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Poolish的餐飲精選
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Poolish的餐飲精選
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歐式鄉村麪包的做法 歐式鄉村麪包(Poolish種) 歐式鄉村麪包怎麼做
2024-03-01
“大多習慣吃口味重、餡料多的麪包,吃起來有豐盛的感覺。不過隨著養生健康觀念的盛行,更喜歡歐式麪包。其美味不下臺式、日式麪包,更能吃出麪包本身的好滋味。歐式麪包著重麪粉本身的香味,也較爲清爽和少油,是相當健康的概...
番茄吐司的做法 番茄吐司(Poolish種) 番茄吐司怎麼做
2024-02-27
“番茄美容護膚,治面板病番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C,有祛雀斑、容、抗衰老、護膚等功效,治真菌、感染性面板病。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護面板.另一項研究顯示,西紅柿中...
圓吐司僞蛋糕的做法 Poolish種(波蘭種)圓吐司僞蛋糕 圓吐司僞蛋糕怎麼做
2024-01-13
“用的8寸不沾蛋糕模具做了款僞蛋糕,其實是麪包啦。本來想做個丹麥吐司的,但是天熱開酥肯定不適合,會漏O(∩_∩)O哈哈~,想想算咯。思慮了下,最近流行一款麪包叫波蘭種吐司,基本都是用450g吐司盒做的比較多,我喜歡逆行“玩”,...
波蘭種吐司的做法 poolish種吐司 波蘭種吐司怎麼做
2024-02-10
食材明細主料高筋麪粉(200克)全蛋液(45克)水(60克)奶粉(15克)細砂糖(45克)鹽(2克)酵母(2克)黃油(20克)輔料高筋麪粉(50克(酵頭))清水(50克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種吐司的做法步驟1、poolish酵頭:所有原料混合,蓋上保鮮...
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