燒鴨的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘祕製燒鴨掌是一道美味可口的家常美食。它的做法簡單易學，食材也很簡單。鴨掌的營養價值豐富，有豐富的膠原蛋白，筋多有嚼勁，加各種香料調料進去，香氣撲鼻而...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨腿：3個豆豉醬：1勺輔料蒜：6瓣幹辣椒：1勺老抽：1/2湯匙米酒：3湯匙蔥結：1個八角：2個花椒：1勺姜：1塊鹽：1/2茶匙雞精：1/2茶匙具體步驟1.原料圖。2.鴨腿劃三刀，半勺...

磨芋燒鴨是西南地區比較常見的一種菜餚，魔芋其實就是蒟蒻做成的魔芋豆腐，味道特別的Q彈爽滑不說，用來做紅燒的菜餚會特別的入味可口，是深受西南片區老百姓喜歡的食物，除了味道可口之外，魔芋燒鴨還有很好的美容養顏，清熱去火，...

食材明細主料鴨子（半隻）竹筍（1個）輔料食用油（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）蔥（適量）姜（適量）大蒜瓣（適量）幹辣椒（適量）八角（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）筍燒鴨的做法步驟1、鴨子半隻斬成塊。2、水燒開放蔥姜、料酒，倒...

食材明細主料鴨爪（適量）輔料魔芋（適量）調料泡椒（適量）泡姜（適量）蔥段（適量）薑片（適量）味精（適量）油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒魔芋燒鴨爪的做法步驟1、放入油爆香泡椒泡姜，放入焯水後的鴨爪，加入少許水。2、煮開。3、...

“昨天我老公買了半個燒鴨，吃了一些還剩下一些放入冰箱裏，今天晚上一個人吃晚餐，配上青菜綠豆芽和燒鴨煮了一碗麪來吃吃。。。”食材明細主料麪條（100克）青菜（120克）綠豆芽（70克）燒鴨（5克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（...

“鴨肉：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有...

可以。鴨肉去腥氣小技巧有：將鴨肉用流動清水沖洗乾淨，切成塊，大小根據個人需求，裝在容器內用清水浸泡4個小時左右，這樣有利於去除鴨肉內血水和雜質，若時間急，可以簡單浸泡後，將鴨肉焯水，注意要冷水下鍋，焯水時間不能過長，否則鴨...

食材明細主料鴨血（1盒）鴨胗（150g）青蒜（2根）輔料生抽（3茶匙）白糖（3g）雞精（3g）食用油（15ml）蒜瓣（1個）姜（3片）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家燒鴨雜的做法步驟1、食材洗淨切片，切段。2、熱鍋放油燒熱下姜蒜炒香，放入鴨胗鴨血炒至變色，烹...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：適量輔料蘿蔔乾絲：適量幹辣椒：適量蔥：適量料酒：適量香葉：適量醬油：適量糖：適量草果：適量八角：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.鴨腿切塊放冷水鍋裏，燒開2分鐘後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋：一個肥肉絲：30淨雛鴨：750輔料精鹽：4姜：10蔥段：10醬油：10紹酒：20桂皮：3八角：5清湯：適量花椒：少許麪粉：20澱粉：10具體步驟1.將淨雛鴨洗淨，從脊背處割開，去鴨嘴，放鍋...

“這款煲仔飯簡單快捷，營養豐富，回味悠長～下班回家一定已經很累了，下廚20分鐘就能開餐，是不是很欣慰～”食材明細主料大米（1碗）清水（1.5碗）花生油（1/2茶匙）輔料廣式臘腸（適量）小油菜（2顆）雞蛋（1個）燒鴨（適量）薑絲（適量）調味汁蠔油（1茶匙）涼開水...

“其實我不喜歡吃鴨肉，但是也要偶爾換換口味。昨天買了四分之一隻鴨肉，本來想做酸梅燒鴨的，中午煮蓮藕骨頭粥買的蓮藕多了，順便也塞進去一起煮了。這個菜酸甜口味的，很開胃。”食材明細主料鴨肉（適量）蓮藕（適量）輔料姜（幾片）酸梅...

“買到假的郫縣豆瓣醬了，炒不出來紅油，記得圖中我買的牌子，以後躲遠點。在家買到是圖標有宋丹丹頭像的那種，那個好。”食材明細主料雪魔芋幹（50克）鴨腿（2個）輔料料酒（20克）蔥（5克）冰糖（4塊）滷肉老湯（100克）大蒜（1瓣）花生油（5克）清水（400克）...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：300醬鴨：1只輔料植物油：12茶勺老抽：2茶勺鹽：2辣皮子：3個姜：5陳皮：5具體步驟1.主料：冬瓜、醬鴨輔料：植物油、鹽、姜、辣皮子、陳皮、老抽2.冬瓜去皮切...

食材明細主料鴨全翅（5個）輔料金格勒醬（50克）鹽（適量）油（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）雞精（適量）老抽（幾滴）幹辣椒（適量）八角（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬燒鴨翅的做法步驟1、原料圖。2、鴨翅洗淨斬成小段。3、水燒...

食材明細主料鴨血（300克）青蒜（三根）輔料豆瓣醬（一茶匙）料酒（兩茶匙）雞粉（三分之一茶匙）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）花椒（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青蒜燒鴨血的做法步驟1、準備食材2、鴨血切片，青蒜切段，薑切片3、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘在現在的快節奏都市化生活中，越來越流行“一人食”這一概念了。很多朋友在忙碌的學習工作生活中不再有大把的空餘和家人朋友外食聚餐，但一人在家料理又...

“簡單又好吃的酸梅燒鴨，沒想到鴨腿也能做出燒鴨的味道，加上酸梅醬味道實在是太好啦！”食材明細主料鴨腿（2個）輔料蔥（少許）姜（少許）調料雙合冰花酸梅醬（1勺）醬油（1勺）蠔油（1勺）米酒（4勺）米醋（1勺）鹽（半勺）白糖（1勺）清水（半碗）酸甜（口味）煮（工藝）半...

“冬瓜是夏季的常見蔬菜，可以利尿消腫，清熱祛暑，  吃起來也清淡可口；而鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。這麼熱的天氣，食慾不佳，不想喝湯，就來這道紅燒菜吧，絕對讓你...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘鴨肉做爲家禽類提供的肉質中的一種，來源很廣泛，鴨肉營養價值很高，還有一定的食療保健功效，常食鴨肉，有益於身體健康，這道美味老冰糖燒鴨腿就是採用鴨肉中鴨...

“紫蘇是一種香料，具有特殊的香氣，可以入菜。喜歡的人特別喜愛，不喜歡的人會覺得有一種嗆人的氣味。我的老家是湖南瀏陽，在那裏紫蘇到處可見，小時候特別喜歡媽媽做的魚，每次做魚媽媽總會放一些紫蘇，很懷念這個味道。來的北方...

“蜜汁烤鴨胸做過了。天熱，不愛吃那層皮，雖然挺可惜的。所以今天去了皮，專做鴨胸脯肉。清淡很多。還是用的蜂蜜和生抽，幾乎是絕配。再給點辣椒和蕪荽粒（也就是香菜籽，味道和香菜相似）。尤其是那底下的胡蘿蔔土豆絲，被淋了汁後...

“我本人對吃的比較挑剔，所以經常在這個網站看食譜。看過動過之後也想寫上一些心得。不過次沒有圖片，改天有空了，也拍一些圖片補上。”食材明細主料鴨子（半隻）輔料香菇（12朵）黑木耳（10朵）配料郫縣豆瓣（一小勺）二荊條辣椒（一個）泡姜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘煸燒鴨雜一道製作簡單的家常菜，主要原材料爲鴨雜，鴨雜肉質緊密，勁道彈性，其味無窮，無油膩感。。其主要營養成分有蛋白質、脂肪、維生素C、維生素E和鈣、鎂...