使肉的餐飲精選

醃製前不宜沾水，將其水分擦拭乾淨即可。若是在醃製前用水沖洗，醃製好的臭鱖魚容易出現出水的情況。水分過多會使臭鱖魚出現惡臭，變質的情況。在醃製時，需要密封，避免潮溼。臭鱖魚一般醃製一週左右即可。在食用時，將其放入鍋...

加花椒，食鹽，大料、胡椒，白糖，肉桂，生薑，沙仁，桂皮，黃豆，白藍，丁香，山奈，陳皮，草果和小茴香。注意不要加香蔥，大蒜，醬油和紅糖，不利於湯汁的儲存。用大搪瓷杯盛湯，以保證湯汁的原汁原味。要選有蓋的容器儲存，並在外面套上塑料袋，存放在冷...

“這是第二次做天使蛋糕，天使蛋糕的口感不會很柔軟，所以其實不是很推薦啦~”食材明細主料蛋清（4個）糖粉（100g）低粉（80g）輔料可可粉（8g）鹽（1g）塔塔粉（2g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色天使的做法步驟1、蛋白加入塔塔粉中速打...

“這款天使蛋糕不僅漂亮，而且口感也很柔軟可口，非常值得一試~”食材明細主料蛋清（3個）白糖（60克）低粉（45克）輔料玉米澱粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、原料大圖，稱量好所需材料。2、蛋清分三次...

1、添加山楂片。燉牛肉的過程中，可以在鍋裏添加適量的山楂片，這樣既可以使牛肉燉得軟爛，也能使牛肉的口感變得更加鮮美。2、添加白醋。燉牛肉的過程中，可以在鍋裏添加適量的白醋，白醋可以軟化肉質，使牛肉的口感變得更加軟爛...

1、可以在醃製的時候，用手進行按摩，讓雞肉的每個地方都能抹上醃料，而且讓料能浸入雞肉的內部，醃製的時間可以稍微放長一點時間，最後提前用保鮮膜覆蓋好雞肉，然後放冰箱中冷藏半個小時。2、若是雞胸肉的話，還可以用刀背進行拍...

1、拍打牛肉。買回來得牛肉可以加入適量得清水之後進行拍打，這樣可以將牛肉中得肉質充分得拍打出來，這樣得牛肉會變得更佳得嫩滑。2、醃製牛肉。牛肉可以加入適量得料酒、生薑來進行嫩化，這樣也可以使得牛肉更加得嫩滑。...

食材明細主料蛋白（4個）白糖（84克）低粉（39克）澱粉（6克）鹽（0.6克）白醋（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、低筋麪粉和澱粉混合過篩，備用3、蛋清倒入大碗4、用打蛋器打成魚眼泡5、第一次加糖6...

“夏天來了，做了不少冰淇淋，也剩了不少蛋白，就衍生了這個芒果天使蛋糕。做法非常簡單，同時不需要用到烤箱，也可以讓那些家裏沒有烤箱的朋友過一把烘焙癮。不僅做法簡單，連材料也很簡單，甚至連一滴油也不用，夏天享用，十分清爽。...

“第一次看的這款蛋糕的名字就非常想做，沒想到一作就成功了，很有成績感，做起來也是非常簡單的。愛吃甜點的人都會喜歡。”食材明細主料蛋白（6個）白糖（100克）低筋麪粉（65克）玉米澱粉（10克）輔料鹽（1克）白醋（6滴）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗...

“曾經看深夜食堂，被天使漢堡的故事深深感動。家裏也要萌寶一枚，現在也變得有些挑食了，但好的是他並不是很排斥蔬菜，所以給他做這個天使漢堡就相對省心些，蔬菜不用切的很細碎，有些顆粒感，俺家寶貝也很愛吃。因爲是給小傢伙吃...

“今天這個蛋糕是用剛買的天使空心模做的，第一次用這個模做，真有點擔心做不好，結果出來後家人都還說不錯，就是表面開裂了，555.不過吃起來很軟綿呢。”食材明細主料低粉（80g）雞蛋（4個）牛奶（50g）輔料糖（60g）白醋（幾滴）玉米油（35g）甜味（口...

“這個天使麵是我上星期和朋友去野餐的小吃之一。酸酸甜甜的很不錯吃，大家可以參考參考喔。”食材明細主料天使面（350g）小番茄（100g）肉腸（100g）輔料糖（少許）幹蔥頭（一粒）茄膏（一湯勺）蠔油（兩湯勺）蒜頭（兩粒）醬油（少許）茄汁（兩湯勺）酸甜（口味...

食材明細主料蛋清（3個）低粉（45克）輔料白糖（60克）玉米粉（5克）檸檬汁（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋清中倒入幾滴檸檬汁，分三次加入糖，打發蛋白至偏乾性。3、篩入低粉和玉米粉，切拌...

隨着生活水平的提高，豬肉製成的菜品已經成爲千家萬戶餐桌上的常見菜色。但對於很多廚房新手來說，如何切豬肉仍然是一個難題。而正確的切法才能最大程度上發揮出豬肉的食材本味和其口感特質。下面就來介紹一下豬肉怎麼切...

“天使蛋糕最大的特點在於配方中捨棄了蛋黃，也不使用任何油脂。天使蛋糕的口感不像戚風蛋糕那般細膩柔軟，而是具有一定的韌性，習慣了戚風蛋糕細膩的口感，再嘗天使蛋糕，會別有一番不同感覺。天使蛋糕配方中，可以添加自己喜愛...

“特氟龍連結_”食材明細主料蛋白（6個）低筋麪粉（65克）玉米澱粉（10克）輔料朗姆酒（2至3滴）配料細砂糖（140克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、蛋白6個，細砂糖140克，低筋麪粉65克、玉米澱粉10克過篩，鹽1...

食材明細主料低筋粉（30克）蛋白（2個）白砂糖（15克）鹽（少許）塔塔粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、蛋清倒入大碗3、略微攪打，加入鹽，和塔塔粉4、打成魚眼泡，第一次加糖5、打至泡沫細密，第二...

“.........”食材明細主料雞蛋（適量）輔料沙拉醬（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）天使蛋的做法步驟1、準備食材：雞蛋，沙拉醬（可以隨意添加自己喜歡的調味料）。2、煮雞蛋，十分鐘就可以。3、熟雞蛋取出放在冷水裏比較好剝...

“天使蛋糕和戚風蛋糕的製作方法是一樣的，只是不用蛋黃，完全是用蛋白製作的。因爲不含蛋黃，烤出的天使蛋糕表面有點微黃，而內心是潔白無暇的。天使蛋糕的口感要比戚風蛋糕Q彈，很好吃。”食材明細主料低粉（66g）牛奶（32g）砂糖（9g）...

“​一款女生最愛的蛋糕，無油低脂肪，節食期間也可以享用的甜點，吃起來，沒有負擔哦~軟Q軟Q的口感，吃起來就停不下來的節奏啊！”食材明細主料蛋糕粉（120克）砂糖（300克）蛋白（360毫升）輔料鹽（半茶匙）檸檬汁（一湯匙）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗...

耗油使用於炒，燴，燒等多種技法。在冷菜和點心主食上的應用主要是以拌料的形式出現。炒菜的時候可以根據個人的口味放耗油的量，想要美味可口點，就可以放耗油。放耗油也可以放醬油的，這點可以放心使用。耗油可以做很多的菜，只...

提前將雞肉處理好之後，放入相應的調味料攪拌均勻之後進行醃製，醃製30分鐘左右。不着急吃的話可以蓋上保鮮膜放在冰箱裏面醃製2小時，入味的效果會更好。另外燉煮雞肉的時候，在收汁階段可以可以小火收汁，也可以起到入味的作...

“最近因爲cook100試用報告的關係，美食天下那簡直是雞翅滿天飛啊，可不，我開始想不用雞翅來着，但誰叫超市裏的鴨翅膀那麼幹巴，又沒有別的翅膀賣，哎，只能用雞翅啦，呵呵，特意挑了幾個肥美的，我真是太有眼光了，哈哈。”食材明細主料...

肉粉鬆在中國是相當受歡迎的一種食物，它成爲了大家做菜或者是加工食品的一種必放的輔料，因爲它的味道特別的好吃，營養價值也特別的高，而且用途也非常的廣，使用起來也特別的方便，它可以加入各種食品中，讓食物的味道特別的鮮美...