青團的餐飲精選

“青團這個清明節的應季美食，取材也是季節性很強的食材，一般都是選艾葉，也可以用其他的青色蔬菜或野菜，還可以用青麥苗，總之顏色要弄成碧綠色。我今天用的和艾葉比較接近的茵陳草，這種草本來是一味中藥，是養肝的，味道上沒有艾...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黑芝麻：70去殼帶皮花生仁：210細砂糖（餡料）：115生糯米粉：10細砂糖（皮）：60糯米粉：：700水：（350140）g輔料具體步驟1.一.餡料1.花生剝殼，放微波爐高火叮約3~4分鐘，直到...

吃青團。青團是一種傳統的特色點心，流傳千百年，在清明節的時候很多地方都會食用，主要流行在上海，浙江、江蘇。青團外表是青色的，色澤鮮綠，主要是由艾草汁和糯米粉製作而成，以豆沙或者蓮蓉爲餡，吃起來軟糯甜香，並且帶有淡淡的艾...

不吃。青團大多數是在清明節時期食用。端午節的時候可以吃糉子，端午節吃糉子是爲了紀念古代的愛國詩人屈原。可以吃黃鱔，端午節前後是黃鱔最好吃的時候，這個時候的黃鱔吃起來口感非常的軟滑。可以吃打糕，打糕是用糯米制作...

食材明細主料鮮艾葉（適量）糯米粉（適量）輔料熟芝麻（適量）熟花生（適量）紅糖（適量）調料黃油（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草青團的做法步驟1、鮮艾葉焯水洗淨後榨汁備用。2、花生炒香，去皮後打碎備用。3、黑芝麻炒香後加入...

清明節是我國傳統節日之一，在這一天我們會緬懷故去的親人，也會迎接春天的到來而去踏青，學校可能會組織春遊，幫助同學們認識大自然。大家都知道，每個節日都有自己該吃的食物，清明節也不例外，那麼清明吃節什麼東西呢？下面就和小...

“陝西清明不吃青團，但是看到朋友們都在各種秀，受不了啦！青翠欲滴的模樣，甚是喜愛，艾草換成菠菜，應應景，美美噠！”食材明細主料菠菜（五六根）糯米粉（適量）木薯粉（適量）輔料豆沙餡（適量）熟糯米粉（適量）水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單...

“清明前後便是艾草的季節，買來的艾草炒蛋吃，做湯，或者做成我最喜歡的艾草青團。艾草青團在廣東客家也叫艾粄，也是傳統的小吃之一，一般有芝麻花生糖餡，但是我這次做的豆沙餡的，也很好吃哦😋。淡淡的青草香氣，一口軟軟糯糯的咬...

清明節的時候，家家戶戶都會去做很多青團，但是一時吃不掉的話就需要進行冷藏。那麼冷藏的青團如何加熱繼續吃呢？今天就來教大家一些方式方法。冷藏的青團如何加熱繼續吃1.鍋裏蒸冷藏的青團摸上去是硬硬的，所以必須放入鍋中...

“做了基礎的青團後，準備做一個升級版的，之前也看到有其他朋友做，家裏正好有這個模具，效果瞬間秒殺，讓青團變得有些蘿莉起來。”食材明細主料艾草（適量）薄荷葉（適量）糯米粉（適量）粘米粉（適量）豆沙（適量）仙草糖粉（適量）輔料檸檬味橄欖油...

“今年算是要徹底解鎖青團了，馬蘭頭青團應該是最經典的一款，在江南這個食材易得，但是廣東這邊不怎麼吃這個菜。還好，有萬能的淘寶，在網上買了兩斤，嚐嚐鮮。今天的皮沒有用艾葉，而是直接用的馬蘭頭。嘗過之後，個人覺得，馬蘭頭可...

具有祭祀祖先的寓意。清明節的時候可以吃子推饃，這個時候吃子推饃是爲了紀念介子不追求名利的品質。清明節的時候可以吃雞蛋，這個時候吃雞蛋具有一年都有好身體的說法。清明節的時候可以吃芥菜飯，芥菜九可以和大米一起熬...

“清明節做一款肉鬆蛋黃艾草青團。”食材明細主料糯米粉（2小杯）小麥澱粉（少量）鹹蛋黃（6顆）肉鬆（少許）豆沙（少量）輔料沙拉醬（少量）核桃油（3小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青團的做法步驟1、將糯米粉，小麥澱粉混合，加涼水攪拌均...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團是一道美味的小點心，閒來無事時可以做一做，方便簡單，然後邀着三五好友來喝下午茶，就可以獻上你的杏花樓鹹蛋黃肉鬆青團給他們品嚐，制...

吃。在江南一帶都是會選擇吃青團的。青團，外觀的青顏色主要是靠艾草的汁調製出的一種顏色。在青團當中，可以放入適量的綠豆、豆沙以及棗泥等等食材，可以使得做好的青團吃起來更加美味一些。當青團蒸熟之後，吃不完的需要放...

青綠色。青團是一種具有傳統特色的小吃，外表呈青色。做法是將艾草汁加入糯米粉攪拌成糯米糰，可以根據個人喜好在糯米糰中可以加入豆沙餡、蓮蓉、紅豆、芝麻、花生肉鬆等，蒸熟7-10分鐘即可，蒸熟後的青團油綠如玉，口感糯韌綿...

“鮮綠鮮綠，軟軟糯糯，冷了也不會變硬，內餡豐富，口感超棒的肉末鹹味青團！”食材明細主料菠菜（50g）糯米粉（100g）溫水（55g）澄粉（30g）熱水（40g）豬油（10g）五花肉（80g）筍乾（50g）輔料香菇（1朵）調料料酒（1勺）蠔油（1勺）生抽（1勺）鹽（1g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗...

“說到青團不得不說清明節，清明節又叫踏青節、寒食節，是我國傳統節日，在這天家家戶戶都要祭祖和掃墓。唐代詩人杜牧的詩對清明的描述：“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”由此可見在唐代人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備兩種餡料鹹的是：雪菜、煎豆腐、肉末，甜口的就是芝麻花生糖粉，這次用的白芝麻粉，再加花生粉、黃糖粉。2.老豆腐煎黃煎香，切成丁，肉末炒散...

“青團留給我的美好記憶還得追溯到十年前的上海，那時我剛參加工作，對於不食人間煙火的我來說工作上和生活上有太多需要學習的。好在幾位上海的同事給予了我很多的關心和幫助，工作很快就上手了。閒暇時候會請大家吃些點心...

吃。端午節吃青團主要是在南方地區流行，吃糉子纔是全國各地都流行的一種習俗。青團是由艾葉和糯米制成的，外表皮是綠色的，口感軟糯清爽，餡料有甜、鹹兩種口味，甜鹹代表是豆沙餡，鹹餡代表是鹹蛋餡。...

艾草、糯米粉以及各種餡料等。餡料可以選擇肉鬆餡、肉餡、水果餡等。艾草焯水時間不宜過長，3-5分鐘即可，在水中加入少量小蘇打，可以去除艾草苦味，還能讓艾草保持翠綠色。做好的青團，上鍋蒸15-20分鐘即可，在蒸制過程中可以掀...

“都說清明要吃青團，沒這印象。據說，青團是用艾蒿/艾青和麪。也不知道這倆是不是同一種草，沒見有賣，也不認識。看着電視裏說得鬧熱，忍不住也想要做幾個青團。有現成的黑芝麻餡，只找不到和麪的草。眼咕嚕一轉，乾脆用茼蒿，反正...

清明節是中國非常重要的一個傳統節日，在清明節的時候，大家會回鄉祭拜祖先，也會外出踏青，感受春天的氣息。同時在飲食方面的大家也會尊重傳統的習俗，吃上一些傳統的食物。那麼清明節吃青團麼？現在我就來告訴你。一、清明節吃...

清明節也叫寒食節，吃青團是因爲青團是涼食，耐放易儲存。青團也叫蒿子粑粑，常常在清明時節食用，蒿子粑粑的面由艾蒿葉汁與糯米粉和粘米粉以特定比例混合揉制而成，食用起來很有粘性。二月二還有以下習俗：1、吃煎餅，也叫吃龍鱗...