鴨掌的餐飲精選

現在的滷鴨掌，麻辣鴨掌，烤鴨掌非常受歡迎，原來不起眼的鴨掌搖身一變成了大家口中的美食，而且非常值得品嚐。很多愛吃鴨掌的小夥伴也會自己買一些生的鴨掌回來烹製，那大家知道鴨掌要壓幾分鐘才能軟爛好吃嗎？今天就一起跟大家...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘紅燒肉的做法非常的簡單，因爲紅燒是，嗯，口味比較獨特，口味比較重的人，一種非常喜歡的一種方法，今天所說的是紅燒紅燒鴨掌翅，鴨掌，肉非常的有彈性，再用紅燒鴨兩...

鴨掌，顧名思義就是鴨爪子，和所有的動物掌部一樣，像雞爪，豬蹄等，鴨掌含有豐富的膠原蛋白，營養豐富。鴨掌的口感軟糯Q彈有嚼勁，用來下酒最合適不過了。而且，雖然鴨掌含有豐富的膠原蛋白，但脂肪含量較少，很適合減肥期間用來解饞，是...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨掌：適量輔料白醋：適量鹽：適量料酒：適量糖：適量野山椒：適量花椒：適量薑片：適量具體步驟1.鴨掌要清洗幾遍，然後瀝乾水2.開水中加白醋和少許鹽，把鴨掌焯熟後放入...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這次我要給大家介紹的是鴨掌豬手煲。美味營養健康的代名詞。鴨掌和豬蹄都富含滿滿的膠原蛋白。吃多了有美容養顏的功效。豬蹄外層的肉有彈性，內層有嚼...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘鴨掌粉絲不屬於任何一個菜系，那自然鴨掌粉絲的做法也略有不同，鴨掌粉絲是到川菜和粵菜的合體菜，粉絲的幹香傳承了粵菜的風格，上面撒的辣醬則繼承了傳統川...

食材明細主料老雞爪（一包）鴨掌（一包）輔料雞蛋（6個）土豆（2個）調料醬油（適量）蠔油（適量）八角（3個）香葉（3片）桂皮（一塊）小茴香（少量）冰糖（一塊）草果（2個）滷汁（40毫升）水（8000毫升）微辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷老雞爪鴨掌的做法步驟1、雞爪鴨掌...

“此道菜香甜麻辣適合下酒開胃，夏天來一碗，你一定會愛上他的。”食材明細主料鴨掌（6個）鴨翅（3個）輔料小米辣（3根）長二荊條（3根）大蒜（1大個）鹽（1匙）油（1.5勺）雞精（1匙）麻油（1匙）八角（1個）桂皮（30g）香葉（3塊）香油（1匙）陳醋（2匙）白糖（1勺）料酒（2勺）酸甜（口味...

食材明細主料鴨掌（500克）小米辣（適量）蒜瓣（3-5瓣）泡椒（（可不加）少許）薑片（少許）八角（2個）調料白糖（150克）雞精（少許）生抽（200ml）陳醋（120ml）涼白開（160ml）白醋（120ml）白酒（少許）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泡鴨掌的做法步驟1、準備好材料。2...

“提到芥末，總給人一種催人淚下的感覺，但就是這個催淚物質卻深深地吸引着無數食客，愛它的嗆，更愛它給味蕾帶來的刺激感。通常所說的“芥末”其實是山葵、辣根和芥辣粉這三種物質的總稱，可能因爲都是辣的緣故，所以將三者混爲...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香辣鴨掌是一道特別美味的菜餚來的，相信吃過的小夥伴一定都還記得它的美味。香辣鴨掌的主要食材就是鴨掌了，做出來的香辣鴨掌滿滿都是香辣可口的味道，真...

“芥末鴨掌拌黃瓜一道適宜夏季的菜品，鴨掌勁道有彈性、黃瓜脆爽、口感清新、一道下酒好菜。”食材明細主料鴨掌（6只）黃瓜（1根）香油（適量）辣椒油（適量）芥末油（適量）香醋（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹽（少許）輔料蒜末（適量）香菜末（適量）鹹鮮（口味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時很久沒有吃過鴨腳板了，所以就想着這個星期天有空就來做個香辣鴨掌吃吧，也可以讓我的爸爸媽媽們開開眼界了，哈哈，我的手藝還是一流的棒哦，平時在家也沒有少...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘翻冰箱的時候發現家裏竟然有鴨掌這個東西，鴨掌的魅力不同於雞爪，有時候鴨掌的口感更佳，再考慮到今天想吃粉絲的心情，那就果斷拿它來做一道夠味的香辣鴨掌...

食材明細主料鴨脖（6根）鴨掌（12個）輔料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）花椒（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常滷鴨脖鴨掌的做法步驟1、洗好。2、剁好鴨脖，涼水下鍋...

“鴨掌多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌爲絕佳減肥食品。冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，幹菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成爲佳餚。”食材明細主料鵝掌（300g）鮮...

“衢州三頭一掌是有名的，香辣可口適合下酒夜宵休閒時刻的佳選！”食材明細主料鴨頭（1000克）鴨掌（1000克）輔料辣椒（100克）茴香（適量）桂皮（適量）花椒（適量）草果（10粒）啤酒（1罐）黃酒（200克）醬油（100克）鹽（適量）冰糖（適量）紅糖（50克）味精（適量）中辣（口味）煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨掌：500輔料芥末：20白醋：8鹽：適量蔥：適量姜：適量白糖：適量芝麻油：適量具體步驟1.將鴨掌洗淨，放入鍋中加蔥、薑片、料酒煮熟，大約煮20分鐘2.撈出煮熟的鴨掌立即...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料蝦仁：50g小白菜：克雞蛋清：香菇（幹）：克味精：克料酒：5g澱粉(豌豆)：鹽：克豬油（煉製）：5g具體步驟1.將火腿切成末；2.小白菜擇洗乾淨切成末；3.香菇用水漲發洗淨也切成...

食材明細主料鴨掌（適量）輔料香菇（適量）配料鹽（適量）姜（適量）蔥（適量）蒜（適量）香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）山奈（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）糖（適量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）啤酒香菇燜鴨掌的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘民以食爲天，我們大部分時間都是在想今天吃什麼好呢？在這裏我們今天就推薦一道很特別的美食，鮮美茭白炒鴨掌。我猜想大部分人都很少吃過這道菜吧。但其實...

“說到苦藠，北方人也許不知道它是什麼東西，但對川、渝、黔地區的人來說，誰都知道這是一種性味特別的蔬菜.猶如雲南人常吃的薄荷，北方人鍾愛的茴香一樣，既可當蔬選單獨食用，又能在烹調中起到增香調味的作用，只不過苦藠那種辛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道開胃佳品酸菜鴨掌米線，現在吃正合適，夏天由於天氣炎熱，人們就容易厭食，而酸菜酸爽的口感，可以解暑開胃，增強食慾，鴨掌可以補充我們人體所需的能量和蛋白...

“個人不喜歡買那些鴨脖鴨掌等，特別是麻辣的。挺喜歡醬油與蠔油簡單搭配出來的味道也很不錯，做了一盤鴨掌，啃着看電視煲劇津津有味。”食材明細主料鴨掌（450克）紅椒（半隻）輔料小蔥（3根）姜（1小塊）蠔油（2湯匙）醬油（2湯匙）料酒（1湯匙）鹽（適...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘扁豆炒鴨掌是將扁豆和鴨掌一起炒制而成的一道美食，扁豆可以吸收這道菜中一部分的油份，同時扁豆中的清香也融入到了鴨掌中，使得扁豆炒鴨掌這道菜更加的美...