需不需要的餐飲精選

不需要。小白蝦的蝦殼其實是不需要去除的，蝦殼不會特別堅硬，正常食用不會影響口感，尤其是用油煎熟或者炸熟的小白蝦，外殼很酥脆可口。但是不喜歡吃蝦殼或者不喜歡這種口感的也可以將蝦殼去除，味道區別不大，煮熟後的小白蝦去...

要。做麪包時加入雞蛋，可以增加麪包的口感，調整面包的味道，可以使麪包變得更鬆軟可口，更有嚼勁。麪包有很多種類，按照面包的質地軟硬可以分爲軟質麪包、脆皮面包、鬆質麪包和硬質麪包這四種，按照原料可以分爲白麪包、全麥面...

生活中我們面對選擇的飲品是非常多的，奶茶是當下非常受歡迎的飲品之一，已經成爲了很多人工作生活必不可少的一部分了，而且奶茶品牌越來越多，使得我們的生活越來越多姿多彩，經營一家奶茶店是不少人的夢想。那麼，開奶茶店需不...

需要。芸豆這種蔬菜其實是比較難熟的，不熟是不可以食用的，所以用芸豆來包餃子需要提前過水焯幾分鐘，這樣才能夠保證煮熟的餃子裏的芸豆餡是熟的。買回來的芸豆數量比較多可以在太陽下曬乾之後用塑料袋裝住儲存在陰涼通風...

不用。將紅薯葉焯水之後，會導致紅薯葉過早的被煮熟，這樣不利於之後在炒的過程中進行翻炒，而且會很容易爛掉。選擇的紅薯葉不要太老，太老的紅薯葉吃起來會有一點苦味。嫩一點的紅薯葉吃起來汁水會更加的飽滿。在炒紅薯葉之...

1、可以不削皮。蘋果皮含有的有益成分在榨汁時可以得到保留，蘋果汁的味道也會更加鮮美。對於生態種植的蘋果，果皮無農藥殘留和寄生蟲的蘋果榨汁時可不削皮。2、需要削皮。對於不新鮮的蘋果或者果體表面有損傷的蘋果，由於...

夏天的氣溫是比較高的，所以有很多水生植物都會在夏天的時候生長，用另一種方式在炎炎夏日張揚，在諸多的水生植物當中，有一些是可以食用的，比如說空心菜和高筍，說起高筍很多人可能不知道，但其實高筍就是我們平時經常會吃的茭白...

餐飲提問：我個人準備從漢堡店每天低價購入一定量的漢堡，我需不需要簽署合同或者協議一類的，請大夥兒幫幫我一見鍾情ai上你回答：比較好不要籤什麼合同，要來老闆的衛生許可證、個體工商營業許可，健康證複印件，然後每次拿貨的時...

需要。製作香椿炒雞蛋時，香椿需要進行過水處理，將香椿去除老梗，沸水下鍋，煮30秒至一分鐘，撈出後放在涼水中浸泡，擠幹水分即可。香椿炒雞蛋是由香椿、雞蛋、食用鹽、蔥花製作而成，烹飪香椿炒雞蛋的時間不宜過長，以免影響香椿炒...

需要。白芸豆在煮之前先清洗一遍，然後放入冷水中泡一個晚上，夏天可以放在冰箱冷藏室，避免變質。白芸豆吸足水分後會變軟膨脹，煮的時候更容易熟透，若不泡水就直接煮，白芸豆太硬需要煮很長時間才熟。白芸豆需要煮熟透才能吃，沒...

不需要。獼猴桃放在常溫下3~5天后就可以自己成熟，所以獼猴桃是不需要催熟的。若獼猴桃沒有成熟可以放在冰箱裏，比較硬的獼猴桃在冰箱裏可以儲存1-2個月左右的時間。若不想要獼猴桃快速成熟，要注意不要把獼猴桃和其他的水...

需要。因爲鹹鴨蛋經過醃製以後會產生化學反應，形成有害的物質。不將鹹鴨蛋黃煮熟透的話，是不可以食用的。因此煮鹹鴨蛋的時間一定要夠，直接放入沸水中煮一般只需8分鐘，如果放入涼水中煮，則需要12-15分鐘。醃製鹹鴨蛋需要鴨...

不需要。蛋撻裏面的黃色柔軟部分是由蛋黃製作而成的，也可以在蛋黃的基礎上加入牛奶。蛋撻皮在製作的時候麪粉裏也不要放入蛋清，否則做出來的口感不夠香甜酥脆。若在蛋撻液裏面加入蛋清，會使蛋撻液攪拌不均勻，烤出來的蛋撻...

餐飲提問：想開個茶葉店，大約要投資價錢多少？需不需要加盟？lhs68回答：高檔的要六七十萬。普通的三四十萬跳出去59回答：100W吃呵玩69回答：具體要看規模和檔次，應該說最少要十來萬．飛萌2回答：如果你懂茶葉的話就不要加盟瞭如果不懂...

都可以。發麪餅是可以放雞蛋的，也可以不放。放了雞蛋的發麪餅，口感鬆軟，一般在門店裏面買的發麪餅都是有雞蛋的，鬆軟酥香。如果喜歡吃比較硬一點的，也可以不加雞蛋，換成水就可以，口感比較的有嚼勁，發麪餅也可以加入一點玉米麪...

不需要。由於宮保雞丁這道菜本身就是要煮熟的，所以晃過沒有必要先用水煮過，這樣做不僅會破壞黃瓜爽脆的口感，高溫還會讓黃瓜本身的營養物質流失。另外，脆口的黃瓜和花生也會讓人吃起來口感更好更豐富。此外，要想吃到更脆嫩...

餐飲提問：珠海開奶茶店營業執照辦理步驟,有衛生許可證還需不需要辦食品流通許可證???大黑裙82回答：看你們農村那邊工商局有沒有要求吧。要是別人都沒辦理，你也不辦理唄。大大蚊蚊子回答：首先是辦理流程~~首先核名~~然後拿...

不需要。正山小種茶葉一般是在常溫下密封，避免陽光儲存就可以。若天氣比較潮溼的南方地區，是可以放入冰箱儲存的。把正山小種茶葉放入乾燥，沒有異味的，能密封好的乾淨容器中就可以放入冰箱冷藏了，也可以用密封比較好的袋子...

需要。建議最好一個月定期清理一次，這樣才能保證冰箱裏的食物新鮮衛生，日常吃剩的食物可用盒子裝起來再放進冰箱儲存。長時間沒有對冰箱清潔除臭，不僅容易產生細菌，還會影響食食物的味道。冰箱除臭前，注意首先要拔下電源插...

因爲有了發達的網絡科技，很多幹貨品我們都可以在網上訂購，送貨上門，十分方便。在各大平臺上木耳的銷量還是很不錯的，這也就說明木耳在我們生活中還是挺受歡迎的，那麼我們在煮木耳時，木耳需不需要焯水?一、木耳需不需要焯水...

需要。荷蘭豆在烹飪之前，進行焯水處理，既可以保持荷蘭豆碧綠的顏色，也能保持荷蘭豆清脆的口感。荷蘭豆焯水時，將荷蘭豆清洗乾淨，沸水下鍋，焯水2-3分鐘即可。荷蘭豆可以炒着吃，也可以煮着吃、涼拌等。荷蘭豆炒着吃，可以用於制...

需要。烤蛋撻時，需要將蛋撻皮放在錫紙託中烤制，以免影響蛋撻的質地和美觀。蛋撻是常見的甜點，是用蛋漿做成的西式餡餅，成品後鬆軟可口，甜味十足。蛋撻的口味多樣，包括牛油蛋撻、酥皮蛋撻、乳酪蛋撻、葡式蛋、果醬蛋撻等。做...

說起米線，很多人會疑問米線店需不需要加盟，回答當然是需要。米線現在越來越被大衆所接受，所以市場需求量也越來越大，不僅年輕人愛吃，而且小孩老人都非常喜歡，是一個不錯的加盟選擇。隨着現如今加盟熱潮的出現，不少加盟者都在...

需要。薰臘香腸質地較硬，直接烹飪口感會比較柴，放入水中煮後再炒，口感會更加柔軟。薰臘香腸是用肉爲原材料，加工而成的食品，入口風味十足。薰臘香腸的口味繁多，包括孜然口味臘香腸、麻辣口味臘香腸、蒜香口味臘腸香等。薰臘...

需要。焯水後的茄子吸油會更均勻，吃起來口感也會更好，香而不膩。不過需要注意的是，茄子在焯水時需要加入少量的食鹽，讓它接近生理鹽水的濃度，此時茄子便處於等滲環境中，營養物質流失的速度就會減緩。茄子焯水還有一些其他的...