蒂尼的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:28分鐘主料帶魚：500輔料花椒：少許大料：2枚乾紅辣椒：少許白醋：少許胡椒粉：少許白糖：1小勺植物油：適量料酒：少許蔥薑蒜末：少許鹽：少許具體步驟1.帶魚洗淨用牙刷去掉白色...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料韭菜花：300豬瘦肉：100輔料生抽：10ml生粉：5料酒：5橄欖油：適量豆豉：30具體步驟1.將豬瘦肉切絲，豬肉絲用料酒、生抽和生粉拌勻；韭菜花切成段；2.拉歌蒂尼煎炒鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個鮮奶：100ml輔料砂糖：35具體步驟1.雞蛋打散，倒入鮮奶攪勻；將雞蛋和鮮奶的混合液經過濾網過濾，倒入杯中；2.在Lagostina雙耳燉鍋中加入清水，燒開後，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料扇貝：9只蒜蓉：1杯龍口粉絲：1把輔料鹽：少許生抽：兩大勺具體步驟1.扇貝洗淨備用2.大蒜用刀拍碎，蒜皮自然剝落，儘量切細；切好的蒜末，加入適量香蔥末，紅燈籠椒...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料銀杏：150蘆筍：150紅菜椒：20輔料橄欖油：少許鹽：少許糖：少許水澱粉：少許具體步驟1.將銀杏從包裝袋中取出漂洗乾淨；蘆筍切段、紅菜椒切絲；2.Lagostina拉歌蒂尼...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個低筋粉：100輔料白砂糖：50蜂蜜：50黃油：10沙拉油：10具體步驟1.蛋黃和蛋清分別打在不同的容器內，將蛋清加糖用打蛋器打發至摩絲狀；2.蛋黃打散，加入沙...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：500水煮蛋：6個金瓜：150水：600毫升輔料色拉油：1湯勺白砂糖：1大勺五香粉：少許肉桂粉：少許米酒：少許醬油：5湯勺八角：2個油蔥酥：1小碗大蒜粉：1茶勺白胡椒粉...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞腿：2個輔料高湯：60毫升醬油：20毫升蜂蜜：15植物油：1小勺味淋：20毫升白糖：20具體步驟1.將醬油、高湯、味淋、白糖、蜂蜜加入容器中混合，在火上加熱5分鐘待...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料法式麪包：100基尾蝦：150小番茄：20輔料黃油：少許批薩醬：20馬蘇裏拉起司：50具體步驟1.法式麪包斜切成約1.5裏面厚的麪包片；基圍蝦開背，去腸線，洗淨；小番茄切...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料排骨：600蒸肉粉：適量輔料香油：少許酒釀：2大勺腐乳：2大塊大蒜粉：少許糖：1小勺花椒粉：少許豆瓣醬：1勺韓式辣椒醬：1勺水：1勺具體步驟1.肋排切成2釐米左右的小段...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料絹豆腐：250鱈魚：300雞蛋：1只豆苗：150輔料水澱粉：少許鹽：少許具體步驟1.絹豆腐切成細絲後，浸入冷水中備用；2.鱈魚去骨，去皮，順魚肉紋切成絲狀；豆苗切成碎末；3....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鴨子：半片啤酒：1聽輔料乾紅辣椒：少許八角：2枚肉桂：1小塊生抽：少許陳皮：少許色拉油：1小勺蒜頭：少許具體步驟1.琺琅鍋中火預熱後加入鴨肉，無需放油，煸炒至出水...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料眼肉牛排：400輔料黑胡椒粒：適量杜松子粒：適量芫荽粒：適量粗粒海鹽：適量具體步驟1.上好眼肉牛排400克，黑胡椒杜松子芫荽粒粗海鹽粒，石臼搗碎醃漬後、平底...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料大米：350雜蔬：150扇貝：4只粉絲：30蒜末：5輔料料酒：10蒸魚豉油：20具體步驟1.將扇貝洗淨，把事先用溫水泡軟的粉絲鋪在扇貝上，再放上洗好的貝肉，用料酒略醃；蒜末用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓白菜：50豬肉末：300荸薺丁：30蛋清：1個韭菜：10輔料料酒：5生抽：10蔥：5姜：5鹽：少許糖：少許澱粉：少許具體步驟1.將豬肉末、荸薺丁一起加入料酒、生抽、蔥薑末、鹽、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料豬肋排：400茶葉：30輔料料酒：30白胡椒粉：50生抽：10八角：10蔥段：3薑片：5橄欖油：少許糖：少許鹽：少許具體步驟1.將切成條狀的排骨用料酒、生抽、白胡椒粉、鹽和...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞翅根：500輔料黑胡椒汁：3湯勺植物油：少許味淋：少許具體步驟1.雞翅根洗淨，用牙籤在雞翅根上扎一些小孔，然後加入黑胡椒汁拌勻。2.淋上少許植物油與味淋，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料龍利魚柳：2條蒔蘿：1根輔料檸檬椒鹽：少許橄欖油：少許現磨黑胡椒：少許具體步驟1.用廚房志主用紙吸乾魚柳表面水分，加入少許鹽或檸檬椒鹽、黑胡椒碎，然後用...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料吐司：4片藍梅醬：40雞蛋：3個細砂糖：40牛奶：150ml淡奶油：100藍莓：適量明膠：少許輔料具體步驟1.吐司切丁，雞蛋、牛奶、藍莓醬、細砂糖混合，順着一個方向攪勻；2....

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料法棍：100豌豆：100豬瘦肉：100玉米粒：50紅菜椒：50輔料生抽：100ml生粉：5料酒：5橄欖油：適量鹽：適量具體步驟1.將豬瘦肉和紅菜椒切成小丁塊，豬肉丁用料酒、生抽和...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟶子：500輔料XO醬：10料酒：10生抽：10蔥：5姜：5蒜：5橄欖油：少許醋：少許糖：少許具體步驟1.Lagostina拉歌蒂尼煎炒鍋用大火預熱後放入少許橄欖油，放入蔥薑蒜末和XO...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉末：300糯米：150基圍蝦：50輔料料酒：10蛋清：1個白胡椒粉：3蔥：5薑末：5鹽：少許具體步驟1.豬肉末加入料酒、蛋清、白胡椒粉、蔥薑末、鹽，順着一個方向攪拌上...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芒果：100基圍蝦：200米紙：6張蘆筍：100紫甘藍：50輔料具體步驟1.芒果去皮去核，切成長條狀；紫甘藍切絲，用清水浸泡；蘆筍切段；2.在Lagostina拉歌蒂尼燉鍋內放入清...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯：1個銀克：20輔料水：適量冰糖：適量具體步驟1.銀耳提前泡發洗淨，紫薯洗淨去皮切成1釐米左右的小塊。2.快鍋中加入銀耳和適量的水，蓋上快鍋鍋蓋，上壓後...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨胸肉：400輔料老抽：10生抽：40料酒：30蜂蜜：30糖：15姜：10橄欖油：少許具體步驟1.將鴨胸肉切成約1釐米厚的薄片，用調料醃製2小時；2.煎炒鍋加熱後轉小火，放入少...