毛豆（400g）輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料西紅柿（番茄）：200g嫩鹹筍乾（扁尖）：75g冬瓜：300g料酒：2茶匙（10ml）鹽：1茶匙（5g）雞精：1/2茶匙（3g）油：2湯匙（30ml）輔料具體步驟1.用清水將扁尖洗乾淨，手撕成約0.5cm寬的長細條...

食材明細主料雞胸肉（150克）扁尖筍（若干）冬瓜（若干）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞胸扁尖冬瓜湯的做法步驟1、準備雞胸肉2、扁尖筍，切成1-1.5釐米段3、冷水煮雞胸肉15-20分鐘，煮熟撈出放入冰水中4、雞湯煮扁尖...

“黃梅季節到了，連曰的大雨懶的出門，開啟冰箱，見有塊火腿肉，還有常備的雞蛋和時令的扁尖筍，就讓它們仨來個組合吧。當濃香的火腿、鹹鮮的扁尖筍與炒蛋相結合，滋味家常，但絕不平常。”食材明細主料火腿（80g）扁尖（100g）雞蛋（2枚）輔料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘話梅扁尖是話梅和扁尖做成的麪食，比較好吃，話梅的口感不錯，所以是一款比較好吃的麪食，扁尖的營養比較豐富，所以大家都愛吃，對身體健康也是比較好的麪食，這款...

“草雞湯味道鮮美、營養豐富，扁尖筍肉質脆嫩、鮮美爽口。扁尖吸收了部分油脂，消除了雞湯的油膩感。喜歡的朋友試試吧。”食材明細主料草雞（半隻）扁尖（適量）胡蘿蔔（1根）泡發黑木耳（適量）香蔥碎（適量）薑片（適量）輔料鹽（適量）黃酒（適量）鹹...

“冬瓜中膳食纖維含量高達0、7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化爲脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，...

“海米味甘、鹹、性溫；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。扁尖性味甘寒，具有幫助消化，增進食慾，清涼解毒等功能。豆皮是高蛋白，低脂肪不含膽固酵的營養食品。”食材明細主料海米（50克）扁尖（2條）豆皮（100克）黑木耳（2朵）輔料油（適量）鹽（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天在這裏要介紹的就是美味的老鴨扁尖湯。這是一道美味的菜餚，主要原料是鴨子，搭配着枸杞等的佐料，慢慢的熬燉出來。如果是上海人，那可是對老鴨湯是情有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料扁尖：適量毛豆：適量輔料鹽：適量白糖：適量雞精：適量芝麻油：適量具體步驟1.扁尖清水浸泡2-3小時，中間換水幾次，剪去老根，洗淨撕開切成小段；2.清水燒開，下扁尖煮2分...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘今天給大家帶來一道湯——美味下飯冬瓜扁尖湯。這道湯非常好喝，在我家的飯桌上常常可以看到它的身影。湯里加入了冬瓜和扁尖，還有鹹菜，但是注意鹹菜要炒...

食材明細主料火腿（幾片）扁尖（100g）鴨子（500g）冬瓜（300g）輔料姜（1片）枸杞（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扁尖冬瓜老鴨湯的做法步驟1、鴨肉剁小塊，洗淨。我只用了一隻整鴨的1/3，一整隻太多了，總吃不完。2、鍋中放水，燒開，放入鴨...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘簡單的老鴨扁尖湯，來一碗簡單的家常老鴨扁尖湯，這一碗湯充滿着家裏的味道，具體的味道也是根據自己家裏人的口味來調的，所以並沒有什麼特別的規則，規定，這湯...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料活殺高郵草鴨：半隻火腿：十片扁尖：四五根輔料具體步驟1.去除鴨子內臟、雜物洗淨，仔細拔除鴨皮上的毛，切成塊待用2.火腿切片3.扁尖洗淨，切小段4.將鴨子放入鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料光鴨：1只火腿：80扁尖：200輔料枸杞子：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量雞精：適量具體步驟1.扁尖浸泡，中途換幾次水以去鹹味。2.將鴨子剁大塊（也可不剁整隻下鍋）焯水，後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘番茄含有豐富的營養成分，是大多數人的最佳營養搭檔，在廣東地區番茄經常被用來煮湯喝。今天就介紹一道番茄的廣東家常菜，番茄扁尖湯，這道湯有着酸酸甜甜的...

“絲瓜是一種家常食材，營養豐富，味道鮮美，做法簡單，在絲瓜中加扁尖筍外又加了點鮮貝，真的是鮮上加鮮，特別好吃。”食材明細主料絲瓜（500克）鮮貝（15克）扁尖筍（20克）輔料鹽（少許）糖（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮貝扁...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:1小時30分鐘主料現殺活鴨，斬塊：半隻薑片：3-5片扁尖筍：4小根酸白蘿蔔：半個冬瓜，切薄片：半斤花椒：一小撮乾紅辣椒段：半個白胡椒粉：少許香蔥段：4-6小根輔料具體步驟1.燒鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘炎熱的夏季，向你推薦一款清涼解暑的美味濃湯，番茄扁尖湯。製作當然是簡單至極，誰有心思在酷熱難當的夏天花幾個小時去熬一碗解暑湯呢？簡單的食材，簡單的步...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冬瓜扁尖湯非常適合夏日吃，因爲它具有解暑的功能，而且冬瓜本來就是一個比較滋潤的食物，不論是對人的肺還是肝臟都有很大的效益。同時冬瓜扁尖湯製作在各...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘扁尖拌條茄是扁尖和條茄做成的美食，所以大家都愛吃，這款美食的口感比較好，所以大家都愛吃的美食，對身體也是比較好的，喜歡吃的人可以多吃，這款美食的營養價...

食材明細主料冬瓜（一塊）扁尖（2條）油麪筋（5只）榨菜（適量）輔料鹽（適量）蔬菜精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）扁尖冬瓜湯的做法步驟1、準備好食材2、鹹扁尖用開水泡3個小時，期間換幾次水。3、泡乾淨得扁尖切段切絲備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.食材：豬蹄。(橫着斬斷，像腳圈)2.洗淨。滾水焯過。3.焯好，有毛的地方用鋏子弄淨。4.扁尖用清水浸泡二十分鐘。5.斜切塊備用。6.芸豆、黃豆...