意麪上那個醬叫什麼
意大利麪醬。在做意大利麪的時候，可選擇直接購買意大利麪醬放到表層，也可以選擇自己做醬進行食用。在自己做醬的時候，需要的原料主要有西紅柿、豆瓣醬、清水、食鹽、洋蔥、蔥花以及蒜末等等。放入一些蔥花可以讓炸醬麪看...
抓飯米在下面還是上面
上面。製作手抓飯成功的關鍵在於大米，做手抓飯要用的大米應該是粒粒分明的，因此蒸大米的時候不能加入太多的水，水太多蒸出來的米飯比較粘稠這樣是不適合用來做手抓飯的，蒸大米加水的時候應該以水沒過大米即水剛剛覆蓋在大...
上海面包房加盟
韓國潮流席捲而來，不論是韓國的美妝，韓國的文化，韓式髮型，等等這些突然一夜之間在中國火了起來，深受年輕人的喜歡，而韓式美食更是備受人們追棒，部隊火鍋，紫菜包飯等等，其中在中國比較火的韓式美食就屬於韓式炸雞了。韓國炸雞一...
上海蔥油拌麪怎麼做，上海蔥油拌麪的做法
“在網上看到上海蔥油拌麪，今天試着學習來做做！”食材明細主料麪條（適量）輔料蔥（少許）調料生抽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）上海蔥油拌麪的做法步驟1、蔥洗乾淨切成段。2、鍋裏面多放點油，油溫沒有升高之前就把蔥慢...
北極蝦上湯麪的做法 簡單鮮美的北極蝦上湯麪 北極蝦上湯麪怎麼做
食材明細主料龍鬚麪（100克）北極蝦（50克）輔料雞蛋（適量）香菜（適量）配料濃湯寶（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北極蝦上湯麪的做法步驟1、準備好所有食材。2、將濃湯寶開啟，擠入鍋中。3、加入適量的清水。4放置在爐上燒開...
上湯鴿皇烏冬面的做法 家庭製作烏冬面“上湯鴿皇烏冬面” 上湯鴿皇烏冬面怎麼做
““上湯”即爲好湯的意思。它泛指，用上好的原料煲或燉的時間夠久的濃湯才能稱之爲“上湯”，這是南方尤其廣東一帶對好湯的稱謂。而北方叫做“清湯”或者“高湯”。今天，就用我昨天製作的鴿湯來做一款麪食，而鴿湯要比一般...
上湯蛋卷面怎麼做，上湯蛋卷面的做法
食材明細主料麪條（適量）蛋卷（適量）輔料上湯（適量）香蔥（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯蛋卷面的做法步驟1、煮熟的麪條待用。2、蒸熟的蛋卷。3、經典上湯。4、鍋裏倒進史雲生上湯。5、將湯燒開。6、倒進煮...
蒸螃蟹是正面朝上還是反面朝上比較好
如今很多地方也都到了秋天。秋天這個季節可以說是吃海鮮的最佳季節。畢竟這時候的海鮮肉質是比較鮮美的，價格也算是比較實惠。螃蟹很美味，蒸螃蟹是正面朝上還是反面朝上比較好呢?一、蒸螃蟹是正面朝上還是反面朝上比較...
上湯大排面怎麼做，上湯大排面的做法
食材明細主料大排（適量）包心菜（適量）拉麪（適量）高湯（適量）輔料蒜末（適量）桂皮（適量）八角（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）米醋（適量）生粉（適量）姜蒜辣粉（適量）神奇牌肉類調料粉（適量）油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通...
魚上面怎麼勾芡
將蒜末、蔥花等食材炒香，添加勾芡汁煮制沸騰，澆在魚身上即可。魚勾芡可以使用土豆澱粉或綠豆澱粉等，勾芡的效果會比較好。給魚勾芡的湯汁要適當，不能過多或過少，這樣既會影響魚的味道，也會影響魚的美觀。做好的魚要及時享用...
大上海炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】大上海炸醬麪 大上海炸醬麪怎麼做
“上海人吃麪喜歡大排澆頭，今天我來做做用欣和蔥伴侶豆瓣醬和甜麪醬一起混合的大上海炸醬麪，味道棒極了，請親們品嚐。”食材明細主料麪條（適量）輔料雞蛋（1個）大排（2塊）青菜（適量）配料欣和蔥伴侶豆瓣醬（1勺）甜麪醬（1勺）料酒（1勺）老抽（0.5...
上海炒麪怎麼做，上海炒麪的做法
“網上的菜譜都是放生抽的，居然沒放老抽，可能她們做的不是上海炒麪吧~~。那他們的顏色是怎麼上去的？上海炒麪是一道色香味俱全的名點，屬於滬菜系家常菜譜，，製作時紅重油味濃。重油受到健康飲食的影響，大家都把油減到了最少，但...
晚上發麪早上炸油條可以不
可以。在發麪時要多次醒發，可以使得發好的面更加鬆軟，製作的油條也能夠做到軟硬適中。油條，比較常見的搭配方式是油條搭配豆漿一起食用，也可以選擇和奶粉等進行搭配食用。油條在炸好後，要儘快食用完畢，放置過久會影響油條的...
麪包遇上冰淇淋的做法 當面包遇上冰激凌～麪包的誘惑 麪包遇上冰淇淋怎麼做
“麪包誘惑是一顆冰激凌球放在烤過的吐司麪包上。中間的麪包經烤制後口味醇厚，味道香濃而不膩，蘸着冰淇淋吃，外面一圈麪包烤得焦黃，麪包獨特的焦香味與冰淇淋的奶香相互交融，讓食客感到甜蜜和滿足。”食材明細主料吐司麪包...
上湯鮮蝦餛飩麪的做法 鮮香味美-----【上湯鮮蝦餛飩麪】 上湯鮮蝦餛飩麪怎麼做
“兒子很喜歡吃麪，炸醬麪，打滷麪，熱湯麪，炒麪，只要是和麪條有關的東西他都愛吃，如果週末只有我們兩個人在家，煮碗麪就能把他打發了，今中午依然是做的面，有面有蝦還有餛飩，放了幾顆菠菜，用現成的盒裝清雞上湯做的{上湯鮮蝦餛飩麪}...
上海老鴨湯麪的做法 美味晚餐“上海老鴨湯麪” 上海老鴨湯麪怎麼做
“這幾天過年營養過剩，因此一個人還是清淡一些爲好，我自己做了碗美食“老鴨湯麪”，這還是上海的一道不錯的麪食。“老鴨湯麪”在上海很有名氣，我吃過幾次，味道非常棒！正好家裏材料都有，做一碗清清胃口。具體做法如下；”食材明...
上海冷麪怎麼做，上海冷麪的做法
“上海人一到夏天，就喜歡吃冷麪，我們家也特別喜歡吃冷麪，每次都要做好多好多，做好了放在冰箱裏冷藏，隨吃隨拿，配上自己喜歡吃的菜，方便又實惠。”食材明細主料冷麪（500g）輔料油（適量）花生醬（適量）醋（適量）白糖（適量）麻油（適量）鮮醬油（適量...
晚上發麪早上炸油條行嗎
可以。炸油條是需要用發酵過的面的，這樣炸出來的油條更加的鬆軟美味。通常發麪需要經過幾個小時，所以說晚上發麪早上一般面就發好了，就可以用來炸油條了。但是要注意的是，發麪要有一定的溫度條件，所以發麪的時候最好要保證...
上湯龍蝦燴麪怎麼做，上湯龍蝦燴麪的做法
“我喜歡吃海鮮，可惜婆婆怕膽固醇，蝦和螃蟹都不吃的，lg對這兩種海鮮過敏，每次只是淺嘗即口，所以每次都是我跟兒子吃，女兒還小，吃不了幾口。lg不是一個浪漫的人，不會甜言蜜語，生日情人節更不會送花，他是一個很實在的人，他覺得送花...
粉蒸肉菜在上面還是下面
下面。這樣做的目是將肉給墊起來，以便於水蒸氣可以經過肉的每一個地方，使得肉質受熱更加均勻，吸收的水分更充足。不過要注意，上面的粉蒸肉不要排列的太密，否則會造成肉已經蒸爛了，下面的菜卻沒有熟的現象。蒸的時間也需要控...
蒸螃蟹是正面朝上還是反面朝上
反面朝上。蒸螃蟹的時候，把螃蟹的肚子朝上是可以防止螃蟹裏面的蟹黃流出來的。正面朝下正好有蟹殼接着蟹黃，不會造成浪費，也會讓螃蟹吃起來的味道更加的鮮美。蒸螃蟹時間不要太久，控制在15分鐘到20分鐘左右即可，時間太久也...
上海八寶醬面的做法 炸醬麪-上海八寶醬面 上海八寶醬面怎麼做
食材明細主料雞腿肉（200g）豆瓣醬（2大勺）意大利麪（適量）甜麪醬（2大勺）配菜紫甘藍（適量）胡蘿蔔（半個）香菇（適量）木耳（適量）黃瓜（半個）五香豆乾（適量）輔料鹽（適量）黃糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）上海八寶醬面的做法...
泡菜上湯麪怎麼做，泡菜上湯麪的做法
“記憶中的泡菜上湯麪，每每想起，阿嬤站在門口，炊煙裊裊，輕煙若霧，宛若對遊子溫暖的召喚。”食材明細主料掛麪（一把）香腸（2小根）小白菜（適量）鹽（適量）上湯（一鍋）輔料烤蝦（2支）蘑菇（2個）紅蘿蔔（適量）香油（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難...
上海陽春麪怎麼做，上海陽春麪的做法
“某天看電視做美食裏在做一碗上海陽春麪，不用什麼高湯，就是以前家家戶戶平常人家做的方法，醬油，豬油和蔥花，看得我也饞了，簡單不失美味，獨特的香味讓人意猶未盡，喜歡的試試哦”食材明細主料麪條（200g）輔料豬油（適量）鹽（2g）鮮醬油（30...
晚上發麪早上炸油條
衆所周知，我們從小到大最常見的早餐，一定就是豆漿和油條。而很多人覺得早餐店的油條不健康，吃多了不好，就想要自己製作油條，其實是尤爲簡單的。我們晚上發麪早上炸油條，就很快能吃到油條了。爲什麼要晚上發麪早上炸油條爲什...