辣滷豆乾的餐飲精選

“豆乾是豆腐的再加工製品，其營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，被譽爲“素火腿”，經過滷製的豆乾硬中帶韌，耐人尋味。”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）陳皮...

“透過滷製，油炸，炒制，排骨既有滷料的香味，又有油炸的焦香，還有辣椒和花椒的麻辣，真的讓你停不下嘴，再倒上一杯啤酒🍺，爽！”食材明細主料豬排骨（適量）輔料黃瓜（適量）洋蔥（適量）杭椒（適量）小紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）乾紅椒（適量）花椒（適...

食材明細主料滷肉（一塊）豆乾（三個）輔料青菜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）生粉（適量）醬油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷肉釀豆乾的做法步驟1、準備好材料2、準備好配料3、將豆乾對角切成兩半4、在豆白上面用刀...

“彭麻麻手工祕製滷香乾，又香又辣又有嚼勁，一吃就停不下來，下飯當零食都可以。微信15173290067”食材明細主料滷香乾（300g）菜籽油（適量）生抽（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）雞精（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣滷香乾的...

兩個小時。豆乾滷兩個小時左右比較入味。滷豆乾的時候最好將豆乾切成一塊一塊的小方塊，這樣子就可以更加的入味；想要做出來的滷豆乾又漂亮又香，就可以用烏龍茶以及紅茶；在滷豆乾的時候最好用白豆乾，這樣子做出來的滷豆乾的...

“平時都是豆乾炒韭菜，但是吃起來總感覺豆乾不入味，嘿嘿今天試試滷豆乾，結果味道不擺咯，霸道哈！”食材明細主料滷豆乾（300g）韭菜（100g）輔料紅99水煮魚調料（適量）花椒麪（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷豆乾韭菜的做法步驟...

“豆腐是我國的一種古老傳統食品，已有幾千年的歷史，它品種齊全，花樣繁多，不僅美味，更具有豐富的營養價值，所以深受老百姓的喜愛。豆腐的做法可謂是千變萬化，但無論怎麼烹飪都很美味。今天做的這款“麻辣滷幹”非常入味，入口麻...

食材明細主料豆乾（5塊）輔料蒜頭（2顆）香蔥（1根）調料五香粉（2g）老滷湯（適量）辣椒粉（適量）麻油（少許）麻辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豆乾的做法步驟1、豆乾放鍋中加老滷湯慢火燉半小時以上。2、待涼後取出切成小三角。3、鍋中燒熱...

食材明細主料五花肉（2斤）輔料幹豆角（適量）八角（1個）桂皮（1塊）花椒（適量）草果（1個）小茴香（少許）白寇（1個）蔥姜（適量）香葉（2片）調料生抽（50ml）老抽（20ml）白糖（20g）料酒（50ml）白芷（2個）乾紅辣椒（3個）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）幹豆角滷肉的做法步...

“絕對是能補充體力和過足癮的世界盃宵夜~~~半夜裏來上幾塊，不爽的時候惡狠狠的啃上一口~~~又啥激動的情緒都衝它發泄吧哈哈冰箱裏有一包老滷~~~~~~有幾年啦~~有時候想不起吃什麼的時候，就會買一堆東西，乒呤乓啷的全滷了...

食材明細主料老豆腐（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）輔料香葉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）滷味豆腐乾的做法步驟1、原料：老豆腐，姜，蒜，八角，花椒，蔥，幹辣椒，香葉2、豆腐洗淨後，對半切開3、平底鍋放...

食材明細主料豆乾（適量）雞蛋（適量）八角（1個）白芷（1片）香葉（2片）花椒（適量）姜（適量）陳皮（1小塊）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖（少許）五香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）滷豆乾雞蛋的做法步驟1、豆乾洗淨備用。2、把雞蛋煮熟撈出。我用的...

食材明細主料百葉皮（200g）黃瓜（適量）輔料八角（2個）桂皮（1塊）香葉（2塊）幹辣椒（8個）花椒（2g）滷水（一碗）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（10g）中辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）進階（難度）香辣滷豆乾的做法步驟1、美味。2、食材準備好。3、清水加八角、桂皮、香葉、...

“很喜歡吃五香豆腐乾，所以自己在家制作了點，喜歡的看看：”食材明細主料白豆腐乾（4塊）輔料八角（適量）鹽（適量）桂皮（適量）料酒（適量）紅糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒（適量）幹辣椒（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五香滷豆...

“昨晚爲今日早餐準備了香滷豆腐乾。”食材明細主料豆腐乾（1塊）輔料茉莉花茶（1袋）醬油（3勺）食鹽（2勺）紅糖（1袋）清水（300ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香滷豆腐乾的做法步驟1、準備豆腐乾1塊。2、豆腐乾切4片，茉莉花茶，紅糖。...

食材明細主料滷肉（適量）滷香乾（適量）輔料辣椒（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）原滷汁（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒炒滷肉滷香乾的做法步驟1、滷好的滷肉和滷香乾。2、取少許滷肉和滷香乾冷卻，青椒少許。...

“滷鴨被幹辣椒和花椒的香味包裹，更好吃哦！”食材明細主料滷鴨（600g）輔料幹辣椒（10個）花椒（1勺）調料菜籽油（5勺）鹽（適量）麻辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹辣椒爆滷鴨的做法步驟1、滷鴨砍成小塊。2、油熱以後，放入幹辣椒段和花椒...

食材明細主料牛肉（400克）乾紅辣椒（30個）香菜（10棵）輔料李錦記滷水汁（0.5支）蒜頭（1個）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹辣椒爆滷牛肉的做法步驟1、3：1放水和滷水，沒過牛肉，中小火煮20min，筷子較容易插入肉中，肉中心變色即滷好，把牛...

30分鐘左右。同時需要在滷水煮開後五分鐘左右將焯過鹽水的豆乾放入滷水中，將豆乾用鹽水焯過可以除去豆腥味。在滷製豆乾的過程中需要加入適量的鹽用來提味，最後在滷製豆乾結束時，可將鍋蓋蓋上燜豆乾，讓滷製過後的豆乾更充...

“雖然說很多人說滷汁時間越長越好，但是做營養師的哥哥告訴我時間越長有害物質越多，所以我們家從來不吃滷汁製作的東西，更不會在外面買，都是現滷現吃。我這個滷味是在粵式滷味和客家滷味的基礎上結合自家的口味做的。”食...

“年菜冷盤在我們老家也是十分的講究哦，一般一份冷盤裏都是有二款以上的食材相配，這樣子每款的量不多，從是可以迎合不同人的口味。我今天就滷了我家年菜裏的冷盤，這樣子的滷菜可以提前一天滷製好，這樣子年飯做起來也就輕輕...

“香菇的營養價值（來自網絡）1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。2.菇蛋白質裏包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裏，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。3.香菇裏含...

“最近，我對滷味多有嘗試。今日中午，我做了一道滷豆乾雞蛋的菜品。”食材明細主料豆腐乾（4片）豆皮卷（2個）雞蛋（6個）輔料老湯（適量）食用鹽（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）幹辣椒（5顆）桂皮（2節）香葉（5片）草寇（4粒）丁香（5粒）陳皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（...

半小時左右。滷豆乾是一種特色風味小吃，其口感軟嫩，色澤金黃，非常美味，滷豆乾的原料是滷汁和豆乾。首先將準備好的豆乾焯一下水，用鹽醃上一段時間，這樣滷出來的豆乾會更加入味，滷豆乾時滷汁和水要沒過鍋裏的豆乾，這樣纔會使每...

食材明細主料豆乾（適量）滷肉（適量）輔料蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾炒滷肉的做法步驟1、豆乾、滷肉切片，蔥洗淨。2、鍋中放少量油，小火煸香蔥白，放入滷肉煸炒出油。3、放入...