糖蒜的餐飲精選

不放水。醃製糖蒜的時候雖然不放水但是需要提前將大蒜放在冷水中浸泡一週的時間，這樣可以將大蒜辛辣刺激的味道去除掉，浸泡時間到了之後需要將大蒜瀝乾水分，之後裝進無水無油的罈子中進行醃製，醃製的時候糖與醋的比例可以...

食材明細主料帶魚（2條）輔料糖蒜（適量）糖蒜汁（適量）蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖蒜燒帶魚的做法步驟1、帶魚去頭，內臟，清洗乾淨，切段，在魚身上切一字花刀，用廚房紙巾擦乾水分。2、糖蒜，薑切片，...

“這是跟家裏的親戚學的簡單好吃的小菜。”食材明細主料鱈魚（3條）輔料糖蒜（3頭）蔥（適量）姜（適量）八角（1顆）香菜（適量）調料胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）其他（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料新蒜（白皮蒜最佳）：9頭輔料鹽：2勺糖：2勺米醋：3勺涼白開水：適量具體步驟1.剝去兩層外皮的大蒜頭，清洗一下後，放入裝有鹽水的盆裏浸泡兩天～2.兩天後，大蒜頭部朝...

不知道各位對於大蒜是怎麼個看法呢，只是單純的把它看作爲一個調味料還是其他。而且有的人卻對大蒜是又愛又恨，愛是因爲它作爲調味品讓食物更上一層樓的同時本身就具有不低的營養價值。恨是因爲它吃完後會殘留些氣味。但...

其實蒜是在我們日常做飯過程中比較常見的食材，基本上在做每道菜的時候都需要它，可以作爲調味的原料。其實蒜用來醃製着吃也別有一番風味，就比如說糖蒜。而且主要是糖蒜做起來特別簡單，但是可能需要時間稍微有些長，用來當作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料蒜頭：200輔料鹽：適量陳醋：300冰糖：240具體步驟1.準備一盤今年新上市的嫩蒜頭。2.每頭剪掉蒜梗和蒜根部那裏。3.把初步處理後的蒜頭外皮撥掉。4.將蒜頭...

食材明細主料黃骨魚（3條）輔料花生油（適量）大蒜（半頭）糖蒜（5顆）生薑（適量）調料幹辣椒（3個）花椒（1把）豆瓣醬（1勺）胡椒粉（適量）生抽（適量）陳醋（少許）白糖（1小勺）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖蒜黃骨魚的做法步驟1、炒鍋燒熱下油，放入大蒜糖...

如果提到大蒜的話，我想大多數朋友首先想到的應該是調味品，平日裏我們經常用大蒜爆鍋或者是做蒜醬之類的食材，但是在打算的使用方法上，南北方其實是有一定差異的，北方人喜歡生吃，而南方人則習慣醃製大蒜。那麼今天我來換個新...

大蒜，是我們日常生活中常見的一種植物，它經常是用作我們餐桌上的調味品，而且大蒜也有非常強大的殺毒功效，所以它也被當做藥材的一種。今天爲大家介紹的是糖蒜，糖蒜是醬菜中的其中一種，但是受歡迎程度可以排進前幾名，下面就爲...

“今年的蒜很貴，不知是人爲的炒作，還是什麼原因，反正是死貴，往年這個時候的新蒜都很便宜了，可是今年估計要等到很便宜的時候，醃糖蒜的季節也該過去了。”食材明細主料新鮮大蒜（5000克）輔料精鹽（500克）紅糖（或白糖1000克）醋（500克）水...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料蒜：適量輔料糖醋：適量具體步驟把大蒜的外皮扒去準備好的八角日曬鹽專門用與醃製鹹菜的瓶子上方用剪刀剪開，把蒜放入可樂瓶子裏面山西醋，把醬油白糖鹽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘今天小編要帶來一道深受都市男女吃貨寶寶們都喜愛的一款小吃，那就是糖蒜了。糖蒜是一道很傳統的小吃啦，再做之前，各位寶寶們要先把新鮮的蒜準備好哦，準備...

將大蒜外皮剝去一層，然後再將大蒜放入鍋中煮，放入少許鹽，在鍋中煮至20分鐘左右撈起。將調味料放入鍋中混合加熱爲糖醋汁。最後將大蒜和糖醋汁一起放入容器中，醃製兩個星期後即可。...

“脆嫩酸甜，爽口開胃，下飯小菜。”食材明細主料大蒜（3千克）輔料清水（600g）調料食醋（600g）白糖（1050g）食鹽（少許）酸甜（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）糖蒜的醃製的做法步驟1、將鮮蒜去老皮，2、白糖1050克，備用。3、醋600克，備用。4、清...

“糖蒜的作用糖大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油...

要放。適當的放鹽可以防止食物遇水變白，同時也可以避免醃出的食物變壞。大蒜本來是辛熱的食物，適當的放鹽可以緩解辛熱，但是要做到適量，過多的放鹽不僅會影響最終的目的，還會掩蓋本身大蒜的味道，每一斤大蒜加入0.1千克左右...

首先將清洗乾淨的蒜放入鹽水中浸泡大約24小時24小時後將大蒜撈出，晾乾水分。放入加有白醋，香醋，花椒八角等調料的密封罐中，倒入冷卻好的糖醋汁，密封罐子大約20天就製作完成。...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道糖蒜醃蒜的方法它是一道比較簡單的地道的家常整體，是採用糖醋鹽醃製而成，做法還是非常簡單的，最重要的是它的儲存時間會比較長，所以很適合用來當做下...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料新鮮大蒜：3500紅糖：1500白醋：2000輔料鹽：100具體步驟1.剛剛上市的新鮮蒜，選外表完整，沒有破損，而且蒜辮比較長的，這樣剝出來的蒜乾淨2.先把外衣剝掉一層3....

需要放鹽。醃製糖蒜的時候不能只放白糖和白醋，也需要放入適量的食用鹽，加入食用鹽可以防止醃製的過程中大蒜變質，還可以提升大蒜的鹹味，若只放白糖和白醋醃製出來的糖蒜，口感會發膩。醃製糖蒜時，需要先把白醋和白糖混合在一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是一道營養健康又美味可口的家常小吃，一道製作方法非常簡單快捷容易學習的自制糖蒜吸引了衆多美食愛好者躍躍欲試。口感清甜爽口讓人回味無窮，蒜香四...

市面上有很多醃製品賣，例如醃銀杏、醃芒果、醃蘿蔔等等，醃糖蒜也是最常見的一種，但是外面買的醃製品不適宜吃太多，因爲會添加很多的色素或者添加劑下去，所以吃多了會對身體不好。既然那麼不放心，下面小編就給大家介紹一下醃...

是江浙滬地區。糖蒜是一種傳統的醃製品小吃，原料是一整顆的蒜頭，把整個蒜頭去頭去皮浸於各種調味料中使其發酵和入味，醃製好的糖蒜酸甜可口，去除了蒜頭原來的辣味，口感酸甜軟糯，被人們當作零食小吃以及餐桌上的佐料，配合其它...

將適量的食用鹽放在涼開水中，攪拌後，添加處理好的大蒜，浸泡一天一夜即可。用鹽水泡好的大蒜，需要撈出控幹水分，晾乾後放入調好的糖醋水中，醃製即可。醃製糖蒜使用的容器，需要潔淨無油，以免糖蒜變質，影響食用。醃好的糖蒜，需要放...